यूके मधील बर्ड फ्लूच्या खराब हंगामामुळे ख्रिसमस टर्कीच्या पुरवठ्यावर परिणाम झाला | अन्न आणि पेय उद्योग

यूके पोल्ट्री उत्पादक एक “खराब हंगाम” लढत आहेत बर्ड फ्लूटर्की, कोंबडी आणि बदकांसह ख्रिसमस पक्ष्यांच्या पुरवठ्यावर दबाव टाकून, गेल्या वर्षीच्या या टप्प्यापेक्षा खूपच वाईट प्रकरणे आहेत.

दोन उद्योगातील आतल्यांनी सांगितले की त्यांना सणाच्या हंगामापूर्वी सर्व पोल्ट्रीचा पुरवठा कडक होण्याची अपेक्षा आहे, विशेषत: सेंद्रिय आणि मुक्त-श्रेणी पक्ष्यांसाठी, जे संक्रमणास सर्वात असुरक्षित मानले जातात.

कमी वजनदार पक्षी उपलब्ध असण्याचीही शक्यता आहे कारण काही उत्पादकांनी संसर्गाचा धोका टाळण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी आधी त्यांच्यावर प्रक्रिया सुरू केली आहे.

सुमारे 300,000 पक्ष्यांचे प्रतिनिधित्व करणाऱ्या टर्की, बदके आणि कोंबड्यांसह यूके ख्रिसमस पोल्ट्री कळपांपैकी सुमारे 5%, या हंगामात आतापर्यंत मारले गेल्याचे मानले जाते.

सध्याच्या एव्हीयन इन्फ्लूएंझा प्रादुर्भावाने यूकेमध्ये गेल्या हिवाळ्याच्या तुलनेत जास्त प्रकरणे पाहिली आहेत, जरी ती अद्याप 2022/23 इतकी गंभीर नाही, जी होती सर्वात मोठा उद्रेक देशाने आजवर अनुभवले आहे.

असे असूनही, मोठ्या किरकोळ विक्रेत्यांकडे पुरेसा स्टॉक असणे अपेक्षित आहे कारण पुरवठादारांशी मजबूत करार आणि आगाऊ ऑर्डरसाठी अधिक पैसे देण्याची त्यांची तयारी, जरी याचा अर्थ नफा मार्जिनवर परिणाम झाला तरीही.

लहान किरकोळ विक्रेत्यांना पक्ष्यांचे स्त्रोत घेणे कठीण जाण्याची शक्यता आहे किंवा दुकानदारांना स्टॉक सुरक्षित करण्यासाठी त्यांच्या उच्च खर्चाची पूर्तता करण्यासाठी किंमती ठेवाव्या लागतील.

ब्रिटीश पोल्ट्री कौन्सिलचे मुख्य कार्यकारी रिचर्ड ग्रिफिथ म्हणाले, “काही उत्पादकांना खूप मोठा फटका बसला आहे. “आम्ही वाढत्या केसेस पाहत आहोत आणि हा एक खराब हंगाम आहे, गेल्या वर्षीपेक्षा खूपच वाईट आहे.”

वेट्रोजसह किरकोळ विक्रेत्यांना बदकांचा पुरवठा करणारी ग्रेसिंघम ही एव्हीयन फ्लूचा उद्रेक झालेल्या कंपन्यांपैकी एक होती परंतु किती पक्षी गमावले याची पुष्टी केली नाही.

पश्चिम वेल्समध्ये स्थित फ्री-रेंज आणि सेंद्रिय पोल्ट्री उत्पादक केपस्टोन ऑरगॅनिक पोल्ट्रीला देखील त्याच्या एका फार्ममध्ये प्रादुर्भाव झाला, ज्यामुळे साइटवरील 48,000 टर्की मारल्या गेल्या.

“आमच्याकडे फक्त फ्री-रेंज आणि सेंद्रिय उत्पादने आहेत, काहीही ठेवलेले नाही, त्यामुळे आम्ही विशेषतः असुरक्षित आहोत,” रॉब क्यूमिन म्हणाले, कॅपस्टोनचे व्यवस्थापकीय संचालक, जे यूकेच्या अनेक प्रमुख सुपरमार्केटमध्ये पक्ष्यांना पुरवठा करतात.

तो म्हणाला की उद्रेक आणि त्यानंतरच्या गळतीचा “अगदी भावनिक प्रभाव” आहे, असे स्पष्ट केले: “आपण पक्ष्यांच्या कल्याणासाठी खूप गुंतवणूक केली आहे; कचऱ्याच्या संदर्भात तुम्हा सर्वांना असे वाटते.

“तुम्ही आणखी काही करू शकले असते का असा प्रश्न तुम्ही विचारता आणि त्यात सहभागी कर्मचारी आणि संघासाठी प्रचंड भावना आहेत.”

इंग्लंडमधील पक्षी रक्षकांना या महिन्याच्या सुरुवातीला पक्षी ठेवण्याचे आदेश देण्यात आले होते घरामध्ये 50 पेक्षा जास्त पक्ष्यांचे कळप 6 नोव्हेंबर पासून.

त्या निर्णयाने उत्तर, मध्य आणि पूर्व इंग्लंडच्या काही भागांना कव्हर करणाऱ्या पूर्वीच्या उपाययोजनांचा विस्तार केला, बंदिस्त आणि जंगली पक्ष्यांमध्ये बर्ड फ्लूच्या वाढत्या संख्येच्या दरम्यान. एक गृहनिर्माण ऑर्डर वेल्स मध्ये अंमलात आला 13 नोव्हेंबर रोजी.

संपूर्ण ग्रेट ब्रिटनमध्ये एव्हीयन इन्फ्लूएंझा प्रतिबंधक क्षेत्र आहे, ज्यासाठी रोगाचा प्रसार प्रतिबंधित करण्यासाठी कठोर जैवसुरक्षा उपाय आवश्यक आहेत.

तथापि, रोगाची नवीन प्रकरणे आहेत जवळजवळ दररोज पुष्टी केली जात आहे देशभरात, काही मोठ्या प्रमाणात व्यावसायिक पोल्ट्री युनिट्ससह. ऑक्टोबरच्या सुरूवातीस हंगाम सुरू झाल्यापासून सुमारे 50 प्रकरणे घोषित करण्यात आली आहेत, बहुतेक इंग्लंडमध्ये आहेत.

“निर्माते पक्ष्यांचे व्यवस्थापन करण्यासाठी आणि परिस्थितीचे व्यवस्थापन करण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न करत आहेत,” ग्रिफिथ्स म्हणाले.

“ख्रिसमससाठी पक्ष्यांच्या कत्तलीसाठी पुढील दोन आठवडे महत्त्वपूर्ण असणार आहेत. एकदा आपण त्या टप्प्यावर पोहोचलो की, आपण सर्वजण आणखी एक वर्ष सुटकेचा नि:श्वास घेऊ शकतो.”

प्राणी आणि वनस्पती आरोग्य पर्यावरण, अन्न आणि ग्रामीण व्यवहार विभागाच्या वतीने रोगाच्या उद्रेकास प्रतिसाद देण्याचे काम एजन्सीला दिले जाते.

त्याचे उद्रेक वितरण प्रमुख, Sascha van Helvoort, म्हणाले: “आम्ही रोगाचा उद्रेक प्रतिसाद जवळजवळ अलिकडच्या वर्षांत यशस्वीरित्या वितरित केला आहे, ज्यात 2023 चा समावेश आहे, जो या देशाने अनुभवलेला एव्हियन इन्फ्लूएंझाचा सर्वात मोठा उद्रेक होता.”