‘एक नैसर्गिक नंदनवन’: फ्रान्सच्या सुंदर निळ्या तलावाच्या दक्षिणेला | फ्रान्सच्या सुट्ट्या

ते अप्रतिम वाटले आणि पॅरिसहून काठ्या चढवण्याचा माझा कोणताही विचार नसला तरी, मी रेल्वेचे तिकीट घेतले आणि भूमध्यसागरीयच्या या लपलेल्या कोपऱ्याचा शोध घेण्यासाठी साडेतीन तासांनंतर सेतेला पोहोचलो.

जरी अधिकृतपणे वर्गीकृत ए तलाव (एक सरोवर), थाऊ हे एक विस्तीर्ण सरोवर आहे, जे भूमध्य समुद्रापासून वेगळे केले आहे. लिडोएक अरुंद 9-मैल-लांब समुद्रकिनारा. मी लेगूनच्या बाजूला, मेझेच्या शांत बंदरात, जेथे परवडणाऱ्या हॉटेल डू पोर्टमधील माझ्या नो-फ्रिल रूममध्ये मासेमारीच्या स्मॅक्स आणि आनंद बोटींनी रांगेत असलेल्या एका लहान बंदराकडे एक बाल्कनी होती.

Mèze बद्दलचे सर्वात मोठे आश्चर्य म्हणजे शहराच्या मध्यभागी दोन समुद्रकिनारे आहेत, जे बिनधास्त लवकर डुंबण्यासाठी योग्य आहेत. हॉटेलपासून दोन मिनिटांवर, ला प्लॅगेट मध्ययुगीन चॅपेल डेस पेनिटेंट्सच्या खाली बसले आहे, जे सकाळच्या सूर्यामध्ये पिवळे चमकते. बंदराच्या दुसऱ्या बाजूला, ला पिनेड हा वाळूचा एक भाग आहे. शंख वेटलँड रिझर्व्ह, जे सरोवराच्या काठाला मिठी मारते आणि चालण्याच्या आणि सायकल मार्गावर आहे जे फ्लेमिंगो शोधण्याची संधी देते.

थाऊच्या आजूबाजूचा बहुतेक ग्रामीण भाग द्राक्षांच्या बागांनी व्यापलेला आहे, पार्श्वभूमीत सरोवराचे पाणी चमकत आहे. सर्वात प्रसिद्ध वाइन पिकपॉल डी पिनेट आहे, एक कुरकुरीत पांढरा जो यूकेमध्ये लोकप्रिय झाला आहे. पिनेट हे स्वतः वाईनरीजचे निद्रिस्त गाव आहे आणि ऐतिहासिकदृष्ट्या डोमेन गौजलपाचव्या पिढीचे मालक, ऑड्रे आणि लॉरेंट गौजल, कौटुंबिक मित्रांप्रमाणे अभ्यागतांचे स्वागत करतात. ते सिरेमिक ॲम्फोरामधील सेंद्रिय पिकपॉलसह विस्तृत चव देतात, त्यानंतर तळघराची फेरफटका मोफत करतात.

त्या दिवसासाठी माझा शेवटचा थांबा होता पुरातन रोमन बंदर मार्सेलन हे सरोवराच्या टोकावर. भव्य वाड्या आणि मच्छिमारांच्या कॉटेजच्या दरम्यान, कोबल्ड गल्ल्या आधुनिकतेने अस्पर्श राहतात – सरोवराच्या नैसर्गिक सौंदर्याच्या संरक्षणाचा दाखला. जुन्या बंदराच्या जवळच भव्य दगडी कोठार आहे नॉयली प्रॅटजेथे 1813 पासून फ्रान्सचे प्रसिद्ध वर्माउथ तयार केले जात आहे.

अलीकडेच नूतनीकरण केले गेले आहे, याच्या तळघरात एक मोहक चाखण्याची खोली आहे आणि एक बार आहे जेथे स्थानिक लोक कामानंतर कॉकटेलसाठी जातात. मागील बाजूस एक अफाट अंगण शेकडो लाकडी बॅरल्सने भरलेले आहे जे त्यांच्या वनस्पतिशास्त्राच्या गुप्त पाककृतीसाठी शिल्लक आहे. बाहेर, गजबजलेला घाट वाजवी किमतीच्या सीफूड रेस्टॉरंट्ससह रांगेत आहे, जसे की ब्रेझरी गॅलिनेट (सुमारे €20 पासून मुख्य), समुद्रातील ब्रीम आणि कटलफिशमध्ये विशेष, सरोवरावर सूर्यास्त होताना एक परिपूर्ण अल्फ्रेस्को डिनर.

