प्रोव्हन्स इन ब्लूम – त्याचे फ्लॉवर फेस्टिव्हल आणि ‘जगातील परफ्यूम कॅपिटल’ शोधत आहे | प्रोव्हन्स सुट्ट्या

पुढील दोन तासांत, परफ्युमरी तज्ज्ञ मॅनॉन झामॉनच्या मदतीने, मी माझे स्वतःचे परफ्यूम मिसळले ज्याला मी “मिमोसा ट्रेल” असे नाव देतो. सुगंध (नैसर्गिक सार किंवा कृत्रिम सुगंध), तीन शेल्फ् ‘चे अव रुप वर ठेवलेले आहेत, वरच्या शेल्फ् ‘चे अव रुप वरच्या नोट्स साठी, तळाशी बेस नोट्स साठी, मध्ये हृदयाच्या नोट्स आहेत. मी sniff, मिश्रित आणि decant; हा माझ्या आयुष्यातील रसायनशास्त्राचा सर्वात फायद्याचा धडा आहे.

बाटल्यांचे लेबल माझ्यापासून दूर गेले आहेत म्हणून माझ्या निवडी माझ्या मेंदूने नव्हे तर माझ्या नाकाने चालवल्या आहेत. मला पर्मा व्हायलेट्स आणि पॅचौली आवडले हे पाहून मला आश्चर्य वाटले, तर रोझ डी ओरिएंट आणि फ्लेअर्स डे लिलास कट करत नाहीत.

गॅलिमार्ड हे ग्रासचे सर्वात जुने परफ्यूम हाऊस आहे, जे १७४७ मध्ये स्थापन झाले. शहराच्या लेदर टॅनिंग उद्योगातून हा व्यापार वाढला; पोंग झाकण्यासाठी तयार केलेल्या सुगंधाने, ते “जगातील सुगंधी राजधानी” बनले. त्याची इतर दोन प्रसिद्ध परफ्यूम हाऊसेस, मोलिनर्ड आणि फ्रॅगोनर्ड, अनुक्रमे 1849 आणि 1926 मध्ये उघडली गेली, नंतर डायर, गुरलेन आणि चॅनेल सारख्या मोठ्या नावांनी त्यात सामील झाले.

पण परफ्यूमच्या पलीकडे, ग्रास भटकणे आनंददायक आहे – पिवळ्या रंगाच्या रस्त्यांचा एक चक्रव्यूह, पामच्या उंच झाडांनी दुर्लक्षित केले आहे आणि, आज किमान, हवेत थोडीशी थंडी असली तरीही, निळे आकाश स्वागत आहे. घरी परत येण्यापेक्षा ते 10 अंश जास्त उबदार आहे या वस्तुस्थितीमुळे मला आराम मिळतो कारण मी कोट डी’अझूरच्या कमी ज्ञात गावे आणि शहरांमधील एक लहान रोड ट्रिप सह जलद-फॉरवर्ड स्प्रिंगसाठी येथे आहे.

ग्रासला जाताना, मी या प्रदेशातील आणखी एका फुलासाठी Tourrettes-sur-Loup येथे थांबलो होतो: violets. दक्षिणेकडून पाहिल्यास, हे गाव एका उंचवटय़ाला चिकटलेल्या टेराकोटा-छताच्या घरांचा गोंधळ आहे. हे लहान, जांभळ्या फुलांच्या वाढीच्या परंपरेसाठी ओळखले जाते आणि राणी व्हिक्टोरियाने 19व्या शतकाच्या उत्तरार्धात हिवाळ्यात, येथून 18 मैल (30 किमी) दक्षिण पश्चिमेला भेट दिली तेव्हापासून परफ्यूम उद्योगाचा पुरवठा केला आहे. राणीने तिचे नाव त्या जातीला दिले, जी तिच्या दिवसात, टूरेट्समधील 40 कुटुंबांनी लागवड केली होती आणि त्याच्या लांब देठामुळे, ख्रिसमस आणि व्हॅलेंटाईन डे दरम्यान पारंपारिकपणे लहान पोझीजमध्ये दिले जात होते.

