दिल्ली मध्ये सानुकूलित जेवणाचा अनुभव

166
होलीबली शेफचे टेबल शहरातील इतर कोणत्याही गोष्टीपेक्षा जेवणाचा अनुभव प्रदान करते. ही एक जागा आहे जी चार लोकांना सामावून घेते, परंतु एखाद्याच्या संध्याकाळी अंतहीन शक्यता देते.
शाहपूर जाटच्या मध्यभागी वसलेले, हे ठिकाण शोधणे एक आव्हान असू शकते, परंतु एखादी व्यक्ती नेहमीच त्यांना कॉल करू शकते आणि दिशा मागू शकते. जेव्हा मी तिथे पोहोचलो, तेव्हा मी कोणत्याही रेस्टॉरंटच्या सेटिंगपेक्षा अगदी वेगळ्या असलेल्या एका लहान पण ओह-अतिशय प्रेमळ जागेचा दरवाजा उघडला. कोपरा टेबलमध्ये चार खुर्च्या एकमेकांच्या विरुद्ध ठेवल्या गेल्या. आम्ही भिंतीभोवती पाहिले आणि एक बुकशेल्फ लटकलेला सापडला ओव्हरहेड
आणि वाहून नेले स्मृतिचिन्हे जगभरातून. तेथे एक साइनबोर्ड होता जो “शेफला किस” वाचतो. आम्ही शेवटी ते होलीबलीला केले होते.
होलीबली येथील मेनू प्रसंगी विशेष सानुकूलित पर्याय ऑफर करतो. आपण आपले आरक्षण केल्यानंतर, शेफ ish षी आणि शेफ जनेयाबरोबर आपला मूड आणि पसंती सामायिक करा आणि उर्वरित त्यांच्यासाठी एक जादुई संध्याकाळ तयार करा. कार्यक्रमस्थळी कोणतीही गडबड अंतर्गत पाक अनुभव स्वतःच बोलू देऊ नका.
मला हे कबूल करावे लागेल की मला असा जेवणाचा अनुभव आला नाही. आम्ही संध्याकाळी भूक वाढवणा of ्यांच्या वारशाने सुरुवात केली-प्रथम बकरीच्या चीज, Apple पल जेली आणि भाजलेल्या बीटरूटची एक मिल-फ्युली आली-हे संयोजन तिखट, गोड आणि चवदार होते.
पुढे आम्ही ब्रिओचे, आंबा आणि हबनेरो सॉससह वयाच्या कोकरूचे गोळे होते. ते मधुर होते. त्यानंतर जळलेल्या भाज्या, जळलेल्या द्राक्षे आणि लाल मिरपूड आयओली क्रोस्टिनीची लहान चाव्याव्दारे आकाराची तयारी आली. संयोजन परिपूर्ण होते, लाल मिरपूड आयओलीसह फळ आणि व्हेजचे नैसर्गिक स्वाद व्यसनाधीन होते. माझ्या टेबलावर पुढे कांदा जामसह चिकन यकृत पॅरफाइट होते. जर आपण कोंबडीचे यकृत खाण्याचे चाहते असाल तर या भूक आपल्याला आवडेल.
यानंतर आमच्याकडे जेवणाचा दुसरा कोर्स होता. आम्ही मिक्स कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, क्विनोआ, ब्रोकोली, भाजलेले लाल आणि पिवळ्या मिरपूड, रेड वाइन आणि जिरेच्या ड्रेसिंगसह बर्फ मटारसह सुरुवात केली. कोशिंबीर निरोगी परंतु मनोरंजक होता. आतापर्यंत मेनूमध्ये कशाचाही तेलाचा काही संबंध नव्हता. चीजच्या उपस्थितीने सर्व डिशेस ओलांडल्या गेल्या; एक रिमझिम वाइनसह ताजे फळे आणि भाज्यांचे गोडपणा आणि समुद्री मीठ एक शिंपडा. फुलकोबीचा रिसोट्टो, ट्रफल ऑइल आणि पिस्ता धूळ असलेले कॉर्न प्युरी एक प्रभावी शाकाहारी डिश होती.
पुढे होलीबली अर्थ वाडगा आला – वाफवलेले तांदूळ आणि भोपळा बियाणे एक शिंपडा असलेली कॉकॉनट आणि गलंगल करी. गलंगल आणि नारळाचा तीक्ष्ण लिंबूवर्गीय चव एक परिपूर्ण सामना होता आणि डिश मातीच्या भांड्यात आला, जो नंतर शेफने स्पष्ट केला, जिथे वस्तू शिजवल्या गेल्या. ज्याने आश्चर्यकारक पृथ्वीवरील चव स्पष्ट केली.
होलीबेली हा एक कॅटरिंग ब्रँड आहे, परंतु विनंतीनुसार ते अन्न चाखण्याच्या सत्राची व्यवस्था करू शकतात.
होलीबली; 139, शाहपूर जाट, नवी दिल्ली
दोनसाठी जेवण: 3,000 रुपये
Source link