जेमीचे कुक-अहेड ख्रिसमस पुनरावलोकन – शेवटी, तो बिश-बॅश-बॉशच्या पलीकडे जातो! | दूरदर्शन

आय या वर्षाच्या सुरुवातीला जेमी ऑलिव्हरने शेवटचे पाहिले, ए डिस्लेक्सिया बद्दल माहितीपट – त्याला अशी स्थिती आहे आणि ज्याचे निदान न झाल्याने त्याला शाळेत आणि त्याच्या सुरुवातीच्या आयुष्यात खूप त्रास झाला – जे खूप चांगले होते. मी जेमी ऑलिव्हरला जेमी ऑलिव्हरच्या एअर फ्रायर मील्समध्ये स्वयंपाक करताना शेवटचे पाहिले होते – Tefal द्वारे प्रायोजित दोन-पार्टर – जे खूप वाईट होते.

आता तो परत आला आहे, जेमीच्या कुक-अहेड ख्रिसमससह. तो आम्हांला बटाटा आणि एका जातीची बडीशेप ग्रेटिन दाखवतो ज्याला नैसर्गिकरित्या सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा – शेवटच्या क्षणी पेस्ट्री लिफाफा आणि काही कोरीवकाम आणि चिमटे टाकून जे मला संपूर्ण गोष्ट एका आपत्तीमध्ये बदलून टाकेल, परंतु जो कोणी “किमान समन्वित मानव” च्या उंबरठ्यावर पोहोचेल त्याने ते पूर्णपणे केले पाहिजे – एक सुंदर म्हणून. तुम्ही ते आता बनवू शकता आणि गोठवू शकता आणि ख्रिसमसच्या दिवशी ते पुन्हा गरम करू शकता. बटाटा, मलई आणि पेस्ट्रीच्या मिश्रणासह अशा प्रक्रियेची मला भीती वाटेल, परंतु मी एक पाककृती बेर्क आहे आणि जेमी नाही, म्हणून माझे नाही त्याचे ऐका.

तो तुमच्या ग्रेव्हीच्या गरजांची काळजी घेतो (भाज्या, वाळलेल्या मशरूमला भाजणे, रोझमेरी, तमालपत्र, थाईम, यीस्ट अर्क, मैदा, ब्लॅककुरंट जाम, स्टॉक क्यूब आणि दोन चमचे व्हिनेगर घाला). तो एक स्टफिंग बनवतो ज्यामुळे तुम्हाला टर्की आणि जेली मोल्ड भरता येईल आणि नंतरचे बेक करावे जेणेकरून संपूर्ण बाहेर कुरकुरीत होईल, त्यामुळे स्टफिंग निर्वाण प्राप्त होईल. तो विविध प्रकारचे फ्लेवर्ड बटर मारतो (त्यांना ग्रीसप्रूफ पेपरमध्ये डिस्कमध्ये गोठवून ठेवतो आणि मग शेवटच्या क्षणी तुम्हाला आवश्यक असलेल्या कोणत्याही डिशवर तुम्ही ते घालू शकता), आणि पुडिंगसाठी एक आर्क्टिक रोल – OBVS – आवश्यकतेपर्यंत तुमच्या फ्रीजरमध्ये आनंदाने बसेल.

ही खरोखर विचारपूर्वक एकत्र केलेली निवड आहे. कोणतीही पाककृती क्लिष्ट नाही, जरी मुख्य प्राधान्य त्यांना आगाऊ करता येण्यासारखे आहे. आणि जवळजवळ सर्वच पाहुण्यांच्या वैयक्तिक अभिरुचीचा विचार करण्यासाठी सोप्या फरकांना सामावून घेऊ शकतात (उदाहरणार्थ, शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी आणि ग्लूटेन-फ्री आवश्यक असलेल्यांसाठी ग्रेव्हीच्या आवृत्त्यांमध्ये शाखा) आणि ग्रेटीन पाईसाठी पेस्ट्री रेडी-रोल्ड शॉप-खरेदीपासून होममेडपर्यंत काहीही असू शकते, अतिरिक्त पॉइंटसाठी किसलेले अक्रोड्स.

