मित्सू, लंडन EC2: ‘निश्चितपणे मजेदार आणि स्वादिष्ट’ – रेस्टॉरंट पुनरावलोकन | रेस्टॉरंट्स

एनo spoilers, पण मी माझ्या चॉपस्टिक्ससाठी पोहोचायच्या आधीच मला माहित होते मित्सू पूर्व लंडनमधील स्विस-मालकीच्या “लाइफस्टाइल हॉस्पिटॅलिटी ब्रँड”, एथोस हॉटेलच्या अंडर-गसेटमध्ये नोबू शोरेडिचची जागा घेतल्याने, त्याच्या पूर्ववर्तीपेक्षा एक मोठी सुधारणा होईल. 797 जागा असूनही, नोबू भव्य, मूडली लाइट (म्हणजेच काळी), घायाळ महाग आणि बुक करणे भयंकर कठीण होते; ते देखील एक होते सर्वात आत्मारहित लंडन रेस्टॉरंट्स गेल्या 25 वर्षातील. नोबू शोरेडिच ला प्रतिकात्मक वाटले: 1990 च्या दशकातील YBA गर्दी आणि सुरुवातीच्या नॉटीज इलेक्ट्रोक्लॅश हेड्सच्या सर्व रॅफिश आशा मरून गेल्या.

पण ते तेव्हा होते, आणि आता, 2026 मध्ये, Aethos क्रूने चपळपणे खोलीचा मूड उजळ आणि हलका केला आहे, ते खरोखर आरामदायक बनले आहे आणि एक चमकणारा मध्यवर्ती बार जोडला आहे; एक उघडा आहे रोबोट स्वयंपाकघर आणि प्रशस्त बूथ, तसेच एक सुंदर जपानी बाग. मित्सू स्वतःला एक म्हणतो तो येईलजे युरोपीयन रेस्टॉरंटर्स नेहमी म्हणतात जेव्हा ते म्हणतात की जपानी-प्रभावित खाद्यपदार्थ फारसे चपखल नसतात आणि आपण त्याबद्दल खरोखर टिप्स मिळवू शकता.

असे नाही की हे ठिकाण त्याच्या सुशी आणि साशिमीबद्दल गंभीर नाही – तेथे भरपूर चांगले आहे उनागी, हमाची, चुटोरो इत्यादी – पण खूप चवदार लहान स्नॅकी गोष्टी देखील आहेत, जसे की खूप चांगले चिकन त्सुकुने (मीटबॉल) गोड टॅरे सॉसमध्ये बुडवण्यासाठी स्किवर्स आणि दोन शोरेडिच-आवश्यक सँडोस: मोहरीसह डुकराचे मांस आणि टोनकात्सू सॉससह वाग्यू, समृद्ध, दुधाळ दोन्ही शोकुपन. रोबटामधून, तुम्ही सांशो मिरपूड सॉससह पोर्टरहाऊस स्टीक किंवा कंझुरी मिसोसह पोर्क टॉमाहॉक घेऊ शकता.

ला बोडेगा नेग्राचे माजी आज फर्नांडो हे स्वयंपाकघराचे नेतृत्व करत आहेत, जे 2012 मध्ये एक मेगा-हॉट, गुप्त सोहो रेस्टॉरंट होते. बनावट सेक्स शॉपजे बुक करणे देखील अशक्य होते. हे अजूनही आहे, वरवर पाहता, आजकाल कोणीही त्याची फारशी काळजी घेत नाही असे दिसत असले तरी, कमीतकमी फर्नांडो, जो आता पूर्वेकडे आहे आणि भूगर्भातील चमकदार तरुण गोष्टींचा नवीन संच देण्यात व्यस्त आहे.

मी निःसंकोचपणे ग्रीन टी ऑर्डर करतो, कारण या पोस्टकोडमधील टेबलवर नाचण्याचे माझे दिवस माझ्या मागे आहेत. ते नसते तर, मी व्हिस्की हायबॉल – दोन, कदाचित – किंवा काही £4-a-ग्लास खाती मागवले असते कानपाई ब्रुअरी लंडन ब्रिजमधील रस्त्यावर. मी miso सूप, edamame किंवा च्या मूड मध्ये नव्हतो त्सुकेमोनो (हाऊस लोणचेयुक्त शाकाहारी), म्हणून मी स्नॅक्स विभागाकडे गेलो आणि थेट मध्ये डुबकी मारली गोथर्ड (लहान प्लेट्स), जिथे चिकन आणि स्क्विड करागे डुकराचे मांस gyoza आणि सीफूड dumplings बाजूला बसा. मी हमाची (पिवळी टेल) ऑर्डर केली, जी कात्सू पोन्झूच्या तलावात आली आणि त्यावर रेशमी, मातीची फुलकोबी प्युरी लावली, जी जबरदस्त होण्याऐवजी अगदी योग्य होती.

