हायपरलोकल, हंगामी आणि इको-फ्रेंडली: ब्रिटीश फ्लॉवर फार्ममध्ये गुलाब येत आहेत | शेती

बीरितिश फुलांचे शेतकरी फार पूर्वीपासून डेव्हिडला त्यांच्या स्वत:च्या विशिष्ट गॉलियाथशी साम्य दाखवत आहेत – आयातित फ्लॉवर उद्योग. यूकेच्या ग्राहकांनी विकत घेतलेल्या 80% पेक्षा जास्त कट फ्लॉवर पाठवले जातात किंवा आणले जातात. तथापि, अलीकडील आकडेवारी दर्शवते की देशांतर्गत उत्पादक त्यांचा बाजारातील हिस्सा वाढवत आहेत.

क्लोए डनेट, लंडन-आधारित सेंद्रिय फार्म, अन्न आणि फुले वाढवणाऱ्या सिटोपिया फार्मचे संस्थापक म्हणतात: “आमच्या फुलांची विक्री वर्षभरात 65% वाढली आहे आणि उलाढाल दरवर्षी वाढत आहे कारण लोक आणि फुलविक्रेते हंगामी, पर्यावरणास अनुकूल आणि हायपरलोकल फुले शोधतात – ग्राहक शक्ती खूप प्रभावी असू शकते.”

संपूर्ण क्षेत्रामध्ये आउटपुट वाढत आहे. फ्लॉवर्स फ्रॉम द फार्म, 1,000 हून अधिक मुख्यतः लहान-उत्पादक ब्रिटीश उत्पादकांची व्यापार संस्था, द्वारे ताज्या सर्वेक्षणात असे दिसून आले आहे की 2025 मध्ये उत्पादन 55% वाढले, प्रति सदस्य सरासरी 32,500 स्टेम झाले आणि महसूल 12% वाढला.

सरकारने आता शेतातील फुलांसाठी समर्पित मानक औद्योगिक वर्गीकरण (SIC) कोडच्या रूपात या क्षेत्राला अधिकृत मान्यता दिली आहे.

“एसआयसी कोड सुरक्षित करणे म्हणजे त्यांचे योगदान शेवटी मोजले जाऊ शकते, समर्थित आणि चॅम्पियन केले जाऊ शकते,” लिबरल डेमोक्रॅट खासदार सारा डायक म्हणतात, ज्यांनी या स्थितीसाठी उद्योगाच्या पुशाचे समर्थन केले. “हे असे व्यवसाय आहेत जे केवळ नोकऱ्या निर्माण करतात आणि स्थानिक विकासाला चालना देत नाहीत तर जैवविविधता वाढवतात आणि अधिक शाश्वत जमिनीच्या वापरास समर्थन देतात.”

वाढत्या देशांतर्गत क्षेत्राच्या विरोधात, पर्यावरण अन्न आणि ग्रामीण व्यवहार विभागाच्या मते, आयात केलेल्या फुलांचे मूल्य पाच वर्षांत 2024 मध्ये 8.2% घसरले आहे. उत्पादक आणि फुलविक्रेते यांनी उद्धृत केलेला एक घटक म्हणजे फुलांच्या आयातीत उतरती कळा येते.

केंब्रिजशायर फ्लोरल डिझाईन स्टुडिओ वाइल्ड स्टेम्सचे संस्थापक, सिसी बुलॉक म्हणतात: “बहुतांश आयात केलेली फुले ही फॅक्टरी-शेती आहेत आणि त्यांची प्रजनन करणे प्रमाणित आहे जेणेकरून त्यांची किंमत, प्रतवारी आणि शक्य तितक्या कार्यक्षमतेने वाहतूक करता येईल. पुरवठा साखळी पूर्णपणे अपारदर्शक आहे त्यामुळे लोकांना त्यांची फुले कशी वाढतात याबद्दल काहीही माहिती नसते, रसायने वापरलेले, कामगार परिस्थिती किंवा प्रवास केलेले अंतर.

बैल मान्य करतात की परदेशातील काही उत्पादक टिकाऊपणा स्वीकारत आहेत आणि सर्व ब्रिटीश उत्पादक सेंद्रिय तंत्र वापरत नाहीत, परंतु ती पुढे म्हणते: “स्थानिकरित्या खरेदी करणे म्हणजे त्यांचे मूळ अधिक पारदर्शक आहे.” हे चर्च ऑफ द जनरल Synod का एक कारण आहे इंग्लंड या फेब्रुवारीमध्ये चर्चना स्थानिक पातळीवर उगम पावलेली फुले आणि पर्णसंभार वापरण्यास प्रोत्साहन देणाऱ्या प्रस्तावाला पाठिंबा दिला.

बेडफोर्डजवळील हॉबरी फार्म फ्लॉवर्सच्या संस्थापक लुसी कोपमन यांचा विश्वास आहे की या क्षेत्रातील वाढ कायम आहे. “२०२५ मध्ये माझी उलाढाल ४०% वाढली होती आणि आम्ही दर आठवड्याला विक्री करत आहोत – या भागातील उत्पादकांना मागणी पूर्ण करणे कठीण जात आहे,” ती म्हणते. “जेव्हा आम्ही 10 वर्षांपूर्वी पहिल्यांदा सुरुवात केली होती, तेव्हा आमची या क्षेत्रातील एकमेव फ्लॉवर फार्म होती – आता किमान 15 आहेत. ब्रिटीश फुले फॅशनेबल आहेत, परंतु ते निश्चितपणे एक क्षणभंगुर ट्रेंड नाहीत.”

