लांबलचक रेषा, मार्टिनिस आणि आठवणी जसे LA ने cherished रेस्टॉरंट Taix ला अलविदा | लॉस एंजेलिस

आय लॉस एंजेलिसचे आदरणीय, लवकरच बंद होणारे फ्रेंच रेस्टॉरंट आणि उत्तम जेवणाच्या कालखंडातील डी फॅक्टो म्युझियम, गुरुवारी रात्री मी Taix येथे पोहोचलो तेव्हा मला भूक लागली नव्हती. मी Taix ला गेल्यावर मला क्वचितच भूक लागते. मी त्यांच्या फ्रेंच कांद्याचे सूप, शिंपले किंवा क्षीण हॅम्बर्गरचा पूर्ण आनंद घेत नाही म्हणून नाही. मला भूक नाही कारण तो माझा रात्रीचा पहिला थांबा कधीच नाही. Taix हे गंतव्यस्थान नाही. तो LA साठी एक नेक्सस पॉइंट आहे.

लॉस एंजेलिसमधील कोणालाही असे वाटले नाही की ते निघून जाईल. गेल्या 64 वर्षांपासून इको पार्कच्या शेजारी नांगरलेल्या रेस्टॉरंटसाठी रविवार हा शेवटचा सेवा असेल, तो मार्ग काढण्यासाठी तोडण्यापूर्वी मोठ्या प्रमाणात लक्झरी अपार्टमेंट डेव्हलपमेंट. येऊ घातलेल्या बंदमुळे एका युगाचा शेवटचा उन्माद पसरला आहे, ज्यामध्ये रस्त्यावरील ओळी, पॅक केलेले टेबल आणि निष्ठावंत चाहते त्यांच्या वैयक्तिक संग्रहासाठी मेनू आणि इतर संस्मरणीय वस्तू पिंच करतात.

शहराच्या राहणीमानाच्या खर्चाचे संकट वाढतच चालले आहे, आणि कोलच्या फ्रेंच डिपसारखी इतर ऐतिहासिक भेटीची ठिकाणे अनेक दशकांनंतर बंद होत असताना, Taix (उच्चारलेले “Tex”) शहराच्या दु:खाचे प्रतीक आहे. नागरी नेत्यांपासून ते कलाकार आणि लेखकांपर्यंत, LA च्या कानाकोपऱ्यातील लोक Taix च्या बारमध्ये बसले आहेत किंवा त्याच्या मोठ्या जेवणाच्या खोलीत आलिशान आहेत. बऱ्याच एंजेलेनोसाठी ते गमावणे महत्त्वपूर्ण आहे, परंतु विशेषत: इको पार्कमधील रहिवाशांसाठी, जे बऱ्याच वर्षांपासून सौम्यीकरणाने त्रस्त आहेत.

Taix, तथापि, जुन्या इको पार्कचे प्रतीक आहे: भूतकाळातील आत्म्यांशी संवाद साधण्याचे ठिकाण, चांगले मित्र किंवा नवीन मित्रांशी गप्पा मारण्याची संधी. हे रॉलिकिंग नाईट आऊटसाठी लाँचिंग पॅड किंवा एकाच्या शेवटी सॉफ्ट लँडिंग स्पॉट असू शकते. हे बर्याच काळापासून एक सुशोभित, ढासळलेले, शक्यतांचे गुहासारखे खेळाचे मैदान आहे. हा एक विरोधाभास आहे: शहरातील समलिंगी कला समुदायासाठी एक सुरक्षित जागा, परंतु शहराच्या परंपरांचे प्रतीक देखील आहे. नवीन अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्सच्या तळमजल्यावर रेस्टॉरंट पुन्हा उघडेल, परंतु ते समान असू शकते का?

मी या आठवड्यात अंतिम भेटीसाठी रेस्टॉरंटमध्ये पोहोचलो तेव्हा, आत जाण्यासाठी एक ओळ त्याच्या विस्तीर्ण पार्किंग आणि वॉलेट स्टँडच्या समोरील फूटपाथवर पसरण्याची धमकी दिली. आठवड्याच्या शेवटी, ते पार्किंग लॉट विंटेज खरेदीदारांनी भरलेले असते जे बाहेरच्या बाजारपेठेचा अभ्यास करतात, परंतु सहसा ते रिकामे असते. Taix प्रथम 1927 मध्ये उघडले आणि 1962 पासून त्याच्या सध्याच्या स्थानावर आहे, जेव्हा ते त्याच्या मूळ स्थानावरून डाउनटाउन हलवले. 60 च्या दशकात, लॉस एंजेलिस या कार-केंद्रित शहरात चांदणीने आच्छादित भव्य प्रवेशद्वारांसह रेस्टॉरंट्सने भरलेले होते.

