बीयामच्या आकर्षक रंगाने सोशल मीडियावर खळबळ माजवल्यानंतर उजव्या जांभळ्या कॉफी आणि उबे नावाच्या मूळ भाजीपासून बनवलेले कॉकटेल यूकेमध्ये हाय स्ट्रीटवर आले आहेत. अनेकजण उबेला “नवीन माचका” म्हणत आहेत आणि त्याची चव नारळ आणि व्हॅनिला यांच्या मिश्रणासारखी खमंग, मलईदार, गोड आहे.
उबे रंगीत आणि फ्लेवर्ड पेये मागील वर्षी यूएस मध्ये लोकप्रिय झाले, पूर्वीच्या तेजीनंतर ऑस्ट्रेलिया मध्ये. फिलीपिन्समधील शेतकरी, जेथे मूळ भाजीपाला अनेकदा मिळतो मागणी पूर्ण करण्यासाठी धडपडत आहे.
आता, जांभळ्या पेयांनी तलाव ओलांडला आहे: स्टारबक्स आणि कोस्टा दोघांनीही गेल्या महिन्यात त्यांच्या यूके स्टोअरमध्ये ube पेये लाँच केली.
स्टारबक्सच्या प्रवक्त्याने सांगितले: “उबेला त्याच्या अप्रतिम तांत्रिक रंगाने ओळख मिळत आहे कारण जगभरातील शेफ, बेकरी आणि कॅफेने पाककलेतील घटकांची, विशेषतः पेये आणि मिष्टान्नांमधील घटकांची पुनर्कल्पना केली आहे आणि स्टारबक्स उबे श्रेणी ही वाढती सांस्कृतिक उपस्थिती साजरी करते.”
पूर्व आशियाई स्वयंपाकात उबेचा वापर फार पूर्वीपासून केला जात आहे. मूळची चीनची असलेल्या नोआ वांग यांच्याकडे पूर्व लंडनमधील डाल्स्टनमध्ये ट्रेंडी बार लोटस आहे. 2024 मध्ये बार उघडल्यापासून ती तिच्या कॉकटेलमध्ये ube टाकत आहे – त्यात उबे-इन्फ्युज्ड डबल क्रीम, व्हाईट चॉकलेट लिकर, व्हाईट रम, व्हॅनिला सिरप आणि अंड्याचा पांढरा असलेले पांढरे चॉकलेट डेझर्ट-शैलीचे पेय समाविष्ट आहे, आणि ते बेस्टसेलर असल्याचे सांगितले.
“उबे हा एक चांगला पदार्थ आहे ज्याचा पूर्व आशियाई लोक खूप आनंद घेतात,” ती म्हणाली. “आमच्याकडे आमच्या लहानपणीच्या आठवणींमध्ये ते वापरून अनेक मिष्टान्न आहेत. रंग सुंदर आहे पण तो एक विशेष चव देखील देतो. ते एक सूक्ष्म गोडपणा तसेच स्टार्च क्रीम माऊथफील देते आणि बारमधील आमच्या शीर्ष तीन सर्वात लोकप्रिय पेयांमध्ये नेहमीच असते.”
ube हे त्याच्यासोबत वाढलेल्यांसाठी नॉस्टॅल्जिक असले तरी, ज्यांना याआधी त्याचा सामना करावा लागला नाही अशा अनेकांसाठी हा एक रोमांचक नवीन ट्रेंड आहे. यासह सोशल मीडियावर यामुळे खळबळ उडाली आहे TikTokजेथे ube पेये अनेकदा वैशिष्ट्यीकृत केली जातात.
मिंटेल या मार्केट रिसर्च फर्मच्या फूड अँड ड्रिंक असोसिएट प्रिन्सिपल रेजिना माइसेविसीउटे-हेडन म्हणाल्या: “उबेचा ज्वलंत जांभळा रंग ‘अत्यंत फोटोजेनिक’ आहे आणि सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मसाठी योग्य आहे, जिथे दिसायला आकर्षक खाद्यपदार्थ व्हायरल होऊ शकतात. यूकेमध्ये, सोशल मीडिया लोकांना प्रत्यक्षपणे प्रेरित करू शकतो जे 9% पिण्याचे वैशिष्ट्य आहे हे पाहिल्यानंतर 9% लोकांना ते वापरून पहायला मिळते. सोशल मीडिया पोस्ट.
“Ube ला एक ‘अगम्य पण रोमांचक’ नाविन्य म्हणून स्थान देण्यात आले आहे कारण ते हलके गोड, खमंग आणि मलईदार आहे, अनेकदा व्हॅनिला/नारळ सारख्या नोट्ससह – म्हणजे ते नवीन आणि आरामदायी दोन्ही वाटू शकते. ब्रँड त्याचे आकर्षण वाढवण्यासाठी व्हॅनिला सारख्या परिचित फ्लेवर्ससह जोडत आहेत.”
वेलनेस रिट्रीट्स चालवणाऱ्या आणि रेसिपी तयार करणाऱ्या शेफ बेट्टीना कॅम्पोलुची बोर्डी म्हणाल्या की, ती अनेक वर्षांपासून उबे वापरत होती, कारण ती तिच्या कामासाठी जगभर फिरते आणि आशिया खंडात तिचा सामना झाला होता.
ती म्हणाली की तिच्या लक्षात आले आहे की ते अधिक मागितले गेले आहे आणि “काही वर्षांपूर्वी माचाची क्रेझ बनली आहे”. ती तीरामिसुमध्ये वापरते आणि म्हणाली की ते “पॅनकेक्समध्ये उत्कृष्ट आहे, विशेषतः जर तुम्ही ते मुलांसाठी बनवत असाल”. बोर्डी पुढे म्हणाले: “हे सोशल मीडियावरून लोकप्रिय झाले आहे – तो रंग आहे, व्हिडिओंवर चांगला दिसतो, हे सर्व TikTok वर आहे. हे काहीतरी नवीन आहे कारण आपण सहसा जांभळ्या रंगाचे पेय किंवा मिष्टान्न पाहत नाही.”
Source link
