2024 पासून कॉफी किंमत महागाई 31% वर आहे – परंतु ‘चांगली बातमी’ येऊ शकते – राष्ट्रीय
कॅनेडियन कॉफी मागील वर्षांच्या तुलनेत मद्यपान करणारे गेल्या वर्षभरात लक्षणीयरीत्या जास्त पैसे देत आहेत, कारण अलीकडील डेटा गगनाला भिडणारे अन्न दाखवते महागाई — विशेषतः जो च्या त्या कप साठी.
कॉफीच्या किमती गेल्या आठवड्यात स्टॅटिस्टिक्स कॅनडाच्या आकडेवारीनुसार डिसेंबर 2025 मध्ये एका वर्षापूर्वीच्या तुलनेत सरासरी 31 टक्क्यांनी वाढ झाली. ते स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या सर्व खाद्य उत्पादनांसाठी पाच टक्क्यांच्या वाढीशी आणि त्याच कालावधीतील सर्व वस्तू आणि सेवांसाठी 2.4 टक्क्यांच्या वाढीशी तुलना करते.
किरकोळ स्तरावर, कॅनडामध्ये भाजलेल्या किंवा ग्राउंड कॉफीची किंमत डिसेंबर 2024 मध्ये 340 ग्रॅमसाठी सरासरी $7.12 होती, तर डिसेंबर 2025 मध्ये ती $9.35 होती.
तरीही, या किमतीत वाढ झाल्यामुळे कॅनेडियन लक्षणीयरीत्या कमी कॉफी पीत असल्याचे कोणतेही संकेत नाहीत.
“आम्हाला आमची मॉर्निंग किक आवडते, आणि कदाचित तो गडद हिवाळा आणि लहान दिवस किंवा टिम हॉर्टन्सचा सर्वव्यापीपणा – आम्ही एक महत्त्वपूर्ण कॉफी संस्कृती बनलो आहोत,” गुएल्फ विद्यापीठातील अन्न अर्थशास्त्रज्ञ माईक फॉन मॅसो म्हणतात.
“कॅनडा आहे, आणि काही काळापासून, एक कॉफी-व्यसनी राष्ट्र आहे.”
कॉफी सध्या इतकी महाग का आहे?
ग्राहक स्टोअरमध्ये आणि फास्ट-फूड किरकोळ विक्रेते, रेस्टॉरंट्स, बार आणि कॉफी शॉपमध्ये देणाऱ्या किमतींमध्ये अनेक घटक योगदान देऊ शकतात.
कॉफी बीन्स हवामानातील बदलांसाठी विशेषतः संवेदनशील असतात, जी एक समस्या बनत आहे कारण हवामानातील बदलामुळे पृथ्वीचे तापमान वाढत असताना दुष्काळासारख्या वारंवार तीव्र आणि अप्रत्याशित परिस्थिती निर्माण होते.
“हवामानातील बदलासाठी कोळशाच्या खाणीत कॉफी ही खरोखरच कॅनरी आहे. हवामानातील बदलामुळे आपल्याला होत असलेल्या उच्च प्रमाणात बदलामुळे अनेक पिके जास्त प्रभावित होत आहेत, परंतु तापमानात होणारी लहान वाढ कॉफीवर लक्षणीय परिणाम करत आहे,” वॉन मॅसो म्हणतात.
ताज्या राष्ट्रीय बातम्या मिळवा
कॅनडा आणि जगभरातील बातम्यांवर परिणाम करणाऱ्या बातम्यांसाठी, जेव्हा ते घडतात तेव्हा थेट तुमच्यापर्यंत पोहोचलेल्या ब्रेकिंग न्यूज अलर्टसाठी साइन अप करा.
“उत्पादन कमी होत आहे, रोगाच्या समस्या होत आहेत, आणि म्हणून आपण कॉफीचे उत्पादन कोठे करत आहोत ते समायोजित करावे लागेल. त्यामुळे कॉफीचे उत्पादन कमी होत आहे, मागणी बदलत नाही. आणि म्हणून मूलभूत ‘अर्थशास्त्र 101,’ पुरवठा कमी होतो – किंमत वाढते.“
हवामानातील बदलामुळे कॉफीच्या किमती वाढू शकतात हा एक मार्ग म्हणजे दुष्काळाचा विस्तारित कालावधी, ज्याचा अर्थ कमी पीक उत्पादन असू शकते. गेल्या वर्षभरात काही प्रदेशांमध्ये असेच होते, जे सध्या कॉफीच्या किमती वाढवण्याचे एक मुख्य कारण आहे आणि आणखी काही महिने ते उच्च राहू शकतात.
आता आणि येत्या काही महिन्यांत ब्राझील सारख्या ठिकाणी अधिक आदर्श परिस्थिती नोंदवली जात आहे, याचा अर्थ जेव्हा पुन्हा कापणीची वेळ येते तेव्हा जास्त पीक उत्पादन मिळू शकते, ज्यामुळे किमती स्थिर राहण्यास मदत होऊ शकते.
