खाद्यपदार्थांची युद्धे! मास्टरशेफ स्पर्धकावर मध्य-पूर्व कूकबुकवरील कडवट कॉपीराइट युद्धादरम्यान ‘सांस्कृतिक विनियोग’चा आरोप आहे – निगेला लॉसनने लेखकाच्या बचावासाठी उडी घेतली

ते दोघेही फॅशनेबल आणि उच्च इंस्टाग्राम करण्यायोग्य डिशमध्ये प्रचंड फॉलोअर्स आणि हेवा करण्याजोगे खाद्यपदार्थ असलेले प्रमुख प्रभावशाली आहेत.

पण जेव्हा केट ॲटली, एक माजी मास्टरशेफ क्वार्टर फायनल हाय-एंड कॉर्निश डेलीची मालक बनली, तेव्हा अत्यंत प्रतिष्ठित खाद्य लेखिका यास्मिन खान यांच्याविरुद्ध कायदेशीर कारवाईची धमकी दिली, तेव्हा एक मोठी पंक्ती उभी राहिली – सांस्कृतिक विनियोग आणि गुंडगिरीबद्दल उडणारे आरोप.

सुश्री खान यांच्या चौथ्या कूकबुकच्या शीर्षकावरून संतापजनक पंक्ती, सब्जी या नावाने प्रसिद्ध झाली. हॅरी पॉटर जुलै मध्ये प्रकाशक ब्लूम्सबरी.

पुस्तक – च्या शाकाहारी मध्य पूर्व पाककृती – प्रभावशाली खाद्यपदार्थांद्वारे – सह चांगले प्राप्त झाले निगेला लॉसन योतम ओटोलेंघी आणि मीरा सोढा यांच्यासह इतर ख्यातनाम शेफच्या ‘सुंदर आमंत्रित’ आणि समर्थनात्मक टिप्पण्या म्हणून त्याची प्रशंसा करत आहे.

पण ‘सब्झी’ हा तोच शब्द आहे जो सुश्री ॲटलीने पूर्वी तिच्या स्वतःच्या वाढत्या खाद्यपदार्थ व्यवसायासाठी नाव म्हणून निवडला होता – कॉर्नवॉलमधील मध्य-पूर्व-उच्चारित डेलीची एक छोटी साखळी.

सब्जी – ज्याचा अर्थ फारसीमध्ये औषधी वनस्पती किंवा हिरव्या भाज्या असा होतो, त्याची अधिकृत भाषा इराण – सुश्री ॲटली यांनी 2019 मध्ये ट्रूरोमध्ये पहिली शाखा स्थापन केल्यापासून वेगाने वाढ झाली आहे आणि तिने हा शब्द ट्रेडमार्क म्हणून नोंदवला होता.

सुश्री ॲटली, 37, यांनी दावा केला की खानच्या पुस्तकाच्या मुखपृष्ठावरील शब्द आणि प्रतिमा दोन्ही तिच्या दुकानांच्या डिझाइनशी इतके साम्य आहे की तिने Ms खान, 43, आणि तिचे प्रकाशक ब्लूम्सबरी यांना शीर्षक आणि मुखपृष्ठ डिझाइन बदलण्याची मागणी केली – कारण ते आधीच तिच्या ग्राहकांना गोंधळात टाकत आहे.

परिणामी पंक्तीने दोघांचे मित्र आणि अनुयायी विभाजित केले, जे दोघेही सोशल मीडियावर प्रभाव टाकणारे आहेत: सुश्री खानच्या 44,000 च्या तुलनेत सुश्री ऍटलीचे 20,000 Instagram अनुयायी आहेत.

सुश्री ॲटली यांनी दावा केला की शब्द आणि प्रतिमा दोन्ही त्यांच्या दुकानांच्या डिझाइनमध्ये इतके साम्य आहेत की तिने 43 वर्षीय सुश्री खान यांना शीर्षक आणि कव्हर डिझाइन बदलण्याची मागणी केली.

सुश्री ॲटलीच्या तक्रारीची बातमी समोर आल्यानंतर, माजी मास्टरशेफ क्वार्टर फायनलिस्टवर सांस्कृतिक विनियोग आणि गुंडगिरीच्या आरोपांसह प्रतिक्रिया उमटल्या.

आता डेली मेलला कळले आहे की दोन प्रतिस्पर्धी स्वयंपाकी यांच्यात शांतता करार झाला आहे – सुश्री ॲटली यांनी काल रात्री तिची कायदेशीर कारवाईची धमकी मागे घेण्यास सहमती दर्शवली.

