स्वीटनर 1.6 वर्षांच्या वृद्धत्वाच्या समतुल्य संज्ञानात्मक आरोग्यास हानी पोहोचवू शकतात, अभ्यासाचा शोध | अन्न

योग्ट्स आणि फिझी पेयांमध्ये सापडलेल्या स्वीटनर्स लोकांच्या विचार करण्याची आणि लक्षात ठेवण्याच्या क्षमतेस हानी पोहोचवू शकतात आणि आरोग्यास “दीर्घकालीन हानी” झाल्याचे दिसून येते, असे संशोधनात असे आढळले आहे.

एस्पार्टम आणि सॅचरिन सारख्या स्वीटनर्सच्या सर्वात मोठ्या प्रमाणात सेवन करणार्‍या लोकांनी त्यांच्या संज्ञानात्मक शक्तींमध्ये 62% वेगवान घट पाहिली – त्यांचे वय 1.6 वर्षे आहे, असे संशोधकांचे म्हणणे आहे.

त्यांनी असा निष्कर्ष काढला: “आमचे निष्कर्ष संज्ञानात्मक कार्यावर कमी आणि नो-कॅलरी स्वीटनर्स (एलएनसी) च्या सेवन, विशेषत: कृत्रिम एलएनसी आणि साखर अल्कोहोलच्या दीर्घकालीन हानीची शक्यता सूचित करतात.”

स्वीटनर्सनी उद्भवलेल्या धोक्यांविषयी चेतावणी देण्यासाठी हे निष्कर्ष नवीनतम आहेत. मागील अभ्यासाने सुचवले आहे ते टाइप 2 मधुमेह, कर्करोग, हृदयाची समस्या, नैराश्य आणि स्मृतिभ्रंश यासह अनेक रोगांचा धोका वाढवू शकतात आणि आतड्याच्या भिंतीला नुकसान करतात.

स्वीटनर्सची संज्ञानात्मक घसरणीशी संबंधित असणारी चिंता ही चिंताजनक आहे की त्याऐवजी ग्राहकांनी त्याऐवजी टॅगटोज, एक नैसर्गिक स्वीटनर किंवा मध किंवा मॅपल सिरप सारख्या पर्यायांचा वापर केला पाहिजे, असे संशोधकांनी सांगितले.

त्यांनी अभ्यासाच्या सहभागींच्या आरोग्यावर सात स्वीटनर्सच्या परिणामाकडे पाहिले – ब्राझीलमधील 12,772 नागरी सेवक, सरासरी वय 52 वर्षांचे – ज्यांचे सरासरी आठ वर्षे पाठपुरावा झाला. सहभागींनी मागील वर्षभरात त्यांच्या अन्न आणि पेय पदार्थांचे तपशीलवार प्रश्नावली पूर्ण केली आणि नंतर त्यांच्या तोंडी ओघ आणि शब्द रिकॉल सारख्या त्यांच्या संज्ञानात्मक कौशल्यांच्या चाचण्या घेतल्या.

ज्या लोकांनी सर्वात गोड पदार्थांचे सेवन केले आहे त्यांनी त्यांच्या विचारसरणी आणि स्मृती कौशल्यांमध्ये घट झाली आहे. हे “सुमारे 1.6 वर्षांच्या वृद्धत्वाच्या समतुल्य” होते, असे संशोधकांनी सांगितले.

एकत्रित आणि वैयक्तिक एलएनसीचा वापर, विशेषत: एस्पार्टम, सॅचरिन, एसेसल्फाम के, एरिथ्रिटॉल, सॉर्बिटोल आणि झिलिटोल, संज्ञानात्मक नुकसानाशी संबंधित होते.

अमेरिकन मेडिकल जर्नल न्यूरोलॉजीमध्ये प्रकाशित झालेल्या लेखकांनी त्यांच्या पेपरमध्ये म्हटले आहे की, “एलएनसीचा दैनंदिन वापर स्मृती, तोंडी ओघ आणि जागतिक अनुभूतीतील प्रवेगक घटशी संबंधित होता.

तथापि, हा कल केवळ 60 वर्षाखालील सहभागींमध्ये पाळला गेला. हे दर्शविते की मध्यमवयीन प्रौढांना कमी स्वीटनर्स वापरण्यासाठी प्रोत्साहित करणे आवश्यक आहे, असे त्यांनी जोडले.

अभ्यास केलेले स्वीटनर्स चवदार पाण्यात, लो-कॅलरी मिष्टान्न आणि उर्जा पेयांमध्ये देखील आढळतात.

“कमी आणि नो-कॅलरी स्वीटनर्स बहुतेकदा साखरसाठी एक निरोगी पर्याय म्हणून पाहिले जातात. तथापि, आमच्या निष्कर्षांवरून असे सूचित होते की काही गोड लोकांचा काळानुसार मेंदूच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो,” असे अभ्यासाचे मुख्य लेखक ब्राझीलमधील साओ पाउलो विद्यापीठातील क्लॉडिया किम सुमोटो म्हणाले.

अन्न आणि पेय उद्योग संस्था निष्कर्षांवर शंका निर्माण करतात. ब्रिटिश सॉफ्ट ड्रिंक्स असोसिएशनचे महासंचालक गॅव्हिन पार्टिंग्टन म्हणाले, “लेखकांच्या स्वत: च्या प्रवेशाद्वारे हा अभ्यास कारण सिद्ध होऊ शकत नाही.”

“जगातील सर्व आघाडीच्या आरोग्य अधिका to ्यांच्या म्हणण्यानुसार, नॉन-साखर स्वीटनर सुरक्षित आहेत आणि म्हणूनच त्यांचा वापर बर्‍याच दशकांपासून अन्न, औषध, दंत आणि पेय पदार्थांच्या मोठ्या प्रमाणात केला गेला आहे.

“सॉफ्ट ड्रिंकमध्ये त्यांच्या वापरामुळे यूके उत्पादकांना २०१ 2015 पासून उत्पादनातून अब्ज किलोग्रॅम साखरच्या तीन चतुर्थांशपेक्षा कमी हटविण्यास मदत झाली आहे.”

इंटरनॅशनल स्वीटनर्स असोसिएशनने (आयएसए) म्हटले आहे की स्वीटनर्स सुरक्षित आहेत असे “प्रस्थापित वैज्ञानिक एकमत” आहे.

“हे संशोधन एक निरीक्षणात्मक अभ्यास आहे, जे केवळ सांख्यिकीय संघटना दर्शवू शकते, थेट कारण-परिणाम-परिणाम संबंध नाही,” असे आयएसएने एका निवेदनात म्हटले आहे. “स्वीटनरचा वापर आणि संज्ञानात्मक घट यांच्यातील नोंदविलेला दुवा दुसर्‍यास कारणीभूत ठरतो हे सिद्ध होत नाही.”