यूके मधील स्वदेशी सफरचंद आयात केळीपेक्षा महाग का आहेत? | जीवन आणि शैली

यूकेमध्ये सफरचंदांच्या किमतीत इतकी का वाढ झाली आहे? ते केळींपेक्षा जास्त महाग वाटतात, जरी बरेच लोक घरगुती आहेत आणि त्यामुळे त्यांना जगभर अर्ध्या रस्त्याने प्रवास करण्याची गरज नाही.

केळी (माफ करा) असे दिसते की ज्या देशात ते विकले जात आहे तेथे पिकवलेल्या फळाची किंमत हजारो मैलांवर पाठवलेल्या उत्पादनापेक्षा जास्त आहे. परंतु, इतर वस्तूंच्या विपरीत, जसे पेट्रोलताज्या अन्नासाठी आम्ही सुपरमार्केटमध्ये जी किंमत देतो ती तेथे मिळण्याच्या किंमतीपासून अलिप्त आहे.

ब्रिटीश ऍपल्स अँड पिअर्स या व्यापार संस्थेचे उत्पादक आणि कार्यकारी अध्यक्ष अली कॅपर म्हणतात, “जुन्या दिवसांमध्ये सुपरमार्केट प्रत्येक उत्पादनाकडे पाहत असत आणि त्यांना त्यावर किती फरक हवा होता,” असे अली कॅपर म्हणतात. “ते उत्पादनांचे मिश्रण घेतील आणि त्यांचे संपूर्ण मार्जिन पाहतील.”

केळी हे जगातील अनेक भागांमध्ये किरकोळ विक्रेत्यांचे सर्वाधिक विकले जाणारे ताजे उत्पादन आहे. ॲलिस्टर स्मिथ, नॉन-फॉर-प्रॉफिट कॅम्पेन ग्रुप बनना लिंकचे कार्यकारी संचालक म्हणतात की, जे देश केळी खातात, “10 पैकी नऊ घरे ते विकत घेतात. [retailers] किंमती कमी ठेवण्यासाठी खूप संघर्ष करा.” कधीकधी, केळीचा वापर तोट्यातील नेता म्हणून केला जातो, सानुकूल जिंकण्याचा मार्ग म्हणून किमतीच्या खाली विकले जात आहे.

राष्ट्रीय सांख्यिकी कार्यालयाच्या आकडेवारीवरून असे दिसून येते की, 2000 पासून, द मिष्टान्न सफरचंद एक किलो किंमत ए च्या किमतीपेक्षा सातत्याने जास्त आहे किलो केळी. जानेवारी 2025 मध्ये संपणारा डेटा दर्शवितो की, त्या वेळी, एक किलो मिष्टान्न सफरचंदाची सरासरी किंमत £2.14 होती, तर त्याच वजनाच्या केळीची किंमत £1.02 होती. यूके सरकारच्या आकडेवारीवरून असे दिसून येते की गेल्या वर्षी २० जानेवारी रोजी घरगुती सफरचंदांची सरासरी घाऊक किंमत £१.२३ प्रति किलो होती, तर केळीची घाऊक किंमत ९८p होती. सफरचंदांमध्ये मार्कअपमधील फरक स्पष्टपणे खूप जास्त आहे, परंतु दुकानाच्या किमतींमध्ये आयातित फळे, तसेच यूके-उगवलेल्या वाणांचा समावेश आहे.

यूकेमध्ये विकल्या जाणाऱ्या सफरचंदांपैकी जवळपास 60% सफरचंद परदेशातून येतात आणि काहींनी केळीपेक्षाही पुढे प्रवास केला आहे, कारण न्यूझीलंड हा मुख्य प्रदाता आहे. हा 11,000 मैलांपेक्षा जास्त प्रवास आहे, तर लॅटिन अमेरिका आणि कॅरिबियनमधून, जिथून बरीच केळी आयात केली जातात, ती सहल जवळपास निम्मी आहे.

तुम्हाला वाटेल की सफरचंदांची किंमत जास्त का आहे, परंतु ती परदेशातील फळे यूकेमधील फळांपेक्षा जास्त महाग असतात असे नाही. कॅपर म्हणतात की यूके उत्पादक काही परदेशी आयातदारांशी स्पर्धा करण्यासाठी संघर्ष करतात. दोन वर्षांच्या वरील महागाईने किमान वेतनात वाढ झाल्याने सफरचंदांवर प्रक्रिया करणे अधिक महाग झाले आहे आणि कॅपर म्हणतात की सफरचंद शेताच्या गेटपर्यंत पोहोचवण्याच्या खर्चाच्या सुमारे 50% कर्मचारी वर्ग आहे. यूके उत्पादकांना दक्षिण आफ्रिकेसारख्या देशांशी स्पर्धा करण्यासाठी संघर्ष करावा लागतो, जेथे वेतन खूपच कमी आहे.

केळी आणि सफरचंद श्रेणींची तुलना करणे देखील कठीण आहे कारण ते खूप भिन्न आकाराचे आहेत: सामान्यत:, आपण आपल्या केळीची शेती कशी केली आणि खरेदी केली ते निवडू शकता – काही सुपरमार्केट सेंद्रिय पर्याय देतात आणि, जेव्हा वेटरोज, सेन्सबरी आणि को-ऑप फक्त फेअरट्रेड-प्रमाणित विक्री करतात, तर इतर किरकोळ विक्रेते ते पर्याय म्हणून देतात. याउलट, सफरचंद चाहत्यांना बरेच निर्णय घ्यावे लागतात.

