‘हे हास्यास्पद आहे’: सेवा मिळवण्यासाठी एकल-फाइल रांगा वाढल्याने जकातदार हैराण झाले | पब

“मला खात्री नाही की आम्ही प्रामाणिक राहण्यासाठी आणखी काय करू शकतो,” पॉल लोबेनबर्गने त्याच्या बारमध्ये उभे असलेल्या लोकांबद्दल सांगितले. “कदाचित माझ्याकडून काहीतरी चुकले असेल, परंतु आम्ही सर्वकाही करून पाहिले आहे.”

जो कोणी वारंवार पबला जातो आणि बँकेत वाट पाहत आहोत असे वाटणे त्यांना आवडत नाही, लोबेनबर्गची चीड सर्वांनाच परिचित आहे.

सर्व वर्णनांचे पब, बार, टॅपरूम आणि वॉटरिंग होल हे ब्रिटीश संस्कृतीचा एक कोनशिला आहेत, जिथे लोक एले विकत घेण्यास सक्षम आहेत, एक न बोललेली प्रणाली आहे: बारमध्ये या आणि एक बारटेंडर त्यांच्या विश्रांतीच्या वेळी तुमची सेवा करेल.

ही प्रणाली, तथापि, पेय ऑर्डर करण्याच्या नवीन मार्गाने उशिर केली गेली आहे.

देशभरातील जमीनदारांनी पबमध्ये रांगेत उभ्या राहण्याचे प्रमाण लक्षात घेतले आहे, लोकांच्या वाढत्या संख्येसह – सामान्यत: तरुण गट – एकाच फाईल लाइनमध्ये थांबणे निवडले, एकमेकांच्या मागे उभे राहून, सीमा नियंत्रणातून जात असल्यासारखे ऑर्डर देण्यासाठी पुढे बोलावले जाण्यापूर्वी.

वुल्फपॅक, उत्तर-पश्चिम लंडनमधील एक टॅप्रूम, ज्याचे लोबेनबर्ग व्यवस्थापकीय संचालक आहेत त्याच नावाच्या ब्रूइंग कंपनीद्वारे चालविले जाते, ही समस्या कोठूनही आली नाही परंतु व्यवसाय आणि त्याच्या ग्राहकांच्या अनुभवाला धक्का देत आहे.

“हे असे आहे की एका व्यक्तीने ते एकदा केले आणि तेव्हापासून प्रत्येकजण लेमिंग्जसारखे अनुसरण करतो, ते सर्व फक्त एकमेकांच्या वर्तनाची कॉपी करतात,” लोबेनबर्ग म्हणाले. वुल्फपॅकमधील कर्मचाऱ्यांना ग्राहकांना रांगेतून मुक्त करण्यासाठी आणि त्यांना सेवा मिळण्यासाठी बारमध्ये पाठवण्यासाठी टॅपच्या मागून चालत जावे लागले आहे.

“आम्ही आमच्या मुलांना असे म्हणण्याचे प्रशिक्षण दिले आहे: ‘कृपया पुढे या, रांगेत उभे राहू नका’,” तो म्हणाला.

“जर आपण हे कारण शोधू शकलो, तर आपण एक उपाय शोधू शकू. पण यमक आणि कारण नाही.”

न्यूकॅसलमधील वायलम ब्रुअरी या मोठ्या बार आणि इव्हेंट स्पेसचे व्यवस्थापक जेस रिले यांचा असा विश्वास आहे की पब रांगेची महामारी त्याच वेळी सुरू झाली जेव्हा ब्रिटनमध्ये एक वेगळा उद्रेक पसरला.

“मला वाटते की ही साथीची रोग होती,” रिले म्हणाले. “२०२० पूर्वी ही गोष्ट नव्हती आणि नंतर अचानक लोकांना कोविड नंतर एकल-फाइल लाइन आवडू लागली. मला माहित आहे की आम्ही ब्रिटीश आहोत आणि आम्हाला रांग आवडते, परंतु ते हास्यास्पद आहे.”