सुश्री ऍटली यांच्या जवळच्या स्त्रोताने सांगितले: ‘एक करार झाला आहे – पुस्तकाचे शीर्षक बदलले जाणार नाही…’

निगेला लॉसनने सुश्री खानच्या समर्थनार्थ रांगेत उभे राहिल्यानंतर काही तासांनी नाट्यमय यश आले आणि तिला एक लेखिका म्हणून संबोधले ज्यावर तिच्या सचोटीसाठी विसंबून राहता येईल आणि ज्यांच्या कामाची मी खूप प्रशंसक आहे.

ती पुढे म्हणाली: ‘मी जेव्हा हे ऐकले तेव्हा मी घाबरले. माझ्या अनेक सहकारी लेखकांसोबत, मी अन्यायाविरुद्ध आवाज उठवण्यास मदत करू शकत नाही.

‘हा गोंधळ एका चुकीच्या निर्णयामुळे झाला आहे यावर विश्वास ठेवण्यास मी तयार आहे, ज्यांनी ट्रेडमार्क मंजूर केला आहे त्यांच्याकडून नाही, परंतु मला आशा आहे की ही त्रुटी त्वरित सुधारली जाईल.’

सुश्री ॲटली यांनी तिच्या ट्रेडमार्कचे रक्षण करण्यासाठी कायदेशीर कारवाईची धमकी दिल्यानंतर कटुता उफाळून आली होती.

तिने नुकतेच या पुस्तकामुळे ती का अस्वस्थ झाली याचे स्पष्टीकरण देताना सांगितले: ‘एका ग्राहकाने मला सांगितले की मी रेडिओ 4 च्या वुमन्स अवरवर आहे असे सांगण्यासाठी एका मित्राने तिला फोन केला होता.

‘मला आमच्या पुस्तकाबद्दल बोलताना ऐकून ती खूप उत्साहित झाली आणि ग्राहक आणि तिच्या मैत्रिणीने मुलाखतीच्या मागे एक प्रत मागवली.

‘तेव्हा त्यांना कळले की तो मी किंवा त्यांना माहीत असलेला सब्जी नाही.’

काही किरकोळ विक्रेत्यांनी हे पुस्तक विक्रीतून काढून घेतल्याचे समजते, कोणत्याही कायदेशीर कारवाईत अडकण्याची काळजी घेतली जाते.

परंतु सुश्री ॲटलीच्या तक्रारीची बातमी समोर आल्यानंतर, तिच्यावर सांस्कृतिक विनियोग आणि गुंडगिरीच्या आरोपांसह प्रतिक्रिया उमटल्या.

सहकारी खाद्य लेखिका रुक्मिणी अय्यर यांनी, उदाहरणार्थ, सुश्री ॲटली तिच्या आईद्वारे अर्ध्या इराणी असलेल्या सुश्री खानवर हल्ला केल्याबद्दल ‘सांस्कृतिक विनियोग पागल झाल्याबद्दल’ दोषी असल्याचे लिहिले.

केट ॲटली यांनी सुश्री खानच्या चौथ्या कूकबुकच्या सब्जी नावाच्या शीर्षकाबद्दल अत्यंत प्रतिष्ठित खाद्य लेखिका यास्मिन खान यांच्याविरुद्ध कायदेशीर कारवाईची धमकी दिली. चित्र: सुश्री ॲटली तिच्या वडिलांसोबत

तिने स्पष्ट केले: ‘सब्जी’ हा गोंडस, अर्थहीन परदेशी-ध्वनी असलेला शब्द नाही, तो फारसी, उर्दू, हिंदी, पंजाबी आणि बंगाली इतर भाषांमधला रोजचा शब्द आहे, ज्याचा अर्थ ‘भाज्या’ ‘औषधी वनस्पती’ किंवा ‘शिजवलेल्या हिरव्या भाज्या’ असा होतो.

‘एक अब्जाहून अधिक लोक रोज ‘सब्जी’ शब्द वापरतात. आणि ते डेलीबद्दल बोलत नाहीत.’

ती पुढे म्हणाली: ‘हे ‘फिश’ नावाच्या माशांच्या दुकानासाठी किंवा ‘पाय’ नावाच्या पाई-शॉपसाठी ट्रेडमार्क मिळवण्यासारखे आहे आणि नंतर कोणीतरी ‘फिश’ किंवा ‘पाईज’ नावाची कूकबुक प्रकाशित करते तेव्हा खटला पोस्ट करणे.’

