गुलाब हे योग्य व्हॅलेंटाईन ट्रीट आहे – विशेषतः जर तुम्ही ते खाऊ शकता बागकाम सल्ला

आय आमच्यावर पैसे खर्च करण्यासाठी दबाव आणण्यासाठी डिझाइन केलेले अतिव्यावसायिक उत्सवांच्या बाबतीत मी अत्यंत निंदक आहे. पण हा कॉलम व्हॅलेंटाईन डेच्या दिवशी दिसणार हे लक्षात येताच प्रणयाची कायम गुंफलेली वनस्पतीबद्दल लिहायचा मोह आवरता आला नाही. सुदैवाने माझ्यासाठी, गुलाब खाण्यायोग्य आहेत.

तांत्रिकदृष्ट्या संपूर्ण वनस्पती खाणे शक्य असले तरी, पाकळ्या, कळ्या आणि नितंबांना चिकटून राहणे चांगले आहे (जसे की मी तुम्हाला सांगायचे आहे की त्यांच्या काटेरी आणि वृक्षाच्छादित देठांवर चिमटा घेऊ नका). ताज्या किंवा वाळलेल्या, गुलाबाच्या पाकळ्यांचा वापर गुलाबपाणी किंवा गुलाब सरबत करण्यासाठी, केकसाठी सुंदर गार्निश म्हणून आणि आइस्क्रीम आणि पन्ना कोटा सारख्या गोड पदार्थांमध्ये मिसळण्यासाठी केला जाऊ शकतो. गुलाबाच्या कळ्या अशा प्रकारे देखील वापरल्या जाऊ शकतात, परंतु सावधगिरी बाळगा की संपूर्ण कळीची कापणी करून तुम्हाला नंतर गुलाबाची वाढ होणार नाही. गुलाब फुलला आणि कोमेजला की रोझशिप्स दिसतात आणि ते कच्चे खाऊ शकत असताना, आतल्या बियांना त्रासदायक केसांनी वेढलेले असते जे टाकून द्यावे. गुलाबजामची चव आणि मुबलक प्रमाणात व्हिटॅमिन सी मिळवण्यासाठी, त्यांना जेली, जॅम किंवा सिरपमध्ये बनवा, गरम पाण्यात चहाच्या रूपात भिजवा, व्हिनेगर किंवा स्पिरिटमध्ये घाला किंवा सूप किंवा सॉसमध्ये शिजवा. सर्व चारा-शेजारील क्रियाकलापांप्रमाणे, लक्षात ठेवा की या फुलांवर आणि फळांवर अवलंबून असलेले बरेच प्राणी आहेत, म्हणून परागकण आणि पक्ष्यांसाठी बरेच काही सोडा.

तुमच्या बागेत गुलाब आणण्याचा सर्वात परवडणारा मार्ग म्हणजे त्यांना बेअररूट वनस्पती म्हणून घेणे, जे अद्याप शक्य असले पाहिजे कारण आम्ही यूकेमध्ये वसंत ऋतूमध्ये पोहोचलो नाही. कंटेनरमध्ये उगवलेले गुलाब वर्षभर उपलब्ध असतात, परंतु ते अधिक किमतीची अपेक्षा करतात. एक वाजवीपणे सनी आणि निवारा असलेली जागा निवडा जिथे माती मोकळी आहे, आणि तुमच्या निवडलेल्या जातीच्या अंतिम आकारासाठी तुमच्याकडे पुरेशी जागा आहे याची खात्री करा कारण ते कॉम्पॅक्ट आणि कंटेनरसाठी योग्य असू शकतात आणि झाडावर चढण्यास आनंदी असू शकतात.

जर तुमच्याकडे गुलाब लावण्यासाठी जागा नसेल, तर कृपया तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेल्या गुलाबांच्या पाकळ्या खाण्याचा मोह करू नका, कारण त्यावर रसायनांची फवारणी केली गेली असण्याची शक्यता आहे. खाण्यासाठी वाळलेल्या वाळलेल्या पाकळ्या किंवा कळ्या चिकटवा.

दुःखाची गोष्ट म्हणजे मला गुलाबाच्या बागेत प्रवेश नाही, म्हणून मी तुम्हाला माझ्या आवडत्या वाणांची त्यांच्या बारीकसारीक चव प्रोफाइलच्या आधारे रनडाउन देऊ शकत नाही. मला एक गुलाबाचा वारसा मिळाला आहे जो पीच सारखा वास देणारा मोठा फुलोरा आणि दोन स्वयंसेवक कुत्रा गुलाब (कुत्रा गुलाब) जे हेजमधून घसरतात, म्हणून मी उन्हाळ्यात ते वापरून पाहीन.

जर तुम्ही कधीही टर्की डिलाईट खाल्ले असेल तर ते दमास्क गुलाबाने बनवलेले असावे. ही विविधता त्याच्या सुगंधित गुलाबी पाकळ्यांमुळे खाण्यासाठी सर्वात जास्त वापरली जाते. म्हणून जर तुम्हाला गुलाब हवा असेल जो खाण्यासाठी नक्कीच वाढेल, तर तुम्ही या क्लासिकमध्ये चूक करू शकत नाही.