फेटा, हरिसा आणि पाइन नट सॉससह स्प्रिंग राईसची मीरा सोडाची रेसिपी | भाजीपाला

एसप्रिंगला विभाजित व्यक्तिमत्त्व आहे. त्याची कल्पना छान आहे: पेस्टल-रंगीत पायघोळ घालताना ब्लूबेलच्या कार्पेटमधून फ्रॉलिक करणे, इ. परंतु वास्तविकता अशी आहे की ते बऱ्याचदा चपळ आणि अविश्वसनीय असते: एक मिनिट गरम, थंड आणि/किंवा पुढच्या क्षणी पाऊस पडतो. वसंत ऋतुच्या दोन्ही बाजूंना पाय असलेली ही पाककृती आहे. गोड कांदे, हरिसा आणि चणे यांनी विणलेल्या बासमती तांदळाचा उबदार आराम आहे, तसेच हिरव्या औषधी वनस्पतींचा हलका तुटवडापणा आणि फेटाचा खारट ताजेपणा आहे. वसंत ऋतुची सर्व चव आणि ताजेपणा कोणत्याही अप्रत्याशिततेशिवाय.

फेटा, हरिसा आणि पाइन नट सॉससह स्प्रिंग राइस

तयारी १५ मि
कूक ४५ मि
सर्व्ह करते 4

300 ग्रॅम बासमती तांदूळ
40 ग्रॅम पाइन नट्स
3 चमचे गुलाब हरिसा – मला आवडते बेलाझूचा
2 चमचे उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोची पेस्ट
1 न लावलेला लिंबूत्वचा पट्ट्या मध्ये बंद peeled, नंतर 1½ टेस्पून मिळविण्यासाठी juiced
7 चमचे ऑलिव्ह तेल
1¾ टीस्पून बारीक समुद्री मीठ
2 लाल कांदेसोललेली आणि बारीक चिरून
4 लसूण पाकळ्यासोललेली आणि minced
१ 400 ग्रॅम कथील चणेनिचरा
1½ टीस्पून ग्राउंड मसाले
120 ग्रॅम बेबी लीफ पालकचिरलेला
25 ग्रॅम ताजे बडीशेपपाने उचलली आणि चिरलेली
200 ग्रॅम फेटाsmithereens करण्यासाठी crumbled

तांदूळ चाळणीत ठेवा, पाणी स्वच्छ होईपर्यंत थंड नळाखाली स्वच्छ धुवा, नंतर हाताने गरम पाण्याच्या भांड्यात ठेवा आणि भिजण्यासाठी सोडा.

पाइन नट्स एका थंड पॅनमध्ये ठेवा, गॅस मध्यम करा आणि उबदार करा, प्रत्येक मिनिट किंवा त्यापेक्षा जास्त मिनिटांनी ते चांगले टोस्ट होईपर्यंत फेकून द्या. एका मध्यम वाडग्यात काजू टिपा आणि त्यात हरिसा, टोमॅटो पेस्ट, लिंबाचा रस, तीन चमचे तेल आणि एक चतुर्थांश चमचे मीठ घाला.

तांदूळ चांगले निथळून घ्या. किटली भरा आणि एक उकळी आणा. उरलेले चार चमचे तेल एका रुंद पॅनमध्ये गरम करा ज्यासाठी तुमच्याकडे घट्ट झाकण आहे, त्यात कांदे आणि उरलेले चमचे आणि अर्धा मीठ घाला आणि 10 मिनिटे ढवळत राहून मऊ आणि रंग येईपर्यंत शिजवा.

लसूण आणि लिंबाची साल घाला, दोन किंवा तीन मिनिटे शिजवा, ढवळत राहा, नंतर काढून टाकलेले चणे आणि मसाले घाला. मिक्स करण्यासाठी ढवळा, निचरा केलेला तांदूळ आणि किटलीमधून नुकतेच उकळलेले 480 मिली पाणी घाला आणि उकळी आणा. झाकण घट्ट करा, गॅस कमी करा आणि 12 मिनिटे शिजू द्या. गॅस बंद करून, झाकून ठेवण्यासाठी, पाच मिनिटे सोडा, नंतर पालक, बडीशेप, फेटा आणि अर्धा पाइन नट सॉसमध्ये दुमडून घ्या. पुन्हा झाकण लावा आणि आणखी पाच मिनिटे सोडा.

सर्व्ह करण्यासाठी, तांदूळ मिक्स एका प्लेटवर टीप करा आणि उर्वरित सॉस शीर्षस्थानी ठेवा.