LA ला अजूनही त्याच्या गाड्या आवडतात, परंतु रेस्टॉरंटची तितकी मौल्यवान रिअल इस्टेट आणि स्वतःचे पार्किंग लॉट असणे ही कल्पना राइड-शेअरिंगच्या दिवसात जुनी होत चालली आहे. पण या पुनरावृत्तीमध्ये Taix च्या शेवटच्या काही दिवसांमध्ये, लॉट एक गॉडसेंड होता. यामुळे आमच्यातील धाडसी लोकांना वॉलेटसाठी टेबल पकडण्याचा, एकमेकांमध्ये मिसळण्याचा आणि आम्हाला हे ठिकाण का आवडते याविषयीच्या गोष्टींचा व्यापार करण्यास अनुमती दिली.

110 फ्रीवेवर गर्दीच्या वेळेच्या रहदारीप्रमाणे क्रॉल म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते अशा दिशेने जाण्यासाठीची लाइन पुढे जात होती. त्यामुळे, मी संभाषण सुरू करण्यासाठी बंद peeled. पीटर रेसीन, 38, एक स्वतंत्र संगीतकार, आणि त्याचा साथीदार, कॅसी डेली, एक 35 वर्षीय नर्तक, रांगेपासून फार दूर धूम्रपान करत होते. ते आत जाण्यासाठी धडपडत होते आणि आशा गमावत होते. कशाला त्रास? मी विचारले.

“इतिहास खूप महत्वाचा आहे,” डेली म्हणतात. “हे भविष्यासाठी एक उदाहरण तयार करते. येथे बरेच सर्जनशील कलाकार आले आहेत. कदाचित एक नर्तक तिची मेकअप ठीक करत असेल किंवा फोन कॉल करायला आवडेल.”

रेसीनने डायनिंग रूमकडे जाणाऱ्या हॉलवेमधील जुन्या रोटरी फोनचा उल्लेख केला आहे, जो दुर्मिळ तुकड्यांपैकी एक आहे जो डिनरने अद्याप चोरण्याचा प्रयत्न केला नाही. “जे लोक त्या काळात नव्हते त्यांना भविष्यात त्याचा आनंद घेण्यासाठी काही काळ टिकवून ठेवणे हे अविश्वसनीय आहे,” डेली म्हणतात.

LA पुनर्शोध आणि आर्थिक उलथापालथीच्या काळात आहे, जसे की यू.एस. कृत्रिम बुद्धिमत्ता, वाढती महागाई, महागडी रिअल इस्टेट आणि पारंपारिक मनोरंजन उद्योगाची घसरण यामुळे नोकऱ्या शहरातून पळून जात आहेत. Taix मुख्यत्वे बंद होत आहे कारण मोठी इमारत फक्त देखरेखीसाठी खूप महाग आहे. सध्याची जागा 15,000 चौरस फूट आहे, आणि त्यातील बराचसा भाग – इमारतीचा 50% भाग घेणाऱ्या भव्य बँक्वेट हॉलसह – सहसा रिकामा असतो. सामान्य रात्री काम करण्यासाठी 55 कर्मचाऱ्यांची आवश्यकता असते. नवीन रेस्टॉरंट अधिक माफक 4,000 चौरस फूट असेल.

आकारापेक्षा वाईट म्हणजे आदरणीय वीट आणि लाकडाची इमारत पडण्यापासून दूर ठेवणे. दुरुस्तीसाठी शेकडो हजार डॉलर्स खर्च होतील आणि कोविड नंतरच्या वर्षांमध्ये क्वचितच उपस्थित असलेल्या रेस्टॉरंटसाठी आर्थिकदृष्ट्या अशक्य होईल.

