एक ‘हे सर्व माहित’ मित्र मिळाला? चाखण्याच्या बाबतीत वाइन शो-ऑफ बहुधा पूर्ण नवशिक्या असतात, अभ्यासात असे दिसून आले आहे

आपण वाइन तज्ञ आहोत असे समजणाऱ्या ‘हे सर्व जाणून’ यापेक्षा आणखी काही त्रासदायक आहे का?

तुम्ही आनंदाने तुमच्या मेरलोटला sipping करत असल्यावर, ते मिरपूड, मनुका किंवा अगदी पेन्सिल शेविंग्स त्यांच्या ग्लासमध्ये इशारे चाखण्याचा आग्रह धरतील.

परंतु ते कशाबद्दल बोलत आहेत हे त्यांना कदाचित कळत नाही, शास्त्रज्ञांनी उघड केले आहे.

एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की नवशिक्या वाइन समीक्षकांमध्ये उच्च पातळीचा आत्मविश्वास असतो, जे नंतर व्हिनोबद्दल योग्यरित्या जाणून घेण्यास सुरुवात करतात तेव्हा ते बुडतात.

संशोधकांनी ऑनलाइन वेबसाइटवरून वाइन पुनरावलोकने पाहिली आणि 2003 आणि 2012 दरम्यान त्यांनी ऑनलाइन पोस्ट केलेल्या प्रत्येक टेस्टिंग नोटद्वारे सुमारे 30,000 वापरकर्त्यांचे अनुसरण केले.

त्यांनी वर्णनात्मक संज्ञांचा मागोवा घेतला आणि वापरलेल्या भाषेद्वारे आत्मविश्वास मोजला.

विश्लेषणातून असे दिसून आले की लोकांना वाइन पिण्याचा अधिक अनुभव मिळत असल्याने ते त्यांच्या विधानांमध्ये डगमगले.

त्यांनी त्यांच्या चवीच्या टिपांची खात्री बाळगण्यास सुरुवात केली असतानाच, कालांतराने त्यांची भाषा आत्मविश्वासाने बुडायला लागली, ‘मला खात्री नाही’ किंवा ‘हे असू शकते’ यासारखे वाक्ये एकत्रित होऊ लागली.

एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की नवशिक्या वाइन समीक्षकांमध्ये उच्च पातळीचा आत्मविश्वास असतो, जे नंतर ते व्हिनोबद्दल योग्यरित्या शिकू लागतात तेव्हा ते बुडतात

बोस्टनमधील नॉर्थईस्टर्न युनिव्हर्सिटीचे लेखक मॅट रॉकलेज म्हणाले, ‘त्यांना कळू लागले आहे की, ‘हे माझ्या विचारापेक्षा अधिक गुंतागुंतीचे, अधिक सूक्ष्म आहे’.

‘मला ज्या गोष्टी माहित असायला हव्यात त्यापेक्षा जास्त गोष्टी आहेत. जेव्हा तुम्ही पाहाल की भाषा आत्मविश्वासात बुडायला लागते.’

अखेरीस, तो आत्मविश्वास ‘पुन्हा उठला’ आणि लोकांनी ‘मला याची चव नक्कीच आवडेल’ अशी अधिक निश्चित भाषा वापरण्यास सुरुवात केली, असे त्यांनी स्पष्ट केले.

त्यामुळे, जोपर्यंत ते प्रमाणित पारखी नसतील, तोपर्यंत तुमचा ‘तज्ञ’ मित्र तुमच्या ब्लफला कॉल करत असेल.

मध्ये हा अभ्यास प्रकाशित झाला होता विपणन संशोधन जर्नल.

‘अनुभव आणि आत्मविश्वास यांच्यात U-आकाराचे नाते आहे,’ संशोधकांनी लिहिले.

‘प्रारंभिक अनुभव मिळाल्याने आत्मविश्वास कमी होतो, शेवटी, अधिक अनुभवाने, आत्मविश्वास पुन्हा वाढतो.’

टीमने सांगितले की त्यांनी बिअर आणि सौंदर्यप्रसाधनांच्या ग्राहकांमध्ये समान U-आकाराच्या आत्मविश्वासाचा मार्ग देखील पाहिला.

तुमचा एखादा मित्र असा असू शकतो जो वाईनबद्दल बरेच काही माहित असल्याचा दावा करतो – परंतु जोपर्यंत ते मर्मज्ञ नसतात तोपर्यंत त्यांचा आत्मविश्वास चुकीचा ठरण्याची शक्यता असते, तज्ञांनी उघड केले (स्टॉक इमेज)

तत्पूर्वी या वर्षी, एका तज्ञाने चेतावणी दिली की दर 12 महिन्यांनी फक्त एक ग्लास वाइन पिणे सुरक्षित आहे.

इम्पीरियल कॉलेजमधील प्रमुख औषध संशोधक प्रोफेसर डेव्हिड नट यांच्या म्हणण्यानुसार मानवी शरीर दरवर्षी फक्त एक ‘मोठा’ ग्लास वाइन सुरक्षितपणे घेऊ शकते कारण ते खूप ‘विषारी’ असते. लंडन.

तो म्हणतो की जर दारू आज शोध लावला गेला आहे तो आधुनिक अन्न सुरक्षा मानकांना अपयशी ठरेल कारण ते आपल्या शरीरासाठी किती हानिकारक आहे.

अल्कोहोलच्या विषविज्ञानावरील अभ्यास – रसायनांचा सजीवांवर होणारा प्रतिकूल परिणाम – तज्ञांच्या मते, दरवर्षी ‘जास्तीत जास्त शिफारस केलेली रक्कम’ वाइनचा फक्त एक ग्लास आहे.