शेन कॉनोली, फ्लोरल डिझायनर ज्याने दीर्घकाळ ब्रिटिश फुलांचा वापर केला आहे आणि गेल्या वर्षी शाश्वत फ्लोरस्ट्रीच्या त्यांच्या सेवांसाठी MBE प्रदान करण्यात आला होता, सहमत आहे. तो क्लायंटमधील चव मध्ये लक्षणीय बदल वर्णन करतो.

“खरेदीदारांना दुकाने आणि सुपरमार्केटमध्ये जे दिसते त्यापेक्षा वेगळे काहीतरी हवे असते. त्यांना निसर्गात किंवा बागांमध्ये दिसणारी फुले हवी असतात आणि ते हवेशीर, सैल शैली शोधत असतात,” तो म्हणतो. “हे फक्त व्यक्ती नाही. आम्हाला अधिक फ्लॉवर मार्केट, रेस्टॉरंट्स आणि गॅस्ट्रो पब सापडत आहेत जे ब्रिटिश फुलांवर हात मिळवू इच्छित आहेत आणि हे फिल्टर होऊ लागले आहे.”

फुलविक्रेत्यांच्या भावी पिढ्यांना शाश्वत तंत्रे शिकण्यासाठी आणि ब्रिटीश फुलांसोबत काम करण्याच्या अधिक संधी मिळतील अशी कॉनोलीला आशा आहे. मूठभर शाळा आधीच हे ऑफर करतात परंतु पारंपारिक प्रशिक्षण अजूनही आयातित फुले आणि नॉन-बायोडिग्रेडेबल फ्लोरल फोमवर खूप अवलंबून आहे.

कॉनोलीकडे सध्या चार्ल्स आणि कॅमिला यांच्या नियुक्तीचे रॉयल वॉरंट आहे – राजा आणि राणीच्या राज्याभिषेकासाठी पुष्प व्यवस्था पाहिल्यानंतर – आणि पूर्वी राणी एलिझाबेथसाठी रॉयल वॉरंट धारक होते.

“राज्याभिषेकासाठी आम्ही वेगवेगळ्या उत्पादकांची सर्व ब्रिटीश फुले वापरली. ते येईपर्यंत मला काय मिळत आहे हे मला माहित नव्हते, परंतु जेव्हा फुले हंगामी असतात तेव्हा ते कसे चालले पाहिजे,” तो म्हणतो. “काय येत आहे हे माहित नसल्यामुळे चुकीच्या हंगामात शेकडो हायड्रेंजिया मिळण्याऐवजी काहीतरी अनपेक्षित तयार करण्यात आनंद होतो.”

तथापि, बर्याच फुलविक्रेत्यांसाठी, ताज्या ब्रिटीश फुलांमध्ये प्रवेश मिळणे नेहमीच सोपे नसते. अनेक उत्पादकांचे लहान प्रमाण आणि स्थापित पुरवठा साखळींचा अभाव हे एक लॉजिस्टिक आव्हान आहे. यावर उपाय म्हणून काही उत्पादक घाऊक फ्लॉवर हब तयार करण्यासाठी एकत्र येत आहेत. हे ऑनलाइन मार्केटप्लेस फुलविक्रेत्यांना पुरवठादारांच्या नेटवर्कसह ऑर्डर देण्यास आणि नंतर एका कलेक्शन पॉइंटवरून पिकअप करण्याची परवानगी देतात. स्टेम युनियन मार्चमध्ये केंब्रिज आणि लंडनच्या न्यू कोव्हेंट गार्डनमधील हबसह थेट झाले. फ्लॉवर ग्रोवर कलेक्टिव्ह आणि द फ्लॉवर हब पाँटली असाच दृष्टिकोन घेतात. इतर उदयास येण्याची अपेक्षा आहे.

मागणी वाढत राहिल्यास पुरवठ्याची बाजू पुढे जाण्याची चिन्हे आहेत. “आम्ही अनेक लोकांना शेत उभारण्यात स्वारस्य असलेले पाहतो आणि मी नेहमी विविधतेसाठी फुले तसेच अन्न वाढवण्याची शिफारस करतो,” सिटोपिया येथील ड्युनेट म्हणतात. “मीटरसाठी मीटर हे अन्नापेक्षा अधिक फायदेशीर आहे आणि ते सर्व फायदेशीर परागकण आणि भक्षकांना आकर्षित करते.”

फ्लॉवर्स फ्रॉम द फार्मचे बाह्य अध्यक्ष जॉर्जी न्यूबेरी सहमत आहेत आणि म्हणतात की फ्लॉवर शेती जमिनीवर काम करते आणि रोजगार टिकवून ठेवते: “जैवविविधतेच्या शक्यतांबरोबरच सामाजिक-आर्थिक फायदे देखील उच्च आहेत.”