अनेकांसाठी, क्विच, बटाटा सॅलड, कोलेस्लॉ आणि अंडी मायो ही उन्हाळ्याची चव आहे – शिजवलेल्या जेवणासाठी खूप गरम असताना थंड खाणे सोपे आहे.
पण स्वयंपाकघरातील उष्णता कोणीही सहन करू शकत नसताना एकेकाळी तयार केलेल्या स्टेपल्सची जागा काही अधिक अत्याधुनिक पर्यायांनी घेतली आहे.
जेव्हा आजकाल तापमान वाढते तेव्हा ब्रिटनमध्ये स्पॅनिश हॅम, ऑलिव्ह आणि व्हीप्ड फेटा मिळण्याची शक्यता असते, असे एका सर्वेक्षणातून समोर आले आहे.
हे असेही सूचित करते की, जूनमध्ये, ओव्हन बंद केले जाते आणि संध्याकाळचे गरम जेवण आठवड्यातून किमान तीन वेळा ‘पिक बिट्स’साठी बदलले जाते.
पण कॉर्नड बीफ, कुरकुरीत आणि कॉकटेल सॉसेज यासारखे क्लासिक्स जुने झाले आहेत आणि 83 टक्के लोक म्हणतात की पारंपारिक ब्रिटीश ‘पिक टी’ ने भूमध्यसागरीय मेकओव्हर घेतला आहे.
आणि जसजशी संध्याकाळ उष्ण होत जाते, तसतसे 1997 ते 2012 दरम्यान जन्मलेले 62 टक्के जेन जेड – नंतर जेवतात, जसे सामान्यतः स्पेन, ग्रीस आणि इटली.
सुपरमार्केट शेल्फ् ‘चे अव रुप आता कॉन्टिनेंटल डेली पर्यायांनी भरले आहे जे 20 वर्षांपूर्वी ऐकले नसते आणि सर्वेक्षण केलेल्यांपैकी 79 टक्के लोक म्हणतात की पिकी बिट्स पूर्वीच्या प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमधून लक्षणीयरीत्या विकसित झाले आहेत.
त्याऐवजी, सेरानो हॅम (22 टक्के), फॅलाफेल (20 टक्के) आणि फ्रिटाटा (17 टक्के) यांसारखे अन्न उन्हाळ्याच्या प्रसारासाठी आवडते बनले आहेत.
हवामान अधिक गरम होत असताना, एका सर्वेक्षणातून असे दिसून आले आहे की ब्रिट्स स्पॅनिश हॅम, ऑलिव्ह आणि व्हीप्ड फेटा यांच्या बाजूने क्विच सारख्या क्लासिक्सपासून दूर जात आहेत.
फूड ब्रँड अनअर्थेडने 2,000 ब्रिटनच्या सर्वेक्षणानुसार, 53 टक्के लोकांसाठी ऑलिव्ह ही सर्वोच्च पसंती होती, त्यानंतर फ्लॅटब्रेड्स, ब्रेडस्टिक्स, हौमस आणि कोरिझो यांचा क्रमांक लागतो.
स्पॅनिश शेफ ओमर अल्लिभॉय म्हणाले: ‘पिकी बिट्स त्यांच्या नम्र सुरुवातीपासून खूप पुढे आले आहेत, जे फ्रिजमध्ये जे काही आहे ते जेवण बनवण्यापासून ते ताजे, फक्त तयार केलेले आणि हलके तापस-शैलीचे जेवण शिजवण्यासाठी खूप गरम असताना विकसित झाले आहे.
‘हे लोकांची भूमध्यसागरीय चवींची मागणी प्रतिबिंबित करते जे सहज आणि झटपट खाऊ शकतात.’
Source link
