टीइस्तंबूलमधील तक्सिम स्क्वेअरवर रात्री उशिरापर्यंत बकलावाच्या दुकानांमधून मध आणि उबदार पेस्ट्रीचा सुगंध हा क्लासिक जुन्या पद्धतीच्या या वळणाची प्रेरणा आहे. मध, दालचिनी आणि अक्रोड हे अतिउत्साही कार्यवाही न करता उत्तम प्रकारे घसरतात.
बकलावा जुन्या पद्धतीचा
सर्व्ह करते १
60 मिली बोर्बन
1 टीस्पून मध
1 टीस्पून ब्राऊन शुगर
1 चिमूटभर दालचिनी
1-2 थेंब व्हॅनिला अर्क (पर्यायी)
1 अक्रोड किंवा 1 स्ट्रीप ऑरेंज जेस्टगार्निश करण्यासाठी
शेकर किंवा मिक्सिंग ग्लासमध्ये बोरबॉन घाला, मध, साखर आणि दालचिनी घाला आणि साखर आणि मध विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा. एक मोठा मूठभर बर्फ घाला, मिश्रण चांगले थंड होईपर्यंत पुन्हा ढवळून घ्या, नंतर ताज्या बर्फाने भरलेल्या टंबलर किंवा रॉक ग्लासमध्ये गाळा. अक्रोड किंवा/आणि ऑरेंज जेस्टने सजवा, नंतर सर्व्ह करा.
-
अँड्रिया एना, बार मॅनेजर, नोरालंडन E22
Source link
