ट्राउट, लिंबू आणि बडीशेप असलेल्या कॉर्ेट लिंगुइनसाठी रुक्मिनी अय्यरची द्रुत आणि सोपी रेसिपी | ग्रीष्मकालीन अन्न आणि पेय

टीत्याची एक सुंदर, सारांश डिश आहे: सुरुवातीस समाप्त होण्यास 30 मिनिटांपेक्षा कमी वेळ लागतो आणि बर्‍याच दिवसानंतर मला हे खूप पुनरुज्जीवित असल्याचे आढळले. किसलेले कॉर्गेट पास्तामध्ये वितळते आणि लिंबू, ट्राउट आणि मिरचीच्या हिटसह उत्तम प्रकारे कार्य करते. आपल्याकडे त्यापैकी एक मल्टी-नट आणि बियाणे मिक्स असल्यास (एम & एस 35-प्लांट एक उत्कृष्ट आहे), सर्व प्रकारे समाप्त करण्यासाठी एक स्कूप जोडा; अन्यथा, टोस्टेड पाइन काजूचा विखुरलेला एक स्वागतार्ह क्रंच जोडेल. दोनसाठी एक मोहक डिनर.

ट्राउट, लिंबू आणि बडीशेप सह कोर्टेट लिंगुइन

तयारी 10 मि
कूक 20 मि
सर्व्ह करते 2

2 ट्राउट फिललेट्स
2½ चमचे ऑलिव्ह ऑईल
समुद्री मीठ
रस आणि बारीक किसलेले झेस्ट ½ लिंबू, अधिक 2 लिंबू काप
180 जी भाषा
2 लसूण पाकळ्यासोललेले आणि बारीक किसलेले
1 टीएसपी मिरची फ्लेक्स
1 मोठा कोर्टेटसुव्यवस्थित आणि खडबडीत किसलेले
10 जी फ्रेश बडीशेपसाधारणपणे चिरलेला
4 टीबीएसपी पाइन नटकिंवा 4 टीबीएसपी ओमेगा नट आणि बियाणे मिक्स

ओव्हनला 200 सी (180 सी फॅन)/390 एफ/गॅस 6 पर्यंत गरम करा. ट्राउट फिललेट्स एका लहान अस्तर असलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवा, अर्धा चमचे ऑलिव्ह ऑईलसह रिमझिम करा, चिमूटभर समुद्राच्या मीठावर विखुरले आणि लिंबाच्या तुकड्याने प्रत्येक फिलेटला शीर्षस्थानी ठेवा. फक्त शिजवल्याशिवाय 12-15 मिनिटे बेक करावे. (आपल्याकडे एअर-फ्रायर असल्यास, माशास आठ ते 10 मिनिटे लागतील.)

दरम्यान, खारट पाण्याचा एक मोठा पॅन उकळण्यासाठी आणा, नंतर पॅकेटच्या सूचनांनुसार भाषा शिजवा, फक्त अल डेन्टेपर्यंत. पास्ता उकळत असताना, उर्वरित सर्व साहित्य तयार करा.

पाककला एका चाळणीत काढून टाका, स्वयंपाकाच्या पाण्याचे एक पाण्याचे पाणी राखून ठेवा. रिक्त पास्ता पॅन कमी आचेवर परत परत करा, उर्वरित दोन चमचे ऑलिव्ह ऑईल घाला, नंतर लसूण, मिरची आणि लिंबू झेस्ट फक्त 30 सेकंदात तळा.

फक्त मऊ होईपर्यंत किसलेले कॉर्गेट घाला, एक मिनिटासाठी तळा, नंतर निचरा केलेला पास्ता, बडीशेप, लिंबाचा रस आणि एक चमचे मीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे – क्लिंगिंग सॉस तयार करण्यासाठी कॉर्गेटमधून पुरेसे द्रव असावे; तसे नसल्यास, आरक्षित पास्ता पाण्याचा एक चमचा घाला. लिंगुइनमध्ये मोठ्या तुकड्यांमध्ये शिजवलेल्या ट्राउटला फ्लेक करा, नंतर एकत्र करण्यासाठी हळू हळू ढवळा. आवश्यकतेनुसार मीठ चव आणि समायोजित करा.

पास्ता विभाजित करण्यासाठी चिमटा वापरा आणि पाइन नटांसह शीर्षस्थानी दोन उबदार वाटी दरम्यान समान रीतीने ट्राउट करा आणि गरम सर्व्ह करा.