गोष्टी इतक्या भयानक होत्या की, Taix मालक मायकेल Taix च्या पत्नी Karri Taix च्या म्हणण्यानुसार, कुटुंब वेतन कव्हर करण्यासाठी वैयक्तिक बचत वापरत होते. “ते विकासकासाठी नसते, तर आम्ही 2019 मध्ये बंद केले असते,” Taix मला फोनवर सांगतो. “गेल्या सात वर्षांपासून त्यांनी आम्हाला वर्षाला फक्त एक डॉलर भाड्याने द्यायला लावले. हॉलंडसाठी ते खूप महत्त्वाचे होते [Partner Group, the developer] Taix समुदायासाठी खुला ठेवण्यासाठी. हॉलंड नसता तर आमच्यासाठी व्यवसायात राहण्याचा कोणताही मार्ग नव्हता.” मध्यंतरी, नवीन स्थान तयार होत असताना, Taix कुटुंब एक कूकबुक जारी करत आहे आणि आवडते आवडते पदार्थ – खूप कमी ओव्हरहेड आवश्यक असलेले उपक्रम देण्यासाठी शहरभर पॉप-अप चालवत आहे.

तरीही, रेसीन आणि डेली सारख्या डिनरबद्दल साशंकता आहे नवीन जागाजे त्यांना वाटते की सध्याच्या इमारतीच्या मोहिनी आणि ऐतिहासिक गुणांची कमतरता असेल.

“हे फक्त त्या कॉन्डो इमारतींपैकी एक असणार आहे, विशाल, आधुनिक कॉन्डो कॉम्प्लेक्स,” रेसीन म्हणतो की तो रस्त्याच्या पलीकडे शेजारच्या दुसऱ्या नवीन इमारतीकडे निर्देश करतो. “तिथे एक असा आहे की ज्यामध्ये राहणे कोणालाही परवडत नाही,” रेसीन नोट करते.

इको पार्क ऐतिहासिकदृष्ट्या ब्लू-कॉलर कामगार आणि कलाकारांचा समुदाय आहे, परंतु त्यापैकी बरेच लोक राहण्याच्या खर्चासाठी पैसे देऊ शकत नाहीत. येथे भाडे आहे राष्ट्रीय सरासरीपेक्षा 19% जास्त. Taix समुदायाच्या मध्यभागी लांब होता, कार्यक्रम होस्टिंग जसे की “गे गाय नाईट” नावाचे, जेथे सर्वोत्तम पोशाख केलेले, सर्वात विलक्षण क्रिएटिव्ह (आणि त्यांचे काही सरळ मित्र) मिसळतील, मार्टिनिसचे चुप्पी घेतील आणि काहीही चांगले नाही. इको पार्कमध्ये टॅक्सचा ताबा घेणाऱ्या कट्टर-पार्टी करणाऱ्या गर्दीचे आयोजन करण्यासाठी एवढ्या मोठ्या जागा नाहीत आणि कदाचित यापैकी अनेक घटना इतिहासात पडतील आणि त्याद्वारे जगणाऱ्यांसाठी दंतकथा बनतील.

मिया कारुचीगेल्या वीकेंडला झालेल्या Taix येथे शेवटच्या गे गाय नाईटमध्ये काम करणाऱ्या एका डीजेने या कार्यक्रमाचे वर्णन पूर्ण उत्साही आनंदासारखेच केले: “काही वर्षांच्या शांततेनंतर हे नवजागरण झाल्यासारखे वाटले. बाकनालिया-शैली, कामुक, कामुक, कोणतेही प्रतिबंध नाही. भव्य गोंधळ. अंतिम डीजे करणे हे अत्यंत अप्रत्याशित आणि अप्रतिम मार्गाने होते. स्ट्रीपर हील्स अर्धवट तुटली, माझा डावा घोटा उडाला, पण तो डीजे सेट लोकांसाठी घडवून आणण्यासाठी मी समर्पित होतो.”

पण Taix चा वारसा फक्त जंगली पक्षांपेक्षा जास्त आहे. इंटरमिनेबल लाईनमध्ये थोड्या वेळाने, मी पुरेसा तपास केला की प्रत्यक्षात कोणीही पोलिस करत नव्हते. धाडसी ग्राहक नुसते भटकत होते आणि मिळेल तिथे जागा घेत होते. मी तेच करण्यासाठी माझे चिन्ह म्हणून घेतले.