वाग्यु ​​सँडोचे स्टेजिंग मात्र मला थोडे अडाणी वाटले, चार गुबगुबीत भाग केले गेले, लहान मुलाच्या पोस्टसारखे क्रॉसवे-कबूतर स्ट्रीट दुपारचे जेवण स्टेक स्वतःच जाड पण कोमल होता, तर ब्रेड, सर्व शोकपानांप्रमाणे, गोड, समृद्ध आणि खाणे थांबवणे अशक्य होते; तो मेडिरा केक देखील असू शकतो. जपानी-प्रभावित सँडोजमध्ये त्यांच्याबद्दल अनेकदा मृत्यू-पंक्तीच्या रात्रीच्या जेवणाचा पैलू असतो, कारण प्रत्येक भव्य चाव्याव्दारे तुम्हाला थडग्याच्या अगदी जवळ घेऊन जाते.

Mitsu जपानी शुद्धवाद्यांकडून कोणतीही प्रशंसा मिळवणार नाही, जे लसूण आणि सोया बटरसह ग्रील्ड बीफ फिलेट आणि सोया-चकचकीत सॅल्मन स्क्युअर्सकडे नाक वळवतील – त्यांना जास्त त्रास होऊ नये: किमान ते चिप्सवर रेषा काढतात. आणि त्यांना निश्चितपणे एका मस्त इंस्टा क्षणात मोठ्या वाटीच्या टेबलसाइडमधून माचा तिरामिसूचा एक मोठा भाग नको असेल, जरी ते आहे नक्की आधुनिक जेवणासाठी किती आवश्यक आहे, विशेषत: या भागांमध्ये.

तरीही, तुमची स्लीव्ह तयार करण्यासाठी हे निश्चितपणे मजेदार आणि स्वादिष्ट ठिकाण आहे. चुटोरो साशिमी खरोखरच उत्कृष्ट होती – ताजी, चरबीयुक्त, लवचिक, खाण्यायोग्य – आणि विशेष उल्लेख देखील केला पाहिजे अकामी टेमाकी – नाजूक, कुरकुरीत नोरी बोटी तांदूळ आणि लालसर ट्यूनाने भरलेल्या; ते रसाळ चिकन मीटबॉल देखील एकट्याने सहलीसाठी उपयुक्त आहेत.

तथापि, येथे एक अर्थ आहे की, मित्सू शोरेडिचच्या नवीन सामग्री तयार करणाऱ्या गर्दीला (सँडोस, स्लोप्ड-आउट पुडिंग) तसेच वास्तविक साशिमी आणि फायद्याची इच्छा असलेल्या वृद्ध, पैसे कमावलेल्या ग्राहकांना आकर्षित करण्याच्या त्याच्या आग्रहाचा समतोल साधत आहे. हे दूरस्थपणे बदलणारे नाही, परंतु ही एक मोठी, उत्तम कर्मचारी असलेली उबदार जागा आहे आणि मी आनंदाने एकट्या दुपारच्या जेवणासाठी परत येईन. व्यावसायिक गट मोठ्या बूथचे कौतुक करतील, तर मित्र आणि जोडपे आनंदाने गप्पा मारू शकतात कारण ध्वनीरोधक उत्कृष्ट आहे. मेन्यू, दरम्यानच्या काळात, महागड्या माशांच्या छोट्या तुकड्याला गंभीरपणे निवडण्यापेक्षा आणि स्वच्छ खाण्याबद्दल स्वतःचे अभिनंदन करण्यापेक्षा थोडी थट्टा उडवण्यास अधिक उधार देतो. त्यामुळे निरोप, नोबू, मला तुझा काळ्या रंगाचा कॉड आणि लाइट बल्बची कमतरता जाणवणार नाही. मला मित्सु जास्त आवडते.

• मित्सू 10-50 विलो स्ट्रीट, लंडन EC2, 0287 114 0040. संपूर्ण आठवडा उघडा, दुपारचे जेवण दुपारी-4 वाजता, रात्रीचे जेवण 5pm-मध्यरात्री (1am गुरु-शनि). सुमारे £80 प्रति हेड à la carte (£85 आणि £105 वर मेनू सेट करा), सर्व अधिक पेये आणि सेवा