मसालेदार खेकडा अंडी तळलेले तांदूळ | जॉर्जिना हेडनची रेसिपी | अन्न

सीरब साजरा करण्यास पात्र आहे, परंतु याचा अर्थ असा नाही की ते एक सुपर फॅन्सी, कष्टकरी जेवण असावे. क्रॅब मिडवीक? होय, कृपया, आणि तळलेले तांदूळ हा माझा फॉलबॅक आहे जेव्हा जेव्हा मी डिनर लोणच्यामध्ये असतो. हे त्याचे स्वादिष्टपणा, जटिलता किंवा अभिजातपणा कमी करण्यासाठी नाही, कारण ही मसालेदार खेकडा आवृत्ती आपल्या आवडीनुसार फॅन्सी असू शकते. ते म्हणाले की, मला माहित आहे की प्रत्येकास आवडेल हे मी जेवण तयार करू शकतो वेग आणि सहजता हा विजयी घटक आहे. शिवाय, मी बर्‍याचदा फ्रीजमध्ये उरलेले, थंडगार तांदूळ असतो, तरीही, जे नेहमीच क्लिन्चर असते (शिजवलेल्या तांदूळात एकदा थंड झाल्यावर तळण्याचे चांगले पोत असते).

मसालेदार क्रॅब अंडी तळलेले तांदूळ

तयारी 10 मि
कूक 25 मि, तसेच शीतकरण
सर्व्ह करते 4

बारीक समुद्र मीठ
250 जी चमेली तांदूळ
भाजीपाला तेल
4 सेमी तुकडा ताजे आलेसोललेली आणि बारीक चिरलेली
3 लसूण लवंगासोललेली आणि बारीक चिरलेली
½ टीस्पून ग्राउंड व्हाइट मिरपूड
2 टेस्पून फिश सॉस
2 टेस्पून सोया सॉस
3 मोठी अंडीमारहाण
200 ग्रॅम मिश्रित खेकडा मांस
1 गुच्छ नवीन कोथिंबीरबारीक चिरून
1 ग्रीन मिरचीबारीक चिरून
2 चुनासर्वात वाईट

खारट पाण्याचा मोठा पॅन उकळण्यासाठी आणा. पाणी साफ होईपर्यंत तांदूळ धुवा, नंतर ते 10 मिनिटे उकळवा, किंवा ते फक्त शिजवल्याशिवाय. कोल्ड टॅपच्या खाली काढून टाका, पूर्णपणे थंड होण्यासाठी (शक्य असल्यास) सोडा.

जेव्हा आपण तांदूळ तळण्यास तयार असाल, तेव्हा जास्त उष्णतेवर एक मोठा वॉक किंवा तळण्याचे पॅन सेट करा आणि दोन चमचे तेल घाला. चिरलेला आले आणि लसूण घाला, एक मिनिट नीट ढवळून घ्यावे, नंतर तांदूळ घाला. तांदूळ गरम होईपर्यंत काही मिनिटे ग्राउंड मिरपूड आणि मासे आणि सोया सॉसमध्ये नीट ढवळून घ्यावे. तांदूळ वोकच्या बाजूला ढकलून द्या, मारलेल्या अंडी पॅनच्या मध्यभागी घाला आणि एक किंवा दोन मिनिटे स्क्रॅम करा. शिजवलेले अंडी तोडून तांदळामध्ये ढवळून घ्या.

वोकमध्ये खेकडा घाला, नंतर सर्व काही शिजवल्याशिवाय आणि गरम होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. चिरलेल्या कोथिंबीर आणि चिरलेल्या मिरचीमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि चुना अर्ध्या भागासह सर्व्ह करा.