रताळे, फेटा आणि बटर बीन ट्रेबेक भाजण्यासाठी रुक्मिणी अय्यरची झटपट आणि सोपी रेसिपी | अन्न

ए चमकदार, उबदार 30-मिनिट ट्रेबेक, सर्व एकाच टिनमध्ये. मला भाजलेले रताळे आणि कुस्करलेला फेटा आणि चमकदार, ताजे पेस्टो यांचे मिश्रण आवडते; मिक्समध्ये बटर बीन्स जोडल्याने प्रथिनांचा आणखी एक हिट मिळतो, तसेच तुमच्या आहारात अधिक शेंगा मिळतात – विन-विन! चण्याच्या बरणी किंवा कथील सोबतच काम करेल, जर तुमच्याकडे तेच असेल आणि तुम्हाला हवे असल्यास, इतर मऊ औषधी वनस्पतींसाठी अजमोदा (ओवा) ला मोकळ्या मनाने बदला.

स्प्रिंग ओनियन पेस्टोसह रताळे, फेटा आणि बटर बीन ट्रेबेक भाजून घ्या

तयारी १५ मि
कूक ३० मि
सर्व्ह करते 2

२ मोठे गोड बटाटेघासून किंवा सोलून (आपल्यापर्यंत) आणि 1½ सेमी तुकडे करा
570 ग्रॅम जार बटर बीन्स (किंवा 400 ग्रॅम टिन बटर बीन्स), निचरा आणि धुवून
2 चमचे ऑलिव्ह तेल
2 टिस्पून स्मोक्ड पेपरिका
2 चमचा फ्लॅकी समुद्री मीठ
200 ग्रॅम ब्लॉक फेटाचुरा

स्प्रिंग ओनियन पेस्टो साठी
25 ग्रॅम फ्लॅट-लीफ अजमोदा (ओवा)पाने आणि निविदा stems
3 स्प्रिंग कांदेसुव्यवस्थित आणि अंदाजे चिरून
50 ग्रॅम बदामकिंवा पाइन नट्स
50 मिली एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
चा रस ½ लिंबू

ओव्हन 200C (180C फॅन)/390F/गॅसवर गरम करा 6. रताळ्याचे तुकडे, बटर बीन्स, ऑलिव्ह ऑईल, स्मोक्ड पेपरिका आणि एक चमचे समुद्री मीठ एका भाजलेल्या कथील किंवा ट्रेमध्ये सर्व काही एका थरात ठेवता येईल इतके मोठे ठेवा, चांगले मिसळा, नंतर 30 मिनिटे भाजून घ्या.

दरम्यान, हाय-स्पीड ब्लेंडर किंवा चॉपरमध्ये अजमोदा (ओवा), स्प्रिंग ओनियन्स, नट्स, ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस आणि अर्धा चमचे मीठ ब्लिट्ज करा. चव घ्या आणि आवश्यकतेनुसार अधिक लिंबाचा रस आणि/किंवा मीठ घाला; जर तुम्हाला पातळ पोत आवडत असेल तर थोडे अधिक तेलाने सोडवा. बाजूला ठेवा आणि आपले पाय वर ठेवा.

रताळे आणि बटर बीन्स 30 मिनिटे झाल्यावर, ओव्हनमधून ट्रे बाहेर काढा, चमच्याने स्प्रिंग ओनियन पेस्टो वरती ठेवा, फेटावर विखुरून घ्या आणि गरम करा.