क्रॅकिंग टाळण्यासाठी ग्रीसप्रूफ पेपरमध्ये पीठ रोल करणे आणि त्याच कारणास्तव ते अद्याप उबदार असताना आर्क्टिक रोल स्पंज, आणि स्क्वॅश आणि ग्राउंड धणे, जिरे आणि गाजर, क्रॅनबेरीज – तुमच्या शत्रूंसोबत फ्लेवर्स चांगले आहेत याबद्दल स्मरणपत्रे टाकणे यांसारख्या उपयुक्त टिपांनी परिपूर्ण आहे. खरंच नाही. ती शेवटची माझी आहे. मला क्रॅनबेरी आवडत नाहीत.

जेमी ऑलिव्हर – अनुपस्थित एअर फ्रायर्स – सामग्रीमध्ये नेहमीच चांगला असतो. हे असे स्वरूप आहे ज्याशी काहीजण संघर्ष करतात. प्रसिद्ध जेमी स्टिक, हाय-ऑक्टेन बिश-बॅश-बोशिंग, “मेगा” बहुतेक गोष्टी, “महाकाव्य” बाकी सर्व काही, “कोर!”, “अमेझिंग!”, “लव्हली जब्बली!”, मोठे उसासे आणि मधल्या सर्व बिंदूंवर अवर्णनीय आनंदाचा आक्रोश. मी, ऐतिहासिकदृष्ट्या, याचा सामना करू शकलो नाही. मी आनंदासाठी बनलेले नाही आणि मला त्यावर विश्वास ठेवणे अशक्य वाटते.

पण यावेळी तो शांत दिसत आहे. अजूनही “महाकाव्य” आणि “आनंदी दिवस”, तसेच “गोल्डन ब्लिपिंग परफेक्शन” चे विखुरलेले आहे परंतु हे सर्व पूर्वीपेक्षा खूपच कमी उन्मादक आहे. कदाचित जेमीला अधिक आत्मविश्वास आहे. कदाचित, टीव्ही शेफच्या व्यवसायात एक चतुर्थांश शतकानंतर तो या ज्ञानात सुरक्षित झाला आहे की त्याचा अनुभव आणि कौशल्य त्याला पुढे नेईल, प्रेक्षक त्याच्याबरोबर राहतील, जरी तो भिंतीवरून उसळत नसला तरीही. 1999 मध्ये जेव्हा आपण त्याला पहिल्यांदा भेटलो होतो त्यापेक्षा आपण कमी आनंदी काळात जगत आहोत हे त्याला कदाचित समजले असेल आणि त्यानुसार त्याची शैली समायोजित केली असेल. किंवा कदाचित तो नुकताच 50 वर्षांचा झाला आहे आणि त्याच्याकडे उर्जा नाही.

कारण काहीही असो, मला शंका आहे की ही नवीन पुनरावृत्ती फॅनबेस पुन्हा संतुलित करेल. जे नेहमी मूळ, वॉल-बाऊंसिंग ब्रँडपासून थोडेसे मागे हटतात ते या नवीन, अधिक स्वागतार्ह होस्टभोवती एकत्र येण्यास उत्सुक आहेत आणि ज्यांनी लाखोंच्या संख्येने चीकी-चप्पी शेफला प्रतिसाद दिला आहे ते नेहमीच केले आहे. नंतरच्या गटासाठी, मी फक्त माझे शोक व्यक्त करू शकतो आणि आशा करतो की एकतर ब्लॉकवर आणखी एक नवीन मुलगा लवकरच तुमच्यासाठी येईल किंवा वर्षे तुमच्याकडे येतील आणि तुम्ही त्याच्या मोठ्या राजकारणी युगाचे कौतुक करू लागाल.