आपल्यापैकी बरेचसे शार्क मांस संकटात सापडलेल्या प्रजातींमधून येते, अभ्यासाचा शोध | शार्क

नुकत्याच झालेल्या एका अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की अमेरिकन दुकानदारांना उपलब्ध असलेल्या बहुतेक शार्क मांसाची दिशाभूल केली गेली आहे, त्यातील बराचसा भाग लुप्तप्राय प्रजातींमधून आला आहे.

द संशोधनचॅपल हिल येथील नॉर्थ कॅरोलिना युनिव्हर्सिटीने आयोजित केलेल्या सुपरमार्केट, फिश मार्केट्स आणि ऑनलाइन किरकोळ विक्रेत्यांकडून चाचणी केली. आश्चर्यकारकपणे, 93% नमुन्यांपैकी एकतर खोटे लेबल लावले गेले किंवा इतके अस्पष्ट वर्णन केले की खरेदीदारांना ते खात असलेल्या प्रजाती जाणून घेण्याचा कोणताही मार्ग नाही. केवळ एका आयटममध्ये अचूक, प्रजाती-विशिष्ट लेबल होते.

“या अभ्यासाचा उद्देश अमेरिकेत विकल्या गेलेल्या ‘शार्क’ मांसाची ओळख मोजणे हा होता,” असे अभ्यासाचे प्रमुख असलेल्या मरीन इकोलॉजिस्ट सवाना रायबर्न यांनी द गार्डियनला सांगितले.

“आम्ही त्यांची प्रजाती ओळख निश्चित करण्यासाठी अमेरिकेतील किराणा दुकान, सीफूड मार्केट्स आणि ऑनलाईन विक्रेत्यांकडून 29 शार्क मांस उत्पादने खरेदी केली आणि डीएनए बारकोड केले.”

डीएनए विश्लेषणामध्ये ग्रेट हॅमरहेड आणि स्कॅलोपेड हॅमरहेड यासह 11 वेगवेगळ्या शार्क प्रजातींचे मांस उघडकीस आले आहे. त्यांची नाजूक स्थिती असूनही, या प्रजाती अमेरिकन बाजारपेठेत प्रति एलबी $ 2.99 पर्यंत आढळल्या.

आता सागरी विज्ञानातील फ्रंटियर्समध्ये प्रकाशित झालेल्या या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की 29 पैकी 27 चाचणी नमुने फक्त “शार्क” किंवा “माको शार्क” म्हणून विकले गेले. प्रजातींच्या नावे असलेल्या दोन उत्पादनांपैकी एकाची चुकीची ओळख पटली.

संशोधनाचे उत्पादन करणारे सीफूड फॉरेन्सिक्स कोर्सचे सह-शिक्षण घेणारे रायबर्न यांनी दिशाभूल करणार्‍या लेबलांच्या परिणामावर जोर दिला: “चुकीची लेबलिंग आणि अस्पष्ट लेबलिंग ग्राहकांच्या शरीरात काय ठेवत आहेत ते निवडण्याची क्षमता दूर करते.”

“उदाहरणार्थ, आमच्या अभ्यासाच्या दोन प्रजाती, स्कॅलोपेड हॅमरहेड आणि ग्रेट हॅमरहेड यांना अस्पष्टपणे ‘शार्क’ असे लेबल लावले गेले, जरी त्यांच्या उच्च दूषित पातळीमुळे त्यांना वापराविरूद्ध जोरदार सल्ला देण्यात आला आहे,” ती म्हणाली.

“अचूक आणि अचूक लेबलिंगशिवाय ग्राहक ही उत्पादने खरेदी करणे टाळू शकत नाहीत.”

या निष्कर्षांमध्ये आरोग्याच्या चिंतेवर देखील प्रकाश टाकला जातो, कारण शार्क मांसामध्ये पाराच्या मोठ्या प्रमाणात एकाग्रता असते, जे विशेषतः मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी धोकादायक ठरू शकते.

रायबर्न म्हणाले, “शार्क मांसामध्ये पाराच्या उच्च पातळीवर असते, ज्यामुळे मानवी आरोग्यासाठी सीफूडची चुकीची दिशाभूल होते,” असे रायबर्न म्हणाले. “जागतिक स्तरावर शार्क लोकसंख्येच्या नाट्यमय घटामुळे अमेरिकेच्या किराणा दुकानात शार्क मांसाची उपलब्धता आश्चर्यकारक आहे.”

महासागरातील शार्कची संख्या कमी झाली आहे 70% पेक्षा जास्त १ 1970 .० पासून, शार्कच्या मांसाची वाढती मागणी ही घटनेत एक महत्त्वाचा घटक आहे. शार्कची लोकसंख्या जगभरात जास्त प्रमाणात आहे, दुसर्‍या योगदानकर्त्याने पाळीव प्राण्यांचे अन्न आणि सौंदर्यप्रसाधने यासारख्या दैनंदिन वस्तूंमध्ये शार्क उत्पादनांचा वापर केला आहे.