लहान सुरुवात करा, तुम्हाला जे आवडते ते वाढवा आणि वास्तववादी व्हा: भाज्यांची बाग कशी सुरू करावी | खरं तर

एमकारण मी माझे संपूर्ण आयुष्य शहरांमध्ये राहिलो आहे, पण तुमच्या बागेत जाऊन थेट द्राक्षवेलीतून ताजे टोमॅटो खाण्यापेक्षा अधिक विलासी गोष्टींचा मी विचार करू शकत नाही. त्याच्या कुरकुरीत, तेजस्वी चव आणि आपण हे अन्न आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवल्याबद्दल आनंदी समाधानाचा आनंद घेणे किती अधोगती आहे.

पण आधुनिक काळातील डीमीटर बनण्यात काय अर्थ आहे? तुमच्याकडे अंगण किंवा बाल्कनी नसेल तर? आणि सुपरमार्केट अस्तित्त्वात असताना आपले स्वतःचे अन्न वाढवणे योग्य आहे का?

अमेरिकन हॉर्टिकल्चरल सोसायटीचे हॉर्टिकल्चरचे वरिष्ठ संचालक मॅट मॅटस म्हणतात, “भाज्यांची बाग कोणत्याही आकाराची असू शकते. आपल्याला बाहेरच्या जागेत प्रवेश करण्याची देखील आवश्यकता नाही, तो म्हणतो.

होय, स्टोअरमध्ये जाण्यापेक्षा हे अधिक प्रयत्न आहे, परंतु आपल्या स्वत: च्या भाज्या वाढवण्याचे बरेच फायदे आहेत, तज्ञ म्हणतात. प्रथम, चव आणि ताजेपणा. मॅटस म्हणतात, “बागेतील ताज्या गाजर किंवा बटाट्याच्या क्रंच आणि चवीचे वर्णन करू शकतील असे कोणतेही शब्द नाहीत.

ओल्ड फार्मर्स अल्मॅनॅकच्या संपादक कॅरोल कॉनारे म्हणतात – केवळ आम्ही ताजे आणि स्थानिक हिरव्या भाज्या खात आहोत म्हणून नाही. ती म्हणते, “जेव्हा आपण आपले हात घाणीत चिकटवतो तेव्हा ते आरोग्य आणि शांतता वाढवते.” खरंच, संशोधनात असे दिसून आले आहे की मातीमध्ये जीवाणू आहेत जे सेरोटोनिन वाढवू शकतात, कमी ताण आणि आमचे मजबूत करा रोगप्रतिकारक प्रणाली.

तर, जर तुम्हाला भाजीपाला बाग वाढवायची असेल तर तुम्ही सुरुवात कशी कराल?

भाजीपाला बाग सुरू करण्यासाठी तुम्हाला काय हवे आहे?

तुमच्यासाठी उपलब्ध असलेल्या क्षेत्राचा विचार करा, कारण ते तुम्हाला कोणत्या प्रकारची उपकरणे हवी आहेत हे ठरवेल.

मॅटसने नमूद केल्याप्रमाणे, अगदी लहान जागा देखील काही प्रकारचे भाजीपाला बाग सामावून घेऊ शकते. ते म्हणतात, “एलईडी लाइट्स अंतर्गत हिरव्या भाज्या आणि औषधी वनस्पती घरामध्ये सुंदर वाढतात. फक्त एक खिडकी आणि काही प्रकारचे ट्रे – उदाहरणार्थ, प्लास्टिक किंवा काचेच्या अन्न साठवणुकीच्या कंटेनरसह – तुम्ही मायक्रोग्रीन सहजपणे वाढवू शकता, जे सँडविच किंवा सॅलडमध्ये चव आणि पोषक जोडतात.

लहान मैदानी जागेत, जसे बाल्कनी, भांडी किंवा खिडकीच्या खोक्याने बाग बनू शकते. मॅटस म्हणतात, “बऱ्याच भाज्या कंटेनरमध्ये चांगल्या प्रकारे वाढतात. टोमॅटो आणि मिरपूड, उदाहरणार्थ, मोठ्या भांडीमध्ये वाढतात जोपर्यंत त्यांना कमीतकमी पाच तास सूर्यप्रकाश मिळतो.

जेव्हा तुम्हाला अधिक बाहेरच्या जागेत प्रवेश असतो, जसे की यार्ड किंवा कम्युनिटी गार्डन प्लॉट, तेव्हा तुम्ही काम करत असलेल्या मातीची गुणवत्ता शोधणे आवश्यक आहे.

“ही एक सोपी चाचणी आहे,” कॉनारे म्हणतात: जर तुम्ही ट्रॉवेलने थोडी माती खणली तर ती कशी दिसते? जर ते केकसारखे गडद आणि चुरगळलेले असेल, तर “ती खरोखर चांगली माती आहे”, ती म्हणते. पण जर माती हलक्या रंगाची असेल आणि ती वाळूसारखी वाटत असेल तर त्यात काहीही वाढवणे कठीण होईल.

खराब माती ही मोठी समस्या नाही. उपाय म्हणजे बागेच्या स्टोअरमधून उच्च दर्जाच्या मातीने भरलेल्या उंच बेडसह काम करणे.

मॅटस म्हणतात, “अनेक लोक उठलेल्या पलंगापासून सुरुवात करतात. सहसा, हे सुमारे 4 फूट बाय 8 फूट आणि 12 इंच ते 14 इंच खोल असते. ते अर्धे चिकणमाती (वाळू, गाळ आणि चिकणमाती यांचे मिश्रण, आदर्श बागेची माती मानली जाते) आणि अर्धी कंपोस्ट केलेली पाने, कंपोस्ट केलेले किंवा जुन्या खतामध्ये मिसळून भरण्याचे सुचवितो.

