वाढदिवसाचा सर्वोत्तम केक कोणता आहे?
केटी, ईमेलद्वारे
“माझ्या आईने एकदा गुगली डोळे आणि स्ट्रॉबेरी लेस शेपटी असलेल्या मांजरींसारखे दिसण्यासाठी मिनी रोलसह केक बनवला,” निकोला लॅम्ब म्हणतात चाळणे आणि स्वयंपाकघर प्रकल्प वृत्तपत्र आणि वाढदिवसाच्या केकचा हा संपूर्ण मुद्दा आहे, बरोबर? हे प्राप्तकर्त्याच्या आवडत्या गोष्टीशी संरेखित केले पाहिजे: “ते लॅसग्ने देखील असू शकते,” लॅम्ब म्हणतो. “तुम्ही मेणबत्ती कशात चिकटवता त्याबद्दल मी अजिबात नियमबद्ध नाही.”
अर्थात, काही केक इतरांपेक्षा सुरक्षित पर्याय आहेत. व्हिक्टोरिया स्पंज घ्या: “मला वाटत नाही की प्लश व्हॅनिला स्पंज, जॅम आणि क्रीम जॉबमध्ये कोणाला समस्या असेल,” लॅम्ब म्हणतो. “तुम्हाला प्रयत्न कमी करायचे असतील आणि भरपूर लोकांना खायला द्यायचे असेल, तर सिंगल-लेयर, कमी आणि रुंद केकसाठी ब्राउनी ट्रेमध्ये स्पंज बेक करा, वरच्या बाजूला मस्करपोनसह स्थिर केलेले व्हीप्ड क्रीम पसरवा, काही जॅमवर डोलप करा आणि तुम्ही जाण्यास चांगले आहात.” ते म्हणाले, त्याऐवजी तुम्ही व्हॅनिला किंवा चॉकलेट बटरक्रीम घेऊ शकता, जे लॅम्ब जोडते, स्वागत शिंपड्यांच्या बोनससह येते.
च्या लेखक तान्या बुशसाठी हे तुम्हाला आनंदी करेल का?एक गडद चॉकलेट आणि टोस्टेड नारळाचा क्रमांक मनात येतो: “कोमल ऑलिव्ह ऑईल स्पंज जो चॉकलेटवर जड आहे आणि नारळ कस्टर्डने भरलेला आहे, तसेच समृद्धता संतुलित करण्यासाठी क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग – तसेच, ते आहे एक उत्सव.” महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, बुशच्या वाढदिवसाच्या केकला थरांची आवश्यकता असते: “हे सर्व वाढदिवसाच्या केकचे वैशिष्ट्य आहे. मला एक टेक्सचरल घटक देखील आवडतो, ज्याचा अर्थ इथे बाहेरून टोस्ट केलेले नारळाचे फ्लेक्स, जे आनंददायक क्रंच आणतात आणि सर्व प्रकारचे पाप लपवतात.”
तुम्हाला एड्ड किम्बर त्यालाही चॉकलेट केक घेऊन येताना दिसण्याची शक्यता आहे. च्या लेखक असल्यास चॉकलेट बेकिंग खऱ्या चॉकलेट आस्तिकांसाठी ते बनवत आहे, तो गणाचे (“त्याच्या चवच्या शुद्धतेसाठी”) कोट करेल, अन्यथा तो मेरिंग्यू बटरक्रीम जाईल: “सुपर-सिल्क आणि तुम्हाला आवडेल तसे ते चवीनुसार बनवता येईल.” किम्बरचा सैतान तपशीलवार आहे: स्तर केक स्तर. “जर त्यांचा घुमटाकडे कल असेल, तर तुम्ही काही गोष्टी करू शकता: एक, ओव्हनचे तापमान 10 अंशांनी कमी करा आणि केक थोडा जास्त वेळ बेक करा; दोन, सखोल टिन वापरा; आणि तीन, केकच्या पट्ट्या वापरा, जे टिनच्या बाजूंना इन्सुलेट करतात, म्हणजे पिठात समान रीतीने बेक होते आणि परिणामी केक समान होते.”
काहींना ते ग्लॅमर नसले तरी, लँब तिच्या वाढदिवसाच्या दिवशी लिंबू रिमझिम पावसाची आशा करत असेल: “हे खूप गर्दीला आनंद देणारे, आनंददायक स्पंज आहे आणि रिमझिम पावसाची सजावट आहे,” ती म्हणते. ते बनवायलाही एक स्नॅप आहे. चव वाढवण्यासाठी, मॅट एडलार्ड, लेखक बेकिंगचे विज्ञान“सर्व लिंबूवर्गीय तेल सोडण्यासाठी आणि लिंबाच्या अतिरिक्त वाढीसाठी लिंबाच्या अर्काचा एक गुप्त स्प्लॅश घालण्यासाठी” साखरेमध्ये लिंबाचा रस घासतो. लिंबू रिमझिम वाहून नेण्याचे स्वप्न देखील आहे, स्लाइसचा उल्लेख न करता, लॅम्ब पुढे म्हणतात: “लोफ केक खरोखरच कमी दर्जाचा असतो, कारण मला केक जितका त्रास होतो तितका काहीही त्रास देत नाही.”
ते म्हणाले, मला वाटते की जेव्हा आयकॉनिकचा विचार केला जातो तेव्हा नियम खिडकीच्या बाहेर जातो हे आपण सर्व मान्य करू शकतो ऑस्ट्रेलियन महिला साप्ताहिक मुलांचा वाढदिवस केक बुकज्यात कुरकुरीत कुरकुरीत चोची असलेल्या बदकांचे विश्व आणि (माझे आवडते) चॉकलेट फिंगर रेलिंगसह जेली स्विमिंग पूल आहेत. “उच्च थीम असलेल्या केकमध्ये काहीतरी विशेष आनंददायक आहे, कारण ते लोकांना हसवतात,” लॅम्ब म्हणतात. “वाढदिवसाच्या केकांना चकचकीत वयाची गरज नाही.”
Source link