रिले म्हणते की, वायलममध्ये 20 फूट (6 मीटर) पेक्षा जास्त लांबीचे अनेक बार असूनही, तरीही असे ग्राहक आहेत जे एक व्यवस्थित रांग तयार करण्याचा आग्रह धरतात, ते बार कर्मचाऱ्यांना कितीही त्रास देत असले तरीही, ग्राहकांच्या ओळी कधीकधी “इमारतीभोवती साप घेतात” कारण लोक उपलब्ध जागेवर पसरण्यास नकार देतात.

“आम्ही भव्य बार असलेली एक मोठी जागा आहोत, परंतु काही लोक फक्त रांगेत थांबण्यास नकार देतात,” रिले म्हणाले.

“मी आधी रांगेत उभे असलेल्या ग्राहकांशी वाद घातला आहे कारण मी बारमध्ये आलेल्या लोकांना सेवा देतो आणि त्यांनी हे अन्यायकारक असल्याचे म्हटले आहे आणि मी फक्त म्हणालो: ‘संपूर्ण बार रिकामा आहे, एवढी जागा असताना तुम्ही तिथे का उभे आहात.’”

ससेक्स युनिव्हर्सिटीतील मानसशास्त्राचे प्राध्यापक जॉन ड्र्युरी यांच्या म्हणण्यानुसार, ड्रिंक्ससाठी जाणे आणि संगीत आणि क्रीडा कार्यक्रमांना उपस्थित राहणे यासारख्या सार्वजनिक क्रियाकलापांबद्दल लोकांचा दृष्टीकोन साथीच्या रोगानंतर बदलला आहे, कधीकधी नकारात्मक.

“जे लोक या उद्योगांमध्ये काम करतात त्यांच्यासाठी, जेव्हा आम्ही त्यांच्याशी बोललो, तेव्हा बरेच लोक म्हणतात की महामारीनंतरचे वर्तन अधिक वाईट झाले आहे,” ड्र्युरी म्हणाले.

“ते म्हणतात की ते सामान्य झाले आहे, आणि जेव्हा तुम्ही सामान्य लोकांना विचारता तेव्हा त्यांचा प्रतिसाद अधिक संमिश्र असतो, कारण त्या सर्वांना हे समजत नाही की त्यांचे वर्तन बदलले आहे.”

ड्ररी, जो स्वत: पबमध्ये रांगेत बसवण्याच्या पद्धतीचा समर्थक आहे, असा विश्वास आहे की ते निष्पक्षतेचा एक घटक जोडते जे “बारभोवती क्रशिंग” करताना आढळत नाही.

तो गर्दीच्या वर्तनात पारंगत होता आणि नियोजनासाठी सल्लागार होता राणी एलिझाबेथ II यांना आदरांजली वाहण्यासाठी रांग 2022 मध्ये तिच्या मृत्यूनंतर. त्याचा असा विश्वास आहे की बारमध्ये रांगेत उभे राहणे हे काही वेळा अतार्किक असूनही, सामाजिक दबावाचा अर्थ असा आहे की तो कायम राहण्याची शक्यता आहे.

“हे नवीन नियम आणि नियम हे तर्कसंगत किंवा तर्कहीन नाहीत. सर्वसामान्य प्रमाण म्हणजे केवळ लोक जे काही करतात तेच नाही, तर त्याचा अर्थ असाही आहे की तुमच्या गटातील लोकांना असे वाटते की ते करणे योग्य आहे, म्हणून तुम्ही त्याचा प्रतिकार केल्यास, तुम्ही विचलित, त्रासदायक, वेदनादायक म्हणून ओळखले जाल.

“आणि लोकांना त्या स्थितीत ठेवायचे नाही,” ड्र्युरी म्हणाले, डेटा दर्शवितो की लोक रांगेत उभे असताना किती वेळ प्रतीक्षा करतात हे क्वचितच कमी होत असले तरी, “लोक अजूनही ते पसंत करू शकतात, हे माहित आहे की ते त्यांच्या समोरच्या व्यक्तीपर्यंत वाट पाहत आहेत”.