गॉर्डन रामसे पुनरावलोकन असल्याने – आम्हाला रेस्टॉरंट्स सेट करण्यासाठी त्याच्या सहा तासांची खरोखर गरज होती का? | दूरदर्शन आणि रेडिओ

एसनेटफ्लिक्सवर स्वत:ची जाहिरात करण्याचे 9 तास आणि – शक्यतो – एकाच वेळी स्ट्रीमर सामग्री प्रदान करण्यासाठी पैसे मिळतात? आपण ते मिळवू शकत असल्यास छान काम, आणि गॉर्डन रामसे मिळाले आहे. गॉर्डन रॅमसे असल्याने, सहा भाग – सहा भाग – डॉक्युमेंट्री, शेफ ‘एन’ टीव्ही व्यक्तिमत्त्वाचे अनुसरण करते कारण तो त्याच्या सर्वात महत्वाकांक्षी उपक्रमाला सुरुवात करतो. हे “एक मोठे उपक्रम”, “उच्च जोखीम, उच्च बक्षीस”, “आयुष्यात एकदाच संधी” आणि “माझ्या मैदानातील शेवटच्या खेळांपैकी एक आहे… जर ते अयशस्वी झाले तर मी फसलो आहे.” ते एकाच वेळी 22 बिशप्सगेटच्या वरच्या मजल्यावर सात अब्ज (पाच, परंतु ते सात अब्जांसारखे) रेस्टॉरंट उघडत आहे. मागे घेता येण्याजोग्या छतासह 60 आसनी रूफटॉप गार्डन प्लेस, लकी कॅट नावाचे 250 आसनी आशियाई-इंफ्लेक्टेड रेस्टॉरंट, ब्रेड स्ट्रीट किचन ब्रेसरी आणि एक पाककला शाळा असणार आहे.

पण आपण एका कौटुंबिक दृश्याने सुरुवात करतो. रामसेच्या सहा मुलांपैकी सर्वात लहान 30 वर्षांची पत्नी, ताना, पॅनकेक्स घेत आहेत. गॉर्डनला वाटते की ते खूप जाड आहेत. ते अमेरिकन स्टाईलचे आहेत, त्यांच्याकडे असले पाहिजे असे क्रेप नाही. “डार्लिंग,” ताना म्हणते, त्या दिवशी सकाळीसुद्धा पहिल्यांदाच नाही, तुला शंका आहे, “तू फक्त विश्रांती देऊ शकशील का?”

रामसेचे निश्चित वैशिष्ट्य म्हणजे तो करू शकत नाही. मिशेलिन-तारांकित शेफ करू शकत नाही. ते तसे बनवलेले नाहीत. जेव्हा तो त्याच्या मुलांसोबत असतो तेव्हा तो पूर्णपणे त्याच्या मुलांसोबत असतो (“मेगनचे २७, जुळ्या होली आणि जॅक २५ वर्षांचे, माटिल्डाचे २३, ऑस्करचे सहा, जेसी जेम्स १८ महिन्यांचे आहेत. मी त्यापैकी कोणाला चुकले का? त्याबद्दल धन्यवाद”). धावणे, उडी मारणे आणि लहान मुलांसोबत खेळणे, लग्नाचे आणि लग्नाच्या मेजवानीचे नियोजन करणे आणि मोठ्यांसोबत शुभारंभाचे शेफ गोरे विकत घेणे – तो वरवर पाहता अक्षम्य आहे आणि ते, तानासारखे, त्याला स्पष्टपणे पूजतात, तसेच (किमान मोठ्यांच्या बाबतीत तरी) त्या माणसावर खंबीरपणे हाताळलेले असतात.

तेच – किमान या रॅमसे ब्रँडच्या विस्तारित जाहिरातीमध्ये – कामावर मूलत: खरे आहे. त्याचे शेफ त्याचा आदर करतात कारण तो याआधी चालत गेला होता, बोलता बोलता होता, आणि ते सर्व त्याच्यासाठी सर्वोत्कृष्ट करण्याचा प्रयत्न करतात आणि – ते सर्व रामसे सारख्याच परफेक्शनिस्ट कपड्याने कापलेले आहेत – फक्त कारण.

हे लोक एका अमूर्त आदर्शाचे पालन करताना पाहत आहेत – या कल्पनेला इतक्या फॅशनेबल की ती झपाट्याने अथांग होत चालली आहे – की प्रत्येकाने नेहमीच उच्च दर्जासाठी कार्य केले पाहिजे कारण हे करणे योग्य आहे जे गॉर्डन रॅमसे असण्यापासून वाचवते (जसे तो माणूस स्वतः सांगू शकतो) तो असू शकतो. आणि मग त्यांना तुम्हाला सर्वात जास्त तोंडाला पाणी आणणारे पदार्थ बनवताना पाहण्याचा साधा आनंद आहे, जर तुम्हाला ते परवडत असेल तर खा – ज्ञान आणि कौशल्याने जे पाहण्यास जवळजवळ स्वादिष्ट आहे.

एकाच वेळी पाच व्यवसाय सुरू होण्याशी संबंधित असलेल्या अनेक नाटकांपैकी सहा तास खूप छान वाटतात – प्रत्येक परिसराची रचना आणि बांधकाम सुरवातीपासून करणे आवश्यक आहे आणि एक मागे घेण्यायोग्य छप्पर जोडणे आवश्यक आहे. परंतु हे कमीत कमी तपशिलाकडे लक्ष देण्यास अनुमती देते जे यशस्वी प्रक्षेपणासाठी दिले जाणे आवश्यक आहे. मेनू आणि चाखणे – तुम्ही रम बाबा खूप लहान बनवू शकत नाही किंवा ते नीट वायू होणार नाही – हे फक्त त्याचा एक भाग आहेत. प्रोटोटाइप ऍप्रनवर पॉकेट्स आहेत जे काढले पाहिजेत कारण रॅमसेला माहित आहे की प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांना नैसर्गिकरित्या ते तुकडे आणि तुकडे भरतात आणि लवकरच ते खराब दिसतात. एका रेस्टॉरंटच्या डिझाईनमध्ये लेदर सीटिंग जोडली जात आहे, ज्यामुळे त्यांना दोन कव्हर्स, किंवा £300, एका रात्रीचा खर्च येईल. इतर दशलक्ष गोष्टी आहेत आणि रामसे त्या सर्वांमध्ये आहे. प्रत्येक निर्णय मृदू शब्दात मांडायला त्याच्याकडे वेळ आहे का? नाही. तो अनावश्यकपणे उद्धट आहे का? नाही आणि नाही. तो जे काही करतो त्यामागे एक कारण असते, तो देतो, तो पुढे जातो. त्याच्याशी सामना करण्यासाठी तुमच्याकडे स्वतःची चांगली भावना आणि भरपूर आत्मविश्वास असणे आवश्यक आहे, निश्चितपणे, परंतु जर तुम्ही तसे करत नसाल तर मी विचारसरणीचा आहे जो म्हणते की ही तुमची समस्या आहे, तो नाही. तरीही तो एक मार्माईट प्रपोजशन आहे, हे निश्चितच आहे, आणि त्याच्याभोवती एक संपूर्ण समाजशास्त्र मॉड्यूल आणि लोकांच्या प्रतिक्रिया लिहिल्या जाऊ शकतात.

यादरम्यान, अधूनमधून अंतर्दृष्टी असलेला हा फ्लफी मूर्खपणा आहे. आनंद घ्या किंवा करू नका. गुन्हा नाही, पण रामसेला काळजी करण्यासारख्या चांगल्या गोष्टी मिळाल्या.