चांगल्या जमिनीत गुंतवणूक करणे हा तुमच्या मोठ्या खर्चांपैकी एक असेल. त्याशिवाय, मॅटस म्हणतात, नवीन भाजीपाला बागायतदाराला फक्त एक फावडे, एक ट्रॉवेल आणि शक्यतो पिकावर अवलंबून काही दांडे किंवा पिंजरे आवश्यक असतात. “भाजीपाला बाग तुलनेने स्वस्त असू शकते,” तो म्हणतो.

भाजीपाल्याच्या बागेत काय लावायचे हे कसे ठरवायचे?

तुम्हाला आवडणाऱ्या काही भाज्या निवडून सुरुवात करा. “तुम्ही भाजीपाला बाग सुरू करणार असाल, तर तुम्हाला त्याचे परिणाम आवडायचे आहेत,” कॉनारे म्हणतात.

मॅटस म्हणतात की, तुम्हाला तुमच्या स्थानिक बाजारपेठेत न सापडणाऱ्या भाज्यांच्या वाणांची लागवड करणे किंवा स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्यापेक्षा ताजी चव असलेल्या वनस्पती लावणे फायदेशीर ठरू शकते. ताजे, देशी टोमॅटो आणि बटाटे यांची चव “अतुलनीय” आहे, तो म्हणतो.

काही पिके इतरांपेक्षा सोपी असतात, कॉनारे म्हणतात: बहुतेक हिरव्या भाज्या, जसे की कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, काळे आणि अरुगुला, लवकर आणि सहजपणे वाढतात; स्क्वॅश सारख्या स्टार्च सामान्यतः विपुल आणि रोग प्रतिरोधक असतात; आणि मुळा हे “खूप कष्ट न करता एक अद्भुत पीक” आहे.

कसे सुरू करावे याबद्दल अधिक:

स्क्वेअर फूट गार्डनिंग फाउंडेशनच्या नॉन-प्रॉफिट गार्डनिंगनुसार अधिक कठीण पिके, सेलेरी, खरबूज, फुलकोबी, वांगी आणि ब्रोकोली यांचा समावेश आहे.

तुमच्या बागेत एखादी विशिष्ट वनस्पती काम करेल की नाही हे शोधण्यासाठी बियाण्याचे पॅकेट तपासा. बियाणे केव्हा पेरायचे (सामान्यत: “शेवटच्या थंडीपासूनचे दिवस” मध्ये व्यक्त केले जाते), त्यांना किती अंतरावर ठेवावे आणि त्यांना प्रत्यक्ष किंवा अप्रत्यक्ष सूर्यप्रकाशाची आवश्यकता आहे का याबद्दल माहितीसह ते छापले जाईल.

इतर उत्साही लोकांना सल्ला विचारण्यास विसरू नका. “जेव्हा तुम्ही तुमच्या स्थानिक वनस्पतींच्या दुकानात किंवा वनस्पती विकणाऱ्या एखाद्या मोठ्या बॉक्सच्या दुकानात जाता तेव्हा, तेथील लोक तुमच्या भागात काय काम करतात याबद्दल खूप जाणकार असतात,” कॉनारे म्हणतात.

नवशिक्यांनी कोणत्या सामान्य चुका टाळल्या पाहिजेत?

“लोक खूप मोठी सुरुवात करतात,” कॉनारे म्हणतात. आपण आपल्या बागेसाठी किती वेळ, ऊर्जा आणि पैसा देण्यास तयार आहात याबद्दल वास्तववादी व्हा. “जेव्हाही मी गाडी चालवत असतो, तेव्हा मी लोकांच्या अंगणात पाहतो आणि मला उठलेले बेड आणि थोडे ग्रीनहाऊस दिसले आणि एक-दोन वर्षांनी ते वापरले जात नाहीत.”

फॅन्सी उपकरणांवर लगेच खूप पैसे खर्च करण्याची देखील गरज नाही. “तुम्हाला बग मिळाल्यास नंतर पैसे खर्च करण्याची कारणे तुम्हाला नक्कीच सापडतील,” ती म्हणते.

मॅटस म्हणतात, लोक सहसा खूप परिपक्व झाडे खरेदी करतात, जसे की टोमॅटो जे आधीच फुलले आहेत किंवा मोठ्या आकाराचे अजमोदा (ओवा) ते म्हणतात, “थंड तापमानाच्या संपर्कात आलेली मोठी झाडे उबदार हवामान आल्यावर अकाली वाढू शकतात,” ते म्हणतात, म्हणजे झाडावर ताण आला आहे, ते लवकर बियाण्यास जातात आणि कडू आणि रुचकर नसलेल्या भाज्या तयार करतात.

कोनारे हे देखील सुचवतात की गार्डनर्स जेव्हा शक्य असेल तेव्हा त्यांची लागवड थांबवतात. ती म्हणते, “१५ एप्रिलला हे सर्व मैदानात न मिळणे ठीक आहे.

अनेक फुले आणि भाज्या नंतर लागवड केल्यावर चांगली कामगिरी करतात, मॅटस सहमत आहेत. तो म्हणतो, “बागकाम हा केवळ वसंत ऋतुचा उपक्रम नाही. “ही एक हंगाम-लांब प्रक्रिया आहे.”