लिंबू आणि ताहिनीसह भाजलेल्या सफरचंदांसाठी हेलन गोहची रेसिपी | अन्न

एडिसेंबरच्या अतिरेकानंतर, हे भाजलेले सफरचंद हलके, ताजेतवाने शाकाहारी पुडिंग आहेत. फिलिंगमध्ये ख्रिसमसपासून लांब राहिलेल्या कोणत्याही सुका मेव्याचा चांगला उपयोग होतो आणि ते लिंबूने उजळले जाते आणि नटी ताहिनीने बांधलेले असते. सफरचंद बेक करताना, ते उत्पन्न देणारे आणि सुगंधित होतात, तर तीळ ओटचे टॉपिंग सोनेरी मुकुटात कुरकुरीत होते. क्रीम, दही किंवा आईस्क्रीम (दुग्ध किंवा अन्यथा) च्या स्प्लॅशसह उबदार सर्व्ह करा आणि तुम्हाला आरामदायी आणि आनंददायी वाटेल.

लिंबू आणि ताहिनीसह भाजलेले सफरचंद

आवश्यक असल्यास, तुम्ही काही सोप्या बदलांसह हे शाकाहारी आणि/किंवा दुग्धविरहित बनवू शकता.

तयारी ५ मि
कूक 1 तास 15 मि
सर्व्ह करते 6

3 मोठे आजी स्मिथ सफरचंद
200 मिली सफरचंद रस
डबल क्रीम, योगर्ट किंवा व्हॅनिला आइस्क्रीम (डेअरी किंवा अन्यथा), सर्व्ह करण्यासाठी

भरण्यासाठी
70 ग्रॅम सुकामेवा (मनुका, अंजीर, जर्दाळू, खजूर यांचे कोणतेही मिश्रण), अंदाजे मनुका आकारात कापून घ्या
25 ग्रॅम कवचयुक्त पेकनचिरलेला
25 ग्रॅम हलकी किंवा गडद तपकिरी साखर
30 ग्रॅम ताहिनी
½ टीस्पून दालचिनी
1 लहान लिंबू बारीक किसलेले
१ चमचा लिंबाचा रस
⅛ टीस्पून फ्लॅकी समुद्री मीठ

ओट आणि तीळ कुरकुरीत साठी
25 ग्रॅम ओट्स
15 ग्रॅम तीळ
१ चमचे ऑलिव्ह तेलकिंवा वितळलेले नारळ तेल
१ चमचे मॅपल सिरप
⅛ टीस्पून फ्लॅकी समुद्री मीठ

सफरचंद अर्धे कापून, एक चमचे वापरून, सुमारे 3 सेमी रुंद पोकळी तयार करण्यासाठी कोर काढा. सफरचंद कापलेल्या बाजूला एका स्नग-फिटिंग बेकिंग डिशमध्ये व्यवस्थित करा, नंतर अर्ध्या सफरचंदाचा रस ओता, ज्यामुळे फळांच्या तळाभोवती जादा गोळा होईल.

ओव्हन 210C (190C फॅन)/410F/गॅस 6½ वर गरम करा. फिलिंग तयार करण्यासाठी, सर्व साहित्य एका लहान भांड्यात मिसळा आणि समान रीतीने एकत्र होईपर्यंत टॉस करा. प्रत्येक सफरचंदाच्या पोकळीत सुमारे एक चमचा भरणे, ते चिकटण्यास मदत करण्यासाठी हळूवारपणे दाबा. डिश टिनफोइलने झाकून ठेवा, नंतर 30 मिनिटे बेक करा.

दरम्यान, एका लहान वाडग्यात सर्व ओट आणि तीळ कुरकुरीत साहित्य मिसळा.

30 मिनिटे झाल्यावर, फॉइलचे आवरण काढून टाका आणि सफरचंदांवर तिळाचे मिश्रण चमच्याने ठेवा. उरलेला सफरचंदाचा रस डिशच्या बेसमध्ये घाला, नंतर ओव्हन 200C (180C फॅन)/350F/गॅस 4 वर वळवा आणि डिश उघडे न ठेवलेल्या ओव्हनमध्ये आणखी 30 मिनिटे परत करा, किंवा सफरचंद कोमल होईपर्यंत आणि टॉपिंग सोनेरी होईपर्यंत. टॉपिंग खूप लवकर तपकिरी होत असल्यास, फॉइलने पुन्हा सैल झाकून ठेवा.

ओव्हनमधून सफरचंद काढा, थोडे थंड होऊ द्या, नंतर क्रीम, दही किंवा व्हॅनिला आइस्क्रीमसह सर्व्ह करा.