सांस्कृतिक विनियोग ही एक जागृत युगाची संज्ञा आहे जी एका समाजाच्या रूढी, प्रथा किंवा कल्पना दुसऱ्या समाजाच्या सदस्यांद्वारे अंगीकृत करण्याचे वर्णन करते – आणि सामान्यत: नेटिव्ह अमेरिकन हेडड्रेस घालणे किंवा त्यांचे केस घाबरणे यासारख्या गोष्टी करणाऱ्या गोऱ्या लोकांवर लागू होतो.

परंतु सुश्री ॲटलीच्या समर्थकांनी तेव्हापासून निदर्शनास आणले आहे की तिच्यावर सांस्कृतिक विनियोगाचा आरोप करणे अयोग्य आहे – कारण ती देखील तिच्या इराणी वडिलांच्या सौजन्याने इराणी वारशाची आहे.

तिने गेल्या वर्षी NHS साठी काम करणारे तिचे वडील काझेम यांच्याबद्दल पोस्ट केले: ‘मिश्र वारसा घरात वाढल्याबद्दल मला आश्चर्यकारकपणे विशेषाधिकार मिळाला आहे. माझी एक ब्रिटीश आई आणि एक इराणी बाबा आहेत. माझे बाबा एक असामान्य माणूस आहेत.’

तीच पोस्ट पुढे गेली: ‘सब्झी हे अनेक गोष्टींसाठी एक प्रेम पत्र आहे आणि ते त्या देशासाठी एक प्रेम पत्र आहे ज्याला मी कधीही घरी कॉल करणार नाही.’

सुश्री ॲटली यांनी 2022 मध्ये हा शब्द ट्रेडमार्क म्हणून नोंदवला – परंतु सुश्री खानच्या समर्थकांनी निदर्शनास आणून दिले की तिने 2017 मध्ये त्याच नावाच्या पुस्तकावर काम करण्यास सुरुवात केली होती, जी पहिली डेली उघडण्याच्या दोन वर्षांपूर्वी होती.

सहकारी खाद्य लेखिका आणि लेखिका डेबोरा रॉबर्टसन यांनी डेली मेलला सांगितले: ‘यास्मिन खान या देशातील सर्वात प्रतिष्ठित खाद्य लेखकांपैकी एक आहेत.’

‘तिने या पुस्तकावर वर्षापूर्वी काम करायला सुरुवात केली होती आणि तिला मिळालेला पाठिंबा इतका जबरदस्त आहे कारण ही केस मूलभूतपणे चुकीची आणि अन्यायकारक वाटते. ‘पुढे काय? कोणीतरी ट्रेडमार्क tacos जात आहे? मासे आणि चिप्स? पिझ्झा? हा मूर्खपणा आहे.’

सब्जी – म्हणजे इराणची अधिकृत भाषा फारसीमध्ये औषधी वनस्पती किंवा हिरव्या भाज्या – सुश्री ॲटली यांनी 2019 मध्ये ट्रुरोमध्ये पहिली शाखा स्थापन केल्यापासून झपाट्याने वाढली आहे

परंतु तिच्या कोपऱ्याशी लढा देत, सुश्री ॲटलीच्या समर्थकांनी अलीकडे काही मंचांवर पुस्तकाबद्दल निंदनीय टिप्पण्या लिहिल्या होत्या.

पुस्तकाच्या Amazon सूचीवरील टिप्पण्या – जिथे त्याला एक-स्टार पुनरावलोकने (सर्वात कमी शक्य) मिळतात – त्यात समाविष्ट आहे: ‘हे पुस्तक विकत घेऊ नका जे कॉर्नवॉलमधील सुप्रस्थापित सब्झी ब्रँडला स्पष्टपणे फाडून टाकते!’ आणि ‘चोरी चालू नाही. हा मेहनतीने कमावलेला आणि ट्रेडमार्क केलेला कॉर्निश ब्रँड आहे…तुम्हाला खऱ्या सब्जीच्या पाककृती हव्या असतील तर मूळ पहा.’

सुश्री ॲटलीच्या मित्रांनी सांगितले की तिला तिच्या व्यवसायाचे रक्षण करण्याचा वाजवी प्रयत्न वाटत होता त्या प्रतिक्रियेमुळे ती दुखावली गेली आहे.

‘खूप ट्रोलिंग झाले आहे आणि ते खूप विषारी झाले आहे,’ एकाने आम्हाला सांगितले. ‘हे गुंडगिरीसारखे वाटले आहे आणि केटला खरोखर दुखापत झाली आहे.’

सुश्री ॲटलीने पती विल यांना त्यांच्या खाजगी शाळेत, ट्रुरो कॉलेजमध्ये भेटले, त्यानंतर कॉर्नवॉलमधील एका सपर क्लबच्या मागे व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी पश्चिम लंडनमधील पौराणिक रिव्हर कॅफेमध्ये काम केले.

तिने त्याचे नाव तिचे विवाहित नाव म्हणून घेतले – आणि ते तिला युद्धानंतरचे कामगार पंतप्रधान क्लेमेंट ॲटली यांच्याशी जोडते, जे तिच्या पतीचे महान काका होते.

त्यांना दोन मुली आहेत आणि त्यांच्या दुकानाजवळ कॉर्नवॉलमध्ये राहतात.

ती 2018 मध्ये मास्टरशेफवर दिसली, तिची पहिली डेली उघडण्याच्या एक वर्ष आधी.

सुश्री ॲटली 2018 मध्ये मास्टरशेफवर दिसली, तिची पहिली डेली उघडण्याच्या एक वर्ष आधी

सुश्री खान, एकाची आई, एक मानवी हक्क कार्यकर्त्या बनून लेखिका आहे जी तसेच तिचे खाद्य लेखन बीबीसी आणि सीएनएनवर नियमित आहे आणि अँथनी बोर्डेनसह सेलिब्रिटी शेफसह काम केले आहे.

ब्लूम्सबरीच्या प्रवक्त्याने सांगितले: ‘सब्झी हा शब्द सुश्री खानच्या स्वतःच्या वारशासह अनेक संस्कृतींच्या सामायिक पाकविषयक शब्दसंग्रहाचा भाग आहे. फारसी आणि उर्दूसह विविध भाषांमध्ये याचा अर्थ फक्त भाज्या किंवा हिरव्या भाज्या किंवा भाज्यांनी बनवलेले डिश असा होतो.

‘हा एक शब्द आहे जो पुरस्कार विजेत्या कुकबुक लेखिका सुश्री खान यांनी यापूर्वी तिच्या लेखन कारकिर्दीमध्ये वापरला होता, ज्यामध्ये तिच्या कुकबुक द सॅफरॉन टेल्सचा समावेश आहे. भाज्यांच्या पाककृतींच्या संदर्भात सब्जी या शब्दाचा सामान्य वापर एका साध्या इंटरनेट शोधातून दिसून येतो.

‘हा शब्द सामान्यतः यूकेच्या आसपासच्या रेस्टॉरंटमध्ये विविध भाज्यांच्या पदार्थांचे वर्णन करण्यासाठी वापरला जातो.

‘सुश्री खान यांनी इराणी आणि दक्षिण आशियाई पाककृती परंपरांमधून किंवा प्रेरित शाकाहारी पाककृतींचा समावेश असलेल्या कुकबुकचे शीर्षक म्हणून हा शब्द वापरला आहे. हे सर्वमान्यपणे स्वीकारले जाते की पुस्तकाचे शीर्षक म्हणून वर्णनात्मक शब्दाचा वापर पुस्तकाचा विषय दर्शवण्यासाठी – जसे सुश्री खान यांनी केला आहे – ट्रेडमार्क वापर म्हणून कार्य करत नाही.

‘सुश्री खानने 2017 मध्ये सब्जीवर काम सुरू केले, पहिली सब्जी डेली उघडण्यापूर्वी.

‘आम्ही सुश्री ॲटली यांच्या तक्रारीला योग्य चॅनल, त्यांच्या कायदेशीर प्रतिनिधींद्वारे तपशीलवार प्रतिसाद दिला आहे.’

तिची कृती सोडल्यानंतर, सुश्री ॲटली यांनी काल रात्री मेलला सांगितले: ‘मला यास्मिन खान आणि तिच्या लेखनाबद्दल अत्यंत आदर आहे. हे फक्त एका मोठ्या प्रकाशकाबद्दल आणि लहान व्यवसाय आणि ब्रँड्सच्या बाबतीत योग्य परिश्रम करण्याबद्दल आहे.’