या आठवड्यात वेटरोज वेबसाइटवर, केळीचे तीन पॅक पाचसाठी £1 ते सहा डची ऑरगॅनिक फेअरट्रेड फळांसाठी £1.95 पर्यंत होते. व्हर्च्युअल ऍपल आयलमध्ये निवडण्यासाठी 21 पॅक होते, £1.30 च्या सहा एसेन्शियल ब्रिटीश मिनीपासून ते £3.75 च्या डची ऑरगॅनिक पिंक लेडी सफरचंदांचे “किमान चार” पॅक.

2021 पासून यूकेच्या सुपरमार्केटमध्ये पॅकेज केलेल्या सफरचंदांची सरासरी किंमत 17% ने वाढली आहे. या दरम्यान, केळीच्या पॅकची सरासरी किंमत 6% ने वाढली आहे.

2021 पासून, सफरचंद पॅकच्या आकारात देखील घट झाली आहे. टेस्कोमध्ये, उदाहरणार्थ, टेस्कोच्या स्वतःच्या पिंक लेडीज, ग्रॅनी स्मिथ आणि ब्रेबर्नसह अनेक प्रकार, जेव्हा ते षटकारात यायचे तेव्हा कमीत कमी पाच पॅकमध्ये विकले जातात (द वेबसाइटवरील चित्रे अजूनही सहा फळे दाखवतात).

वर्ल्ड पॅनेलचा डेटा हे लक्षात घेतो – ते युनिटच्या किमती नोंदवते आणि कंपनी पुष्टी करते की 2021 च्या तुलनेत कमी सिक्स पॅक विक्रीवर आहेत, जरी ग्राहक ते शोधत असण्याची शक्यता जास्त आहे. “केळीच्या तुलनेत सफरचंदच्या किमती झपाट्याने वाढल्या आहेत आणि खरेदीदारांना ते स्पष्टपणे जाणवत आहे,” क्लारा टकर, वर्ल्ड पॅनेलच्या ग्राहक अंतर्दृष्टी संचालक म्हणतात.

“कमी मोठे पॅक उपलब्ध असल्याने आणि किमती सतत चढत राहिल्याने, खरेदीदार अधिक प्रमाणात मूल्य शोधत आहेत – ते शक्य तितक्या मोठ्या किंवा व्हॅल्यू पॅकमध्ये व्यापार करतात आणि काही प्रकरणांमध्ये सफरचंद त्यांच्या टोपल्यातून पूर्णपणे काढून टाकतात.”

कोविड नंतर जेव्हा जग पुन्हा उघडले तेव्हा कॅपर म्हणतात, “आम्ही इनपुट खर्चात वाढ पाहिली – खत, ऊर्जा, वनस्पती संरक्षण उत्पादने, अगदी झाडांची किंमत – सर्वकाही वाढू लागले”.

युक्रेन युद्धानंतर आलेल्या ऊर्जा संकटामुळे फळे साठवण्यासाठी योग्य परिस्थिती निर्माण करण्यासाठी भरपूर पैसे देणाऱ्या क्षेत्राच्या खर्चात वाढ झाली – आणि पुढे अजून बरेच काही आहे, कॅपर म्हणतात. एप्रिलपासून वीज पारेषण शुल्कात ६० टक्क्यांहून अधिक वाढ होणार आहे यूके व्यवसाय ज्यात उच्च तीव्रतेचा वापर आहे. शेतकऱ्यांना फक्त हिवाळ्यात अतिरिक्त विजेची गरज भासत असली तरी ते वर्षभर स्थायी शुल्क भरतील.

सारख्याच खर्चात अनेक वाढ केळीला लागू होतात. फेअरट्रेड फाऊंडेशनच्या अण्णा पिरिड्स म्हणतात की उत्पादकांसाठी खर्च वाढत आहे आणि त्यांना हवामानाच्या संकटाचा सामना करावा लागला आहे. पेरूमध्ये पूर आला आहे आणि डोमिनिकन रिपब्लिकमध्ये दुष्काळ पडला आहे, जे देश सर्वाधिक केळीचे उत्पादन करतात. ती म्हणते की “जागतिक स्तरावर केळी उत्पादनात हे फार सुंदर चित्र नाही” आणि डॉमिनिकन रिपब्लिकमधील 30% शेतकऱ्यांनी हे क्षेत्र सोडले आहे.

स्मिथ म्हणतो की केळी “अवमूल्य, कमी किंमती” आहेत आणि यूकेमध्ये, जिथे ते आता साधारणतः £1 प्रति किलो आहेत, उत्पादन शृंखलेतील प्रत्येकाला ते मिळतील याची खात्री करण्यासाठी जर त्यांची किंमत असेल तर ते £1.50 होतील. फेअरट्रेडने हजारो कामगारांना उदरनिर्वाहासाठी मजुरी मिळण्यास मदत केली आहे, परंतु त्या प्रणालीबाहेरील उत्पादक आणि कामगार अजूनही तोट्यात आहेत कारण आम्ही देत ​​असलेली किंमत पुरेशी नाही.

“उद्योगाची शाश्वतता पुनर्मूल्यांकनावर अवलंबून आहे. 5,000 मैलांवर आलेली एखादी गोष्ट 10 किंवा 100 मैल दूरवरून आलेल्या सफरचंदापेक्षा स्वस्त आहे याचा अर्थ नाही,” स्मिथ म्हणतो.

सफरचंदांच्या शेल्फ् ‘चे अव रुप वाढले असताना, कॅपर म्हणते की “उत्पादकांच्या निविष्ठा खर्चात वाढ झालेली नाही” आणि तिची संस्था किरकोळ विक्रेत्यांना “वाजवी, शाश्वत परतावा” देण्यासाठी लॉबिंग करत आहे.

जे सूचित करते की, किंमत वाढल्यानंतरही, आपण अधिक पैसे द्यावे.