या साध्या, कार्बोहायड्रेट-आधारित आहाराने मी चार दगड कसे गमावले आणि माझ्या पोटाभोवतीची हट्टी व्हिसेरल चरबी कशी वितळवली – आणि अचूक व्यायाम पद्धती ज्याने माझे वजन कमी करण्यास सुरवात केली.

तिच्या 20 च्या दशकाच्या सुरुवातीस, रूथ किंग तिच्या देखाव्याबद्दल आधीच दयनीय होती. ‘मला खूप आत्म-जागरूक आणि अस्वस्थ वाटले. मी आरशात जे पाहिले ते मला आवडले नाही आणि जेव्हा मी स्वतःला फोटोंमध्ये पाहतो तेव्हा अनेकदा घाबरलो होतो,’ आता 30 वर्षांचे किंग सांगतात.

पोशाख निवडणे हे देखील एक दुःस्वप्न होते: ‘मला जे आवडते त्यापेक्षा मी खुशामत करणारे कपडे निवडतो आणि एखाद्या खास प्रसंगासाठी कपडे शोधण्याचा प्रयत्न करणे तणावपूर्ण होते,’ किंग स्पष्ट करतात.

मध्ये एक विशेषज्ञ म्हणून मधुमेह एक्सेटर हॉस्पिटलमध्ये काळजी घेत असताना, तिचे स्वतःचे वजन संघर्ष अधिक चिंताजनक होते.

‘मी एक बैठी जीवनशैली जगली – फक्त पायऱ्या चढल्याने माझा श्वास सुटतो,’ ती म्हणते. ‘मी हेल्थकेअर प्रोफेशनल आहे आणि मधुमेहाच्या रूग्णांची काळजी घेत असताना मला असे दिसून आले की मी आरोग्याच्या संभाव्य गुंतागुंतांच्या मार्गावर आहे.’

‘खरा टर्निंग पॉईंट म्हणजे स्वतःचा फोटो पाहणे इलेक्ट्रिक स्कूटर ऑक्टोबर 2022 मध्ये सुट्टीवर.

‘मला आठवते की, “अरे देवा, मी तसा दिसतोय का?” मला माझ्या त्वचेत खूप अस्वस्थ वाटले आणि फोटोंमुळे मला लाज वाटली.

‘मग पुन्हा नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला पार्टीत, मी परिधान करण्यासाठी काहीही शोधण्यासाठी धडपडलो आणि चित्रांमध्ये मला ओळखले नाही.’

‘टर्निंग पॉइंट’ सुट्टीचा स्नॅप ज्याने रूथला कृतीत धक्का दिला. ‘मी स्वतःचे वजन कमी करू शकतो हे पटवून देण्यासाठी मी सुमारे सहा आठवडे घालवले, पण शेवटी मला मदतीची गरज असल्याचे समजले’

16 आकारापर्यंत रेंगाळल्यानंतर आणि 13.8 दगड (86 किलो) वजन केल्यानंतर, किंगने वजन कमी करण्याचा आणि तिच्या आरोग्यावर पकड मिळवण्याचा निर्धार केला. तिने हे कसे केले ते येथे आहे…

व्यायाम करा

‘मी स्वतःचे वजन कमी करू शकतो हे पटवून देण्यासाठी मी सुमारे सहा आठवडे घालवले, पण शेवटी मला मदतीची गरज असल्याचे समजले आणि रॅचेल सोलवे नावाच्या वैयक्तिक प्रशिक्षकासोबत कार्यक्रमासाठी साइन अप केले (leveluptransformation.uk).

‘सुरुवातीला, मी दैनंदिन स्टेप गोल (8,000 पावले, जे आता सारखेच आहे) आणि ट्रेडमिलवर चालण्यासोबत दर आठवड्याला तीन ताकद प्रशिक्षण सत्रे सुरू केली. तिथून, मी हळूहळू माझा फिटनेस तयार केला आणि शेवटी माझ्या ताकदीच्या प्रशिक्षणासोबत धावण्याची ओळख करून दिली.

‘माझ्या स्ट्रेंथ ट्रेनिंगमध्ये खालच्या शरीराचे व्यायाम, वरच्या शरीराचे व्यायाम आणि पूर्ण शरीराच्या हालचालींचा समावेश होतो. कोणतीही टोकाची गोष्ट करण्यापेक्षा हळूहळू आणि सातत्याने शक्ती निर्माण करणे हे ध्येय होते. सामर्थ्य प्रशिक्षणामुळे माझ्या शरीरात सर्वात मोठा फरक पडला आहे.