“चांगली बातमी अशी आहे की जगात अनेक ठिकाणी कॉफीचे उत्पादन केले जाते. परिणामी, जर किंमत जास्त असेल तर अधिक उत्पादन पुढे येईल. आणि खरंच, आपण सध्या जे पाहत आहोत ते हवामानाचे कार्य आहे – कदाचित हवामान बदल,” बॅरी प्रेंटिस म्हणतात, मॅनिटोबा विद्यापीठातील वाहतूक संस्थेचे संचालक.
“ब्राझिलियन बाजाराला दुष्काळाचा मोठा फटका बसला आहे. आता पाऊस पडत आहे. आणि त्यामुळे कॉफीचे उत्पादन परत आल्यासारखे दिसते आहे. त्यामुळे ही दोन वर्षांची विसंगती असू शकते आणि नंतर आम्ही आमच्या अधिक सामान्य किंमतींवर परत येऊ.”
कॉफीच्या किमती कशा बदलतात यावर टॅरिफ देखील भूमिका बजावतात.
नंतर अमेरिकेचे राष्ट्राध्यक्ष डोनाल्ड ट्रम्प यांनी शुल्क लादून व्यापार युद्ध सुरू केले अक्षरशः सर्व देशांमध्ये, काही ग्राहकांनी कॉफीसह वस्तू आणि सेवांच्या किमती वाढल्याचे पाहिले.
नोव्हेंबर 2025 मध्ये, ट्रम्प यांनी कॉफी उत्पादनांसह काही शुल्क हटवलेबीन्स उत्पादन करणाऱ्या राष्ट्रांकडून.
यूएस उत्पादनांवरील कॅनडाचे परस्पर शुल्क देखील गेल्या वर्षी काढून टाकण्यात आले होते आणि कॅनडा-युनायटेड स्टेट्स-मेक्सिको कराराच्या (CUSMA) सध्याच्या अटी म्हणजे कॉफीसह बहुतेक आयात केलेली उत्पादने यूएस टॅरिफपासून मुक्त आहेत.
जरी ते टॅरिफ बहुतेक काढून टाकले गेले असले तरी, कॉफीच्या किमतींमध्ये काही वाढ होऊ शकते कारण ती कॉफी उत्पादने ज्यांना टॅरिफचा फटका बसला आहे ते अजूनही स्टोअर आणि वेअरहाऊसच्या शेल्फवर आणि स्थानिक कॉफी शॉप्स आणि रेस्टॉरंट्सच्या ग्राइंडर आणि ब्रूइंग मशीनमध्ये देखील असू शकतात.
“2025 मध्ये, आम्हाला एक अतिरिक्त घटक दिसला आणि तो होता जेव्हा कॅनडाने यूएसवर प्रतिशोधात्मक शुल्क लावले, ज्यामध्ये कॉफीचा समावेश होता आणि तुम्ही म्हणाल, ‘बरं, यूएसमध्ये कॉफी तयार होत नाही, ही समस्या का आहे?’ आमचे काही छोटे रोस्टर यूएसमधील ब्रोकर्सकडून कॉफी विकत घेत आहेत,” वॉन मॅसो म्हणतात.
“आम्ही त्या उत्पादनांच्या काही यादीतून आणि त्या ब्रोकर्सना टॅरिफ अंतर्गत बर्न करत आहोत आणि आता आम्हाला त्या किंमती वाढीच्या टॅरिफ भागातून काही दिलासा मिळेल अशी आशा आहे.”
कॉफी उत्पादक अनिश्चित वातावरण आणि हवामानातील बदल यांच्याशी जुळवून घेण्यास सक्षम होतील का हा सध्याचा प्रश्न आहे ज्यामुळे भविष्यात आणखी आव्हाने निर्माण होऊ शकतात.
“मला अपेक्षा आहे की आम्ही कॉफी आणि हवामानातील बदलांभोवती काही लवचिकता निर्माण करणारी क्रियाकलाप पाहू. तापमानातील लहान बदलांना ते संवेदनाक्षम असल्यास, आम्ही कॉफीचे उत्पादन डोंगरावर थोडेसे सरकताना किंवा पूर्वी कॉफीसाठी खूप थंड असलेल्या भागात जाणे किंवा आता योग्य तापमानापर्यंत पोहोचत असल्याचे पाहू शकतो. पण त्यासाठी वेळ लागतो,” वॉन मॅसो म्हणतात.
हे फक्त कॉफी नाही, एकतर. ग्राहकांच्या मागणीची पूर्तता करणे सुरू ठेवण्यासाठी हवामानातील बदल अन्न पुरवठा साखळीच्या जवळजवळ प्रत्येक हाताला अनुकूल बनवण्यास भाग पाडत आहेत.
“आम्ही अन्न व्यवस्थेवर वातावरणातील बदलांचे परिणाम पाहू लागलो आहोत आणि कॉफी हे एक उदाहरण आहे. ही एक अतिशय संवेदनशील वनस्पती आहे जी त्याच्या परिस्थितीनुसार सर्वत्र उगवत नाही. तुम्हाला योग्य परिस्थितीची आवश्यकता आहे,” प्रेंटिस म्हणतात.
© 2026 Global News, Corus Entertainment Inc चा विभाग.