येथे ला बॅस्टिड ऑक्स व्हायोलेट्सगावाच्या बाहेरील एका लहान संग्रहालयात, मी फुल आणि त्याच्या इतिहासाबद्दल अधिक शोधतो आणि ग्रीनहाऊसमध्ये त्याचा गोड, नाजूक सुगंध श्वास घेतो, जिथे ते उभ्या स्तंभांमध्ये वाढतात. यासह आता फक्त तीन उत्पादक आहेत जेरोम कोचे आणि त्याचे कुटुंबजे पाकळ्यांना क्रिस्टलाइज्ड व्हायलेट मिठाईसारख्या उत्पादनांमध्ये बदलतात. गावात अजूनही हंगामाचा शेवट साजरा केला जातो व्हायलेट उत्सव फेब्रुवारीच्या उत्तरार्धात/मार्चच्या सुरुवातीस, जे कार्निव्हल फ्लोट्स, नृत्य, संगीत आणि फ्लॉवर आणि उत्पादनाच्या बाजारपेठेसह सुमारे 12,000 लोकांना (काही इटलीहून कोच ट्रिपवर) आकर्षित करतात.

हंगामा बाहेर गाव शांत आहे, उन्हाळ्याच्या गर्दीची वाट पाहत आहे. वाईन बार-रेस्टॉरंट Tourrettes गुहा बुधवारच्या ओल्या संध्याकाळच्या वेळी देखील, जीवनात गुंजन आहे, आणि माझे दोन-कोर्सचे जेवण म्हणजे ग्रॅना पडानो, केपर बेरी आणि कॉर्निचॉन्ससह एक उत्कृष्ट गोमांस टार्टरे, त्यानंतर पोर्क फाइलेट मिग्नॉन आणि ब्रेस्ड लीकसह केशरी-सुगंधी रताळे (€25.50 पासून मुख्य). दुसऱ्या दिवशी सकाळी आकाश निळे झाले आणि मी बाल्कनीत नाश्ता केला माझे टाउनहाऊस अपार्टमेंटभूमध्य समुद्राच्या दिशेने दरीच्या सुंदर दृश्यासह.

माझा शेवटचा मुक्काम असलेल्या किनाऱ्यावर असलेल्या मँडेलियु-ला-नेपोलेमध्येही सूर्य चमकत आहे. गॉर्ज डू लूपमधून वाहणाऱ्या टूर्रेट्स आणि गॉर्डन गावादरम्यानच्या नाट्यमय मार्गावर मिमोसा नुकतेच बहरायला सुरुवात केली होती, जे धबधबे, बोगदे आणि खडी खडकांसह – पण समुद्रकिनाऱ्यावर, खरोखर वसंत ऋतू उगवला आहे.

मिमोसा मार्ग बॉर्मेस-लेस-मिमोसास ते ग्रासेपर्यंत 80 मैल व्यापून, सर्वात प्रभावशाली ब्लूममधून एक पायवाट आहे. Mandelieu-la-Napoule शहराभोवती – जे होस्ट करते मिमोसा उत्सवफेब्रुवारीमध्ये सीझन सुरू झाल्याबद्दल उत्सवांचा एक वीकेंड – पर्यटन कार्यालयाने आयोजित केलेल्या टेकड्यांमध्ये समूह फेरी, तसेच भेट देण्यासाठी शेतात आणि दुकाने आहेत जिथे उत्पादकांनी त्याच्या नाजूक चवचे जॅम आणि कॉर्डियलमध्ये रूपांतर केले आहे आणि त्याचा सुगंध मेणबत्त्या आणि साबणांमध्ये बदलला आहे.

रोमहर्षक राइडसाठी आणि काही स्थानिक ज्ञान मिळवण्यासाठी मी तीन तासांचा टूर बुक केला आहे मोठा मोप (एक किंवा दोनसाठी €160). स्थानिक मार्गदर्शक डॅनियल सफिओटी त्याच्या चँग जियांग पेकिन एक्सप्रेस मोटरसायकलच्या बाजूच्या कारमध्ये बसण्यासाठी माझे स्वागत करतात. डॅनियलला मँडेलियु ते टॅनेरॉन हे सर्व उत्तम मार्ग माहीत आहेत, हे एक शहर आहे जिथे तुम्हाला मिमोसा भरपूर प्रमाणात आढळतात. माझे हेल्मेट आणि सनग्लासेस घातल्यानंतर, आम्ही कोस्ट रोड, ला कॉर्निश डी’ओरच्या बाजूने निघालो.