दुसऱ्या दिवशी मी बोझिग्स या मासेमारी गावाकडे निघालो, ज्याचे नाव लेगूनच्या सर्वात प्रसिद्ध ऑयस्टरला आहे. ऑयस्टर फील्ड हे इतर ओल्या जमिनींमधून थाऊला चिन्हांकित करतात – किनाऱ्याच्या विरुद्ध शेकडो “टेबल” चे एश्चरसारखे चक्रव्यूह, जिथे हजारो ऑयस्टर वाढतात.

द ऑयस्टर शेतकरी पाण्याच्या काठावर असलेल्या रॅमशॅकल झोपड्यांपासून ते त्यांच्या लाकडी केबिनमध्ये बोटीतून पुढे-मागे झिप करतात, ज्यापैकी अनेक पाण्याच्या कडेला असलेल्या भोजनालयाच्या दुप्पट आहेत.

येथे ऑयस्टर सर्कलIrene Salas Fernandez ने मी खाल्लेले काही सर्वोत्कृष्ट ऑयस्टर दिले आहेत: ताजे झटकून टाकलेले, तिखट सेविचे बनवलेले, खोल तळलेले टेंपुरा स्टाईल, किंवा बोर्बन आणि स्मोक्ड पेपरिका सारख्या स्वादिष्ट सॉससह बेक केलेले. फर्नांडीझ आणि तिचा साथीदार सेबॅस्टियन बार्सिलोना येथून येथे आले आणि त्यांनी तीन वर्षांपूर्वीच शेती करण्यास सुरुवात केली. सेबॅस्टियनने मला सांगितले तेव्हा मला धक्का बसला: “आम्ही आज फक्त ऑयस्टरची लागवड करतो कारण शिंपल्यांची शेती, ज्यासाठी बोझिग्स देखील प्रसिद्ध होते, ते ग्लोबल वॉर्मिंगमुळे जवळजवळ नाहीसे झाले आहे. या नाजूक मॉलस्क्स जगण्यासाठी उन्हाळ्यात तलावाचे पाणी खूप गरम होत आहे.”

मी बौझिग्सच्या समुद्रकिनाऱ्यावरील, प्लॅज दे ला पिरामाइडच्या आकाशी पाण्यात डुंबण्याच्या मोहाचा प्रतिकार केला आणि अंतर्देशाकडे निघालो वाल्माग्ने अबे. 11व्या शतकातील हा भव्य मठ फ्रेंच राज्यक्रांतीदरम्यान अपवित्र करण्यात आला आणि गॉथिक चर्चचे वाइन तळघरात रूपांतर झाले. आजही, मालक द्राक्षमळा चालवतात, फार्म-टू-टेबल ऑरगॅनिक रेस्टॉरंट चालवतात आणि चर्चमध्येच त्यांच्या प्रचंड वाइन बॅरल साठवतात.

Sète स्टेशनला परत जाण्यापूर्वी, मी लिडोच्या वाळूच्या ढिगाऱ्यांची लांबी वळवली, जे हंगामात जवळजवळ निर्जन होते. पॅरिसचे छायाचित्रकार पियरे-इमॅन्युएल रस्टोइन जवळच्या फ्रंटिग्ननच्या वाइनमेकिंग गावात राहणाऱ्या आपल्या भावासोबत दुपारच्या उशिरा डुबकी घेत होते. तो म्हणाला, “जोपर्यंत तुम्ही उन्हाळ्याचे महिने टाळता तोपर्यंत पळून जाण्यासाठी हे योग्य ठिकाण आहे.”

परंतु फ्रान्सच्या दक्षिणेकडील या कोपऱ्यातील एक सर्वात मोठे आकर्षण म्हणजे पीक सीझनमध्येही – जेव्हा सुट्टीतील प्रवासी कॅम्पसाइट्स आणि कॅराव्हॅन पार्कवर उतरतात, डेकचेअर्स, कॅबना आणि सूर्य छत्री अनपॅक करतात – तेव्हा या समुद्रकिनाऱ्यावर एक शांत, जागा शोधणे नेहमीच शक्य असते.

सहल प्रदान करण्यात आली थाऊ द्वीपसमूह पर्यटन कार्यालय. हॉटेल du पोर्ट पासून दुप्पट आहे €65 B&B