मॅथ्यू डॅरो, एक 55 वर्षीय संरक्षण कंत्राटदार, म्हणाला की तो लहानपणापासून Taix येथे येत आहे. त्यांचे कुटुंब 1940 पासून ग्राहक होते. कॉलेजमध्ये आराम करण्यासाठी तो Taix चा वापर करायचा. त्याची एक वर्षांपेक्षा जास्त वयाची मैत्रीण त्याच्यासोबत आली होती, ती डॅरोच्या आवडत्या रेस्टॉरंटमध्ये पहिल्यांदाच आली होती. पार्टी स्पॉट म्हणून Taix च्या सध्याच्या दिवसांपासून दूर, Darrow ला एक ठिकाण आठवते जिथे शहरातील नेते एकत्र जमायचे.

“तुम्ही खूप प्रसिद्ध लोक पहाल,” डॅरो म्हणतो. “महापौर नियमितपणे येथे होते. हे ठिकाण सत्तेच्या कॉरिडॉरच्या मध्यभागी आहे.” Taix, शहरातील इतर क्लासिक स्पॉट्सप्रमाणे, नवीन पिढ्यांसाठी पुन्हा शोधले जाते. जेव्हा डॅरो त्याच्या आईला सांगेल की तो टाईक्स किंवा ड्रेस्डेनला जाणार आहे (1996 च्या स्विंगर्स चित्रपटाद्वारे प्रसिद्ध झाला), तेव्हा तिने डोळे मिटले. “मला वाटते की आमच्या पालकांना हे कबूल करायचे नव्हते की आम्ही ते पुन्हा शोधत आहोत हे खरोखर छान होते.”

डॅरो माझ्यासाठी एक मार्टिनी विकत घेतो (जी दोन भागांमध्ये आली होती, कारण त्रासलेल्या आणि जास्त काम करणाऱ्या कर्मचाऱ्यांचा मार्टिनी चष्मा संपला होता) आणि टेबलवर थंडगार असलेल्या कॅलमारीचा नमुना घेण्यासाठी मला ढकलतो. डिशसोबत असलेला कॉकटेल सॉस हा मेनूमधील सर्वोत्तम गोष्टींपैकी एक आहे, परंतु त्याची आवडती गोष्ट म्हणजे माऊल्स मेसन – व्हाईट वाइन सॉसमधील शिंपले. मेनूमधील पदार्थांचे वर्णन करताना त्याला जो आनंद मिळतो तो सहज लक्षात येतो.

मी माझे पेय गुंडाळत असताना, मी त्याला विचारले की तो नवीन बिल्डिंगमध्ये पुन्हा उघडल्यावर Taix ला भेट देणार आहे का. आढेवेढे न घेता तो हो म्हणतो. Darrow साठी, Taix इमारती, प्रकाश फिक्स्चर, जुनी पेंटिंग्स, चेरी वुड बार, बाहेरील निऑन चिन्हे किंवा सुशोभित दरवाजे याबद्दल नाही. हे आयुष्याबद्दल आहे. आणि अन्न.

“लोक ही अशी गोष्ट आहे जी जागा सजीव करते. लोकांशिवाय, ती फक्त इमारत आहे. त्या लोकांच्या आठवणी आहेत जे जगत आहेत. माझे आजी आजोबा गेले, माझे आईवडील गेले. आम्ही येथे आमच्या स्वतःच्या आठवणी बनवत आहोत.” आणि, जसे कॅरी टॅक्स मला म्हणतात: “प्रत्येक दिवस एक नवीन स्मृती आहे.”

मी डॅरोचा हात हलवला आणि त्याला आणखी काही आठवणी बनवू दिले. मानवाला नैसर्गिकरित्या वस्तू, ठिकाणे, भौतिक गोष्टींचा वेड असतो. आपण एखाद्या इमारतीला स्पर्श करू शकतो, वेगळ्या वेळी स्वतःची कल्पना करू शकतो. हे Taix सारख्या ठिकाणांचे सौंदर्य आहे, परंतु इमारत ही फक्त जिवंत राहण्याची जागा आहे. आणि जिवंत असणं ही खरोखर महत्त्वाची गोष्ट नाही का?