कॅप डी’एस्टेरेलच्या दक्षिणेकडे जाणारा हा अत्यंत धोकादायक मार्ग कान्स आणि त्याच्या पार्श्वभूमी, आल्प्स-मेरिटाइम्सच्या बर्फाच्छादित मर्कंटूर पर्वतांची आश्चर्यकारक दृश्ये देतो. रस्त्याच्या कडेला, खजुरीच्या झाडांमध्ये आणि आलिशान विलांच्या बागेच्या भिंतींवर मिमोसा फुटतात आम्ही दुप्पट मँडेलियूच्या दिशेने परत जातो आणि नंतर टेकड्यांवर मोटार चालवतो, टॅनेरॉनच्या अगदी बाहेर विश्रांतीसाठी थांबतो, जेथे लँडस्केप ऑलिव्ह ग्रोव्हज, नीलगिरीची झाडे आणि उन्हाळ्यात फुललेली लैव्हेंडर फील्ड्सची टेपेस्ट्री आहे. मिमोसाच्या झाडाची बारकाईने तपासणी केल्याने मला त्याच्या नाजूक सुगंधात श्वास घेता येतो आणि त्याची फर्नसारखी पाने आणि लहान फुले जवळून दिसतात – जसे की सूर्यप्रकाशाने विद्युतीकृत केलेले लहान पिवळे पोम्पॉम्स. डॅनियल मला सांगतो की ब्रिटीशांनी त्यांची ओळख कशी केली होती, ते ऑस्ट्रेलियातून आणले गेले होते (ते एक प्रकारचे बाभूळ आहेत) आणि कौन्सिलचे कर्मचारी त्यांना लँडस्केप आणि रस्त्याच्या कडेला ताब्यात घेण्यापासून रोखण्यासाठी कसे कठोर परिश्रम घेतात, प्रोव्हेंसल हवामानात वाढण्याची त्यांची प्रवृत्ती आहे.

आमचा दौरा मँडेलियुमध्ये संपला आणि डॅनियलचा निरोप घेतल्यानंतर मी टेरेसवर बसलो कुकीज दुपारच्या जेवणासाठी कॅफे आणि मिमोसा-इन्फ्युज्ड लिंबूपाड. संध्याकाळी उद्घाटन आहे मिमोसा उत्सव. गंघम कपड्यांचे टेबल आणि बेंच स्थानिकांना बसून वाइन पिण्यासाठी आणि रस्त्यावरील कलाकारांसाठी, काही स्टिल्ट्सवर, गर्दीतून नाचण्यासाठी ठेवलेले आहेत. उद्या फुलांनी सुशोभित फ्लोट्स असतील, परंतु आज रात्री पाण्याच्या कडेला असलेल्या चॅटोच्या क्रेनेलेटेड भिंतींवर फटाक्यांची आतषबाजी होईल. मी हवेत लटकलेल्या गंधकयुक्त टँगमध्ये श्वास घेतो; तो वसंत ऋतूचा फुलांचा सुगंध असू शकत नाही, परंतु काही फरक पडत नाही – माझ्या पिशवीत ती बाटली आहे.

सहल प्रदान करण्यात आली कोट डी’अझूर पर्यटन आणि मंडेलियु-ला-नेपौले पर्यटन. बोरगार्डा Tourrettes-sur-Loup मध्ये एक बेडरूमचे अपार्टमेंट आहे €195 एक रात्र आणि तीन बेडरूमचे टाउनहाऊस €330 प्रति रात्र. द पुलमन हॉटेल £130 पासून दुप्पट आहे. येथे परफ्यूम मिश्रण गॅलिमार्ड स्टुडिओ डेस फ्रॅग्रन्स €99pp आहे

कॅरोलिन बॉयड हे Amuse Bouche: How to Eat Your Way Arround France च्या लेखक आहेत (प्रोफाइल, £10.99). गार्डियनला पाठिंबा देण्यासाठी, तुमची प्रत येथे मागवा guardianbookshop.com