टोकियो लिलावात भव्य ब्लूफिन ट्यूना विक्रमी $3.2 दशलक्ष मिळवला

टोकियोच्या टोयोसू फिश मार्केटमध्ये 2026 च्या पहिल्या लिलावात 535-पाउंड ब्लूफिन टूना विक्रमी 510 दशलक्ष येन ($3.2 दशलक्ष) मध्ये विकला गेला.

सोमवारी प्रीडॉन लिलावात बहुमोल ट्यूनासाठी सर्वाधिक बोली लावणारा कियोमुरा कॉर्प होता ज्याचे मालक, कियोशी किमुरा, लोकप्रिय सुशी झान्माई चेन चालवतात. किमुरा, ज्याने यापूर्वी अनेकदा वार्षिक ऍक्शन जिंकली आहे, त्याने 2019 मध्ये स्थापित केलेला 334 दशलक्ष येन ($2.1 दशलक्ष) चा विक्रम मोडला.

किमुराने नंतर पत्रकारांना सांगितले की त्याला त्यासाठी थोडे कमी पैसे देण्याची अपेक्षा आहे, परंतु “तुम्हाला हे कळण्यापूर्वीच किंमत वाढली.”

जेव्हा घंटा वाजली तेव्हा लिलाव सुरू झाला आणि मजला टॉर्पेडो-आकाराच्या माशांनी भरलेला होता आणि त्यांची शेपटी कापली होती जेणेकरून बोली लावणारे ट्यूनाच्या पंक्तीभोवती फिरताना मांसाचे तपशील जसे की रंग, पोत आणि चरबीचे परीक्षण करू शकतील.

हा किमतीचा मासा उत्तर जपानमधील ओमाच्या किनाऱ्यावर पकडला गेला होता, हा प्रदेश देशातील काही उत्कृष्ट ट्यूना उत्पादनासाठी मोठ्या प्रमाणावर ओळखला जातो.

“हे भाग्यासाठी आहे,” किमुरा म्हणाला. “पण जेव्हा मला सुंदर दिसणारी ट्यूना दिसली, तेव्हा मी प्रतिकार करू शकत नाही … मी अद्याप त्याचे नमुने घेतलेले नाहीत, परंतु ते स्वादिष्ट असले पाहिजे.”

पहाटेच्या लिलावात दररोज शेकडो ट्यूना विकले जातात, परंतु ओमा ट्यूनाच्या किंमती नेहमीपेक्षा जास्त आहेत, विशेषत: नवीन वर्षाच्या लिलावात.

रॉयटर्स न्यूज एजन्सीच्या वृत्तानुसार, प्रचंड ट्यूना सुशिझनमाईच्या मुख्यालयात नेण्यात आला, नंतर त्याचे तुकडे करून देशभरातील भोजनालयांमध्ये वितरित केले गेले. ट्यूना डिश ग्राहकांना त्यांच्या नेहमीच्या किमतीत विकल्या जातील, असे किमुरा म्हणाले.

सुशी आणि साशिमीसाठी ट्यूनाच्या लोकप्रियतेमुळे, पॅसिफिक ब्लूफिन ट्यूना पूर्वी धोक्यात असलेली प्रजाती होती. हवामान बदल आणि जास्त मासेमारी, परंतु संवर्धनाच्या प्रयत्नांनंतर त्याचा साठा पुनर्प्राप्त होत आहे.