बेरी तुमच्यासाठी चांगली: पॉलीफेनॉल खा, पोषणतज्ञ म्हणतात

11

लंडन (डीपीए) – ते स्मूदीजमध्ये मिसळलेले असोत किंवा आईस्क्रीमच्या ढिगाऱ्यात विखुरलेले असोत किंवा पाईचे तुकडे असोत, बहुतेक लोकांना ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी, रास्पबेरी आणि स्ट्रॉबेरीच्या आवडींमध्ये अडकण्यासाठी आरोग्य-आधारित कारणांची आवश्यकता नसते. असे खाणे आनंददायी वाटू शकते, ज्यांना बेरीचे शौकीन आहे ते हे जाणून आराम करू शकतात की त्यांच्याबरोबर समृद्ध आहाराचा अर्थ दीर्घकालीन हृदयाचे आरोग्य चांगले असू शकते. सुमारे 3,100 लोकांच्या खाण्याच्या सवयींचा मागोवा घेतल्यानंतर, किंग्ज कॉलेज लंडन (KCL) च्या पोषणतज्ञांच्या चमूने असे आढळून आले आहे की जे नियमितपणे बेरीसारखे पॉलिफेनॉल युक्त अन्न खातात त्यांच्या “दिर्घकाळ हृदयाचे आरोग्य चांगले असू शकते.” बीएमसी मेडिसिन जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनात, टीमने निष्कर्ष काढला की पॉलीफेनॉल असलेले पदार्थ – केवळ बेरीमध्येच नाही तर कोको, कॉफी, धान्य, नट, ऑलिव्ह ऑईल, चहा आणि वाइन देखील आढळतात – यामुळे “हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी होतो.” “बेरीज, चहा, कॉफी, नट आणि संपूर्ण धान्य यांसारख्या खाद्यपदार्थांकडे लहान, सतत बदल केल्यानेही कालांतराने हृदयाचे रक्षण होण्यास मदत होऊ शकते,” असे KCL येथील मानवी पोषण विषयाच्या प्राध्यापक ॲना रॉड्रिग्ज-मेटोस यांनी सांगितले. रॉड्रिग्ज-मेटोस आणि सहकाऱ्यांनी सांगितले की फ्लेव्होनॉइड्स आणि फिनोलिक ॲसिड, जे पॉलिफेनॉलचे प्रकार आहेत, त्यांना विशेष फायदा होतो. “ही वनस्पती संयुगे दैनंदिन खाद्यपदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहेत, ज्यामुळे बहुतेक लोकांसाठी ही एक व्यावहारिक रणनीती बनते,” KCL चे योंग ली म्हणाले. बेरीची बाजारपेठ वाढणार आहे कारण त्यांचे आरोग्य फायदे त्यांच्या चवीप्रमाणेच व्यापकपणे ओळखले जातात आणि त्यांचे कौतुक केले जाते. राबोबँक येथील अन्न उद्योग संशोधकांच्या मते, “उत्तर अमेरिका आणि युरोपच्या नेतृत्वाखाली जागतिक ब्लूबेरीची मागणी वेगाने वाढत आहे.” “आशिया दीर्घकालीन क्षमता देते, भारत आणि थायलंड सारख्या देशांनी लवकर आयात वाढ दर्शविली आहे. चीन, जरी सर्वात मोठा उत्पादक असला तरी, तरीही दरडोई 0.5kg पेक्षा कमी वापरतो, जे विस्तारासाठी जागा हायलाइट करते,” डच कर्जदाराच्या विश्लेषकांनी अलीकडे प्रकाशित केलेल्या पेपरमध्ये म्हटले आहे. खालील माहिती dpa spr coh प्रकाशनासाठी नाही

(लेख सिंडिकेटेड फीडद्वारे प्रकाशित केला गेला आहे. शीर्षक वगळता, मजकूर शब्दशः प्रकाशित केला गेला आहे. उत्तरदायित्व मूळ प्रकाशकावर आहे.)