भारताच्या पहिल्या माशी-जेवणाच्या ठिकाणी आकाशात जेवण घ्या

18

मुख्य प्रवाहातील जेवणासाठी साहसी भडक जोडण्यासाठी, आजकाल रेस्टॉरंट्स त्यांच्या मेनू आणि सजावटसह सर्जनशील होत आहेत. बंगलोरमध्ये फ्लाय डायनिंग हे इतर सर्वांपेक्षा खूपच उंच आहे, अगदी अक्षरशः. हे भारतातील पहिले रेस्टॉरंट आहे जिथे आकाशात जेवण होऊ शकते. नागावरा तलावाकडे दुर्लक्ष करून, ठिकाण जमिनीपासून 160 फूट उंच शहराचे एक नयनरम्य दृश्य प्रदान करते.

जंपकिंग इंडिया या बेंगळुरू-आधारित अ‍ॅडव्हेंचर स्पोर्ट्स कंपनीने स्थापन केलेले, दोन महिन्यांचे रेस्टॉरंट आधीच देशातील एक भेट देणा restaurants ्या रेस्टॉरंट्सपैकी एक म्हणून ट्रेंड करीत आहे. त्याचे अपील अलीकडे किती बुकिंग होत आहे याचा पुरावा आहे. आणि का नाही? हे साहसी आणि लक्झरी जेवणाची ऑफर देते.

ही असामान्य जेवणाची संकल्पना जगभरातील एकाधिक देशांमध्ये आहे. फ्लाय डायनिंगचे व्यवस्थापकीय संचालक पंकज धिंग्रा, निवेदिका गुप्ता, हे भारतात आणून पाहुण्यांना एक अनोखा अनुभव देण्याची इच्छा होती. खरं तर, फ्लाय डायनिंग फोर्ब्स मॅगझिनच्या जगातील शीर्ष 10 सर्वात असामान्य जेवणाची ठिकाणे आणि अनुभवांच्या यादीत आहे.

फ्लाय डायनिंगचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी निवेदिका गुप्ता, असे रेस्टॉरंट उघडण्यामागील कल्पनेवर म्हणाले, “आम्हाला साहसीमध्ये खूप रस आहे. एकदा आम्हाला एका मासिकात अशीच संकल्पना पाहिली आणि आम्हाला हे भारतात आणायचे होते. तेथून आमचा प्रवास फ्लाय डायनिंगच्या दिशेने सुरू झाला. आपल्याला एक स्वर्गीय गर्दी आहे. प्रत्येक माणसाला उड्डाण करण्याची इच्छा आहे.

मग सेटअप कसे कार्य करते? यात टेबलच्या सभोवतालचे 22 अतिथी आणि पाच सदस्य-तीन शेफ, एक वेटर आणि एक सुरक्षा निरीक्षक-जे केंद्रात राहतात. सीट तीन सेफ्टी बेल्टसह बांधल्या जातात आणि सेटअपच्या तळाशी एक सेफ्टी नेट आहे.

क्रेनने डेक धरला आणि डेकला संपूर्ण उंची गाठण्यासाठी आणि जमिनीवर परत येण्यास पाच मिनिटे लागतात. थरार फक्त जेवण खाताना जमिनीच्या वर इतके उंच निलंबित करण्याबद्दल नाही. एकदा डेक त्याच्या कमाल उंचीवर पोहोचला की ते 360 अंश फिरते. ज्या ग्राहकांना त्या अतिरिक्त गर्दीचा अनुभव घ्यायचा आहे त्यांना त्यांच्या वैयक्तिक खुर्च्या देखील फिरवू शकतात.

अतिथींची सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी मालकांनी प्रत्येक उपाय केला आहे. संपूर्ण प्रणाली टीयूव्ही राईनलँडने प्रमाणित केली आहे. टीयूव्ही ही एक जर्मन संस्था आहे जी सुरक्षिततेसाठी उत्पादनांची चाचणी करते आणि प्रमाणपत्र प्रदान करते. त्यांच्याद्वारे प्रमाणित होण्याबद्दल, फ्लाय डायनिंगचे एमडी, पंकज धिंग्रा म्हणाले, “त्यांच्याकडून प्रमाणित होणे हे सुरक्षिततेत शिखरावर पोहोचण्यासारखे आहे. आम्ही ते साध्य केले आहे आणि आमच्या ग्राहकांच्या उच्च ग्राहकांच्या सुरक्षिततेबद्दल आम्हाला खात्री आहे सुविधा

. ”

सुरक्षिततेचे प्रश्न लक्षात ठेवून, फ्लाय डायनिंगने अतिथींना पूर्ण करावे लागणार्‍या काही निकषांचा एक संच जारी केला आहे. यात किमान उंची 4 फूट, जास्तीत जास्त वजन 150 किलो आणि किमान 12 वर्षे वय आहे. गर्भवती महिला आणि हृदय रूग्णांना जहाजात येऊ नये असा सल्ला दिला जातो. आपत्कालीन परिस्थितीत, संपूर्ण सेटअप फक्त एका मिनिटात खाली आणता येईल.

जेवणात येताना, रेस्टॉरंटमध्ये एक सेट मेनू असतो आणि दररोज आयोजित केलेल्या चार सत्रांमध्ये पूर्व-तयार केलेले भोजन दिले जाते, सकाळी साडेचार ते 9:30 दरम्यान दुपारी साडेआठ ते 9:30 वाजेच्या दरम्यान अर्ध्या तासासाठी प्रशंसनीय स्नॅक्ससह मॉकटेल सत्रे असतात आणि दुसरे पाच कोर्सच्या जेवणासह रात्रीचे जेवण सत्र असते, जे एक तासासाठी जाते. फ्लाय डायनिंगमध्ये सर्व्ह केलेले पाककृती कॉन्टिनेन्टल आहे, ज्यात ग्रील्ड चिकन किंवा औषधी वनस्पती तांदूळ, क्रोकेट्स आणि ब्रुशेटा असलेल्या भाज्या आहेत. येथे फळांचा वाटी देखील उपलब्ध आहे.

मालकांना अशा प्रकल्पासह पुढे जाणे खूप आव्हानात्मक होते. फ्लाय डायनिंगची अपरिचित संकल्पना भारतात आणल्यामुळे अनेक कामे पूर्ण होण्यास अनेक वर्षे लागली. प्रथम, उपकरणे आयात करणे आणि सेटअप तयार करणे. पुढे, प्रमाणित होणे आणि नंतर रेस्टॉरंटमध्ये असलेल्या शहराची आश्चर्यकारक हवाई दृश्ये प्रदान करणारी परिपूर्ण स्थाने शोधणे.

संकल्पना विकसित करण्याच्या आणि रेस्टॉरंट्स उघडण्याच्या या कालावधीबद्दल बोलताना गुप्ता म्हणाले, “फ्लाय डायनिंग हा आमच्यासाठी कधीही सोपा प्रवास नव्हता. आम्ही हे तंत्रज्ञान भारतात येण्यासाठी सुमारे पाच वर्षे काम केले आणि आम्ही अजूनही उत्कृष्ट अनुभव देण्यासाठी उत्कृष्ट अनुभव देण्यासाठी यावर कार्य करीत आहोत. आम्ही सध्या असलेल्या नवीन तंत्रज्ञानाचे आमच्या ग्राहकांना आनंददायक अनुभव प्रदान करण्यासाठी आम्ही नवीन तंत्रज्ञान समाकलित करीत आहोत.”

बंगलोरमध्ये फ्लाय डायनिंग यशस्वीरित्या स्थापित केल्यानंतर, रेस्टॉरंटमध्ये अनेक भारतीय शहरांमध्ये विस्तार होणार आहे – मुंबई, हैदराबाद, नवी दिल्ली, चेन्नई, सूरत, गोवा आणि पुणे. या ठिकाणी हे काम आधीच चालू आहे आणि आमच्याकडे आठ शहरांमध्ये जेवणाचे उड्डाण होईल
लवकरच भारत.

बेंगळुरूमध्ये रेस्टॉरंट उघडल्यापासून मालक त्यांना मिळालेल्या प्रतिसादामुळे भारावून गेले आहेत. “आमच्या अपेक्षेपेक्षा जास्त प्रतिसाद चांगला आहे. हे चांगले आहे. असे लोक आहेत जे त्यांच्या प्रियजनांबरोबर खास प्रसंगी त्यांच्या खास क्षणांसाठी संपूर्ण टेबल बुक करतात,” गुप्ता म्हणाले.

साहसी जेवणाव्यतिरिक्त, फ्लाय डायनिंग हवेत खेळ, परिषद, थेट करमणूक इत्यादींमध्ये गुंतण्याची संधी देते. या असामान्य आणि विलासी अनुभवाचा फायदा घेण्यासाठी, एखाद्याला प्रति व्यक्ती 8,000 ते 12,000 रुपये रुपये मिळवणे आवश्यक आहे. परंतु नागावरा तलावावरील सुंदर दृश्यासह हा बॉक्सचा हा अनुभव सर्व काही फायदेशीर ठरतो.