रुथने तिचे वजन कमी करण्याची पद्धत सुरू करण्यापूर्वी

‘मी धावणे अगदी हळूहळू तयार केले आणि कालांतराने अर्ध मॅरेथॉनसाठी प्रशिक्षण आणि पूर्ण करण्यासाठी माझी फिटनेस पुरेशी सुधारली (मी फेब्रुवारी 2023 मध्ये लेव्हल अपमध्ये सामील झालो आणि मे 2024 मध्ये हाफ मॅरेथॉन पूर्ण केली.) सुरुवातीच्या वेळी वेग किंवा अंतरापेक्षा सातत्य अधिक महत्त्वाचे होते.’

‘मी कामाच्या आसपास जिममध्ये जाण्यासाठी वेळ ठरवला – मला थकवा जाणवला तरीही. नियोजित भेटीप्रमाणे व्यायामाचे वेळापत्रक आणि परिपूर्णतेऐवजी नियमिततेवर लक्ष केंद्रित केल्याने खूप फरक पडला.’

DIET

‘पूर्वी, मी कामाच्या ठिकाणी बरेच अन्न खरेदी करत होतो, ज्यात जेवणाचे सौदे, डोनट्स आणि उच्च-कॅलरी सोयीस्कर पदार्थ यांचा समावेश होतो. मी तयार जेवण आणि टेक-अवे-शैलीतील पदार्थांवरही खूप अवलंबून होतो. घरगुती स्वयंपाक करणे आणि जेवण तयार करणे याचा अर्थ असा होतो की मी दररोज सोयीस्कर अन्नावर पैसे खर्च करत नाही, ज्यामुळे मोठ्या प्रमाणात पैशांची बचत झाली.

‘माझा प्रशिक्षक असल्यामुळे मी माझ्या शरीराला योग्य प्रकारे इंधन कसे द्यायचे हे शिकले आणि मी स्वयंपाकघरात तास न घालवता जेवणाची तयारी करू शकलो. जेवणाच्या पूर्वतयारीमध्ये आगाऊ नियोजन समाविष्ट असते त्यामुळे मी आठवडाभरात नेमके काय खाणार हे मला माहीत आहे.

‘मी हाय-प्रोटीन पास्ता डिश, सॅलड, ओट्स आणि घरी शिजवलेले जेवण यासारख्या गोष्टी तयार करते. लोकांना वाटते तितका वेळ लागत नाही आणि जेवण तयार केल्याने मी थकलो किंवा व्यस्त असतो तेव्हा खराब निवड करण्याचा मोह दूर होतो.

‘जेव्हा तुम्हाला माहित असते की तुम्ही काय खात आहात आणि आरोग्यदायी पर्याय उपलब्ध आहेत, तेव्हा ते केवळ इच्छाशक्तीवर अवलंबून राहण्याची गरज दूर करते.

‘हे सर्व सुसंगततेबद्दल होते – मी अजूनही वाढदिवस साजरा केला आणि मित्रांसोबत जेवायला गेलो, पण मी करत असलेल्या निवडी मला ट्रॅकवर ठेवतील.

आधी आणि नंतर: रुथ म्हणते, ‘मी स्वतःला अशाच प्रवासात असलेल्या लोकांसोबत वेढले आहे, जे खरोखर मदत करते कारण याचा अर्थ निरोगी निवड करणे हे सर्वसामान्य प्रमाण आहे’

‘मी काही खाद्यपदार्थांवर प्रवेश प्रतिबंधित केला नाही – जर मला काही चॉकलेट हवे असेल तर ते ठीक आहे! तथापि, मी माझ्या शरीराला देत असलेल्या इंधनाच्या गुणवत्तेवर लक्ष केंद्रित करणारी एक मानसिकता विकसित केली आणि म्हणून जंक फूडपर्यंत पोहोचणे थांबवले.

‘पूर्वी, मी कामावरून घरी येत होतो आणि सोफ्यावर बसून मोठ्या प्रमाणात चॉकलेट खात होतो. आता, मी अन्न पूर्णपणे प्रतिबंधित करत नाही, परंतु मी नैसर्गिकरित्या बहुतेक वेळा अधिक पौष्टिक पर्याय निवडतो. जर माझ्याकडे चॉकलेट असेल तर ते संयत आणि संतुलित जीवनशैलीचा भाग म्हणून आहे.’

देखभाल

‘मी स्वतःला अशाच प्रवासात असलेल्या लोकांसोबत वेढले आहे, जे खरोखर मदत करते कारण याचा अर्थ निरोगी निवडी करणे हे सर्वसामान्य प्रमाण आहे. आम्ही नाईट आउट करण्याऐवजी फिरायला आणि गप्पा मारण्यासाठी भेटतो – एक खूप आरोग्यदायी पर्याय. तसेच मला असे वाटते की माझे आरोग्य सुधारण्यासाठी मी करत असलेल्या निवडी गटाने साजरे केल्या आहेत, प्रश्न विचारले जात नाहीत.’

‘अतिरिक्त ऊर्जा आणि पोषक भावना मला अधिक आनंदी व्यक्ती कशी बनवत आहे याची मला प्रशंसा करता आली.’

रुथ म्हणते की तिला आता स्वतःला आरशात पाहणे आवडते आणि यापुढे तिला फक्त ‘चापलूसी’ वाटणाऱ्या कपड्यांमध्ये लपवावे लागणार नाही

‘मी आरशात जे पाहिले ते मलाही आवडले आणि मला खूप आत्मविश्वास होता – सक्रिय, निरोगी जीवनशैली पुढे नेण्यासाठी गती राखण्यासाठी ते खूप चांगले होते. मला पाहिजे ते मी घालू शकलो – मला फक्त “चापलूसी” वाटणाऱ्या कपड्यांमध्ये लपून राहायचे नाही. शेवटी मी अशी स्त्री बनू शकेन ज्याची मला नेहमी आशा होती आणि मला माहित आहे की मी आता माझी कशी काळजी घेत आहे त्याबद्दल माझे 80 वर्षांचे वय आभारी आहे.

‘माझे मित्र आणि कुटुंब अविश्वसनीयपणे समर्थन होते. मी माझ्या जोडीदार, झॅकसोबत राहतो आणि आम्हाला आठ महिन्यांची मुलगी आहे ज्याचे नाव व्हायलेट आहे.

‘माझ्या कुटुंबाने माझ्या प्रवासात खूप साथ दिली आहे आणि माझ्या तब्येतीत सुधारणा केल्यामुळे मला माझ्या मुलीसाठी एक चांगला आदर्श बनण्याची परवानगी मिळाली आहे. जसजसे माझे परिणाम दिसू लागले, तसतसे मला खूप प्रशंसा आणि प्रोत्साहन मिळाले.

‘माझ्या परिवर्तनामुळे माझ्या बहिणीलाही प्रेरणा मिळाली आणि आम्ही एकत्र जिममध्ये जायला सुरुवात केली आणि धावण्याचे कार्यक्रम पूर्ण केले.’

परिणाम

वजन कमी होणे: 13व्या 8lbs पासून 9व्या 11lbs पर्यंत

ड्रेस साइज ड्रॉप: आकार 16 ते आकार 8

एकूण नुकसान – 3 ला 10lb

रुथचा आहार आधी

तिचे वजन कमी करण्याआधी, रुथ जास्त खाणे आणि मर्यादित करण्याच्या चक्रात अडकली होती, ज्यामुळे दीर्घकालीन वजन कमी होत नाही.

न्याहारी: ‘मी नाश्ता वगळला.’

दुपारचे जेवण: ‘मी कामावर असताना हे विकत घेतले – हे सर्व जेवणाचे सौदे, जॅम डोनट्स, चीज स्कोन किंवा फिश आणि चिप्स होते.’

रात्रीचे जेवण: ‘मी तयार जेवण, फ्रीजर फूड आणि ब्रेड केलेले काहीही खात होतो. मी पुष्कळ तेलाने स्वयंपाक करेन, आणि काहीही तोलणार नाही.’

स्नॅक्स: ‘माझे स्नॅक्स मोठ्या प्रमाणात कुरकुरीत आणि चॉकलेट होते.’

नंतर रुथचा आहार

आता रुथचे प्राथमिक लक्ष प्रत्येक जेवणात प्रथिने समाविष्ट करणे आणि सोयीस्कर पदार्थांऐवजी संपूर्ण अन्न खाण्यावर आहे.

न्याहारी: ‘मी नाश्त्यात ग्रीक योगर्टसोबत ओट्स घेतो’.

दुपारचे जेवण: ‘हे पास्ता डिश किंवा सॅलड सारखे काहीतरी असेल, जे मी माझ्या जेवणाच्या तयारीच्या सत्रात तयार होतो.’

रात्रीचे जेवण: ‘मी घरी शिजवलेले, उच्च प्रथिनेयुक्त जेवण बनवते.’

स्नॅक्स: ‘माझे प्राथमिक स्नॅक पदार्थ म्हणजे फळे, भाज्या, नट आणि ग्रीक दही.’

लेव्हल अप प्रोग्राममध्ये वैयक्तिकृत प्रशिक्षण आणि पोषण योजना, तसेच चालू समर्थन समाविष्ट आहे. खर्च येतो 12 महिन्